河南
小雪节气的由来
小雪是24节气中的第20个节气，标志着寒潮活动频繁、气温持续下降及降水形态渐转雪，但雪量较小。据史书记载，小雪节气最早起源于西汉时期，饮食习俗有腌腊肉、吃羊肉等。盛和赵胜餐饮为大家准备了多道腊肉、羊肉美味，搭配不同食材烹饪出层次丰富的口感，小雪时节来盛和，尝腊味，用舌尖品味冬天的仪式感。
盛和自制腊肉带饼
腊肉选用农户散养土猪五花肉经分割、腌制阴晾风干、上笼蒸制半小时而成。
盛和自制腊肉带饼，吃起来肥而不腻 满口生香
盛和自制腊肉藜麦饼
藜麦饼的藜麦选用“中国藜麦之乡”山西静乐县三色藜麦。经、漂、蒸、加玉米糁揉入面团发酵擀成圆饼对折呈半圆形，一次发酵蒸制10分钟而成。
盛和自制腊肉藜麦饼，吃起来口感层次丰富 风味平衡营养互补
巴里坤羊肉焖饼子
肉鲜炖、饼现焖，薄饼蘸汤是灵魂。甄选羔羊排炆火慢炖六十分，饼子选用河套小麦精粉经八道工序制作而成。
巴里坤羊肉焖饼子，吃起来羊排软烂浓香 薄饼柔滑劲道
老辈人常说 “小雪腌肉，大雪腌鱼”，这个时节正是吃腊肉的黄金期，咸香醇厚的腊味不仅是舌尖的盛宴，更藏着顺应时节的生活智慧。一口腊肉，一份温暖，去盛和不同门店，让温暖与美味伴您过冬～
#寻味小雪节气美食#
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