北京
“遥知兄弟登高处，
遍插茱萸少一人。”
农历九月初九
又是一年重阳至
自古以来，民间便有
重阳秋游、赏菊、登高等习俗
当然，还有必不可少的“吃”
老北京人过重阳
既遵循着古人的传统
又融入了京城特有的风情
来看看在北京过重阳
有你爱吃的不？
吃花糕
花糕
又称重阳糕、菊花糕
由于“糕”与“高”同音
所以民间以吃糕代替登高
又有“步步高升”
和“高寿”的美好寓意
老北京的重阳
总少不了一盒稻香村的花糕
上下两层酥酥的饼皮
以桂花入料
清甜中带着沁人花香
配以青梅、核桃仁、金糕条、桃脯等
适合秋季食用的丰盈果料
而富华斋饽饽铺则用
宫廷御膳重阳卧果花糕的做法
用玫瑰酱、豆沙、莲蓉、枣泥等
制作的九层宝塔型重阳花糕
外观洁白，色彩丰富
吃寿桃
重阳节吃寿桃寓意健康长寿
象征对老人的尊敬和祝福
从9月初起
护国寺小吃总店
就陆续接到重阳节订单
除了经典的寿桃
护国寺小吃总店还新推出了
豆沙、枣泥、奶黄3种馅料的重阳饼
护国寺小吃总店
所有重阳节特色食品
均由中国面点大师监制
保证当日制作、当日销售
吃螃蟹
“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”
重阳节正是螃蟹大量上市的时间
蟹黄肥厚金黄，营养丰富
老北京人吃螃蟹
就不得不提正阳楼
到正阳楼吃螃蟹
首先讲究工具，即蟹八件
什么叫蟹八件？
首先准备一个蟹砧[zhēn]
然后预备一个蟹锤
在砧子上用蟹锤
把螃蟹的大爪子给敲开了
然后再用上蟹钳子、蟹扦子、
蟹叉、蟹刮、蟹剪、蟹铲
统称“蟹八件”
老北京的重阳饮食
从来不是单纯地“吃”
而是将敬老、祈福、赏秋等
藏进了人间美味中
今天重阳节
你打算吃点啥？
来源：北京发布、新京报、首都建设报、北京青年报
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