三鹿事件17年后，我们为何还在为“假奶粉”买单？

在近日，央视《今日说法》曝光了一起多少有些匪夷所思的案件：在河南省中牟县的一处偏僻仓库里，犯罪团伙用植脂末（奶精）、麦芽糊精和固体饮料等廉价原料随意勾兑，再添加工业香精，伪造出逼真的奶香与质地，批量“生产”着所谓的“进口奶粉”。

都快 2026 年了，还能看到如此简陋且混乱的造假现场实属不易。更让人想不到的是，这些“乳味料粉”居然销量不错。成本仅 2 至 4 元的“进口奶粉”，经电商平台包装后竟以 30~88 元的高价销往全国，涉案金额高达 650 余万元。

这些假奶粉的蛋白质、脂肪、钙等核心营养成分几乎为零。所以想要鉴别这些假奶粉，已经完全不需要什么技术含量了，只要冲泡一杯就能看出它的劣质，这种奶粉根本不会形成奶皮。

原本这只是一个普通的造假案。但是经历过 2008 年三鹿奶粉事件的人们，听到“假奶粉”三个字不免勾起惨痛的回忆。那么在今天，这些假到不能再假的奶粉，究竟是如何卖出去的呢？

2008 年三鹿奶粉在超市货架上售卖，图源网络

节目画面中透露了一个信息：这些假奶粉很多都是包装成“俄罗斯老奶粉”“俄罗斯花牛”“俄罗斯蓝牛”品牌进行销售的。而这恰恰就是犯罪团伙筛选目标客户的一个门槛，他们精心编织的“洋外衣”，赌的就是消费者的“信息盲区”。这也使案件的性质发生了转变：假奶粉不只是“以次充好”，更是“无中生有”。

真相：俄罗斯不出口奶粉

很多人默认“俄罗斯老奶粉”真的存在，是基于对俄罗斯这个国家的想象。翻开地图，欧亚大草原的大部分区域都集中在俄罗斯境内，很自然给人一种错觉：俄罗斯生产的奶粉质量一定不错。

不过事实却是，俄罗斯算得上是一个“乳业大国”，但受限于国内的工业水平和经贸环境，它并不是一个“乳业强国”，更不是“奶粉出口国”。一方面是“造不出”，另外一方面是“没必要”。

把牛奶变成奶粉，核心步骤是脱水浓缩和喷雾干燥。牛奶在进行灭菌、脱脂和浓缩后，通过喷雾干燥变成粉末，最后再经过冷却、过筛和包装。说起来很简单，但其中每一步都需要有国家的工业实力做支撑。但俄罗斯的轻工业水平恰恰比较薄弱，在奶粉生产领域更是如此。以俄罗斯著名的婴幼儿奶粉品牌“Истра-Нутриция”为例，它的生产线还在使用上世纪 80 年代的设备，更没有能力开发特殊配方产品。

这既有历史原因，也和这个国家的地理环境有关。俄罗斯地广人稀，港口距离消费市场又比较远，就决定了流通成本很难降下来。不止是生产奶粉，绝大部分与轻工业有关的商品，俄罗斯都比较匮乏。更不用说这几年战争下来，本地的经济水平更是明显地倒退。

并且由于鲜奶供养充足，也让成人奶粉在其国内没有什么市场。根据俄统计局数据，2022 年俄罗斯牛奶产量达 3300 万吨，和同一年的我国牛奶产量大致持平。这就导致绝大部分的俄罗斯居民，都非常习惯饮用鲜奶和酸奶，更没有消费奶粉的需求了。

有很多中国留学生和俄罗斯本地人都拍过视频，在超市货架上基本只有两类“成人奶粉”：一类是脂肪含量达 26% 的全脂奶粉，这类产品包装上写明了“烘焙专用”，主要用于糕点制作，直接冲泡的话脂肪含量太高了，喝起来非常油腻，且营养配比不适合日常饮用；另一类是明确标注“替代品”的含乳产品，成分中多添加大豆粉等辅料，其实就是“咖啡伴侣”。

当然，俄罗斯婴幼儿奶粉品类确实不少，但这类产品受严格监管，仅供应本土及周边国家，从未大规模对华出口。

遍地开花的“俄罗斯进口商店”

节目中也报道了，这些打着“俄罗斯奶粉”的假冒产品，很多都是号称从黑龙江省黑河口岸发货，其实这就是“俄罗斯奶粉”的惯常套路。

高级一点的做法，就是“出口转内销”，奶粉在俄罗斯“过一道水”，摇身一变就成了“进口奶粉”。更常见的情况，就是在奶粉外包装上贴满西里尔字母，毕竟大部分中国人对俄文都不熟悉。不过要是仔细看，还是能发现端倪，很多包装印刷质量非常差劲，字体混用、字号不统一、列表对不齐的情况非常普遍。要是找懂俄文的人看，还能挑出一大堆拼写错误。

其实不止“俄罗斯奶粉”，在前两年我国很多城市都开了不少的“俄罗斯进口商店”，里面放着“喀秋莎站在金色的田野”的音乐，货架上摆着白桦汁、牛筋肠、大列巴、紫皮糖……所有的商品外包装都是浓浓的苏俄风格。

这些“俄罗斯特产”，绝大多数也和“俄罗斯奶粉”一样，都是“土生土长”的中国货。只不过生产商的标识，躲藏在花里胡哨的包装角落里，不仔细看还真的不容易察觉。

为什么会出现这么多“俄罗斯进口商店”呢？有一种猜测认为，这背后可能与灰色产业“套汇”有关。由于战争，这几年来卢布的汇率很不稳定，那么有商家可能会通过美元、卢布和人民币之间的汇率差套利，开店只是掩盖这一行为的合法外衣。

不过鉴于这种操作的风险和开店成本都不低，因此更有可能的原因是，伪装成“俄罗斯进口商品”，能够契合部分人对俄罗斯的好感，爱屋及乌进而愿意支持俄罗斯产品。要知道，开品牌连锁店是要收加盟费的，加盟商看中的是商机，而总部看中的是加盟商。

原本作为一种销售模式，只要“俄罗斯进口商品店”贩卖合法合规的商品，那么自由交易确实无可厚非，最多是有些顾客会抱怨自己没看清买了溢价的国货。但这种人为制造的“俄罗斯特产”，本身就有欺骗消费者的嫌疑，也给假冒产品加上了伪装。

比如几乎每一间“俄罗斯进口商店”都会卖的白桦汁，就是妥妥的智商税。其标榜的能“调理肺结节”“促进新陈代谢”“抗疲劳”等功效完全没有科学依据，它唯一有价值的地方就是补充水分。可是一旦被宣传为“俄罗斯特产”（其实还是国内生产），价格就不便宜了。

依旧任重道远的国产牛奶

哪怕“俄罗斯进口商店”卖的不是假货，那么一包印着一堆乱七八糟的文字，让你以为是“进口”的，其实是不知名厂商生产的国产奶粉；和伊利、蒙牛、光明等国内知名奶企出品的国产奶粉，你会选哪个呢？

这原本并不难选择，毕竟我们只要经过稍微的理性思考，就会选择大品牌的奶粉。可是在现实之中，或许很多人就会犹豫了。因为哪怕“三聚氰胺事件”已经过去了 17 年，依然让很多人对国产奶粉没有信心。

或许很多人并不知道，从 2009 年开始，农业农村部一直在对全国乳制品进行抽样检测，合格率已经连续 16 年在 99.9% 以上。不管是奶粉还是鲜奶，蛋白质的含量平均值都在逐年提升。可以说从养殖到收购再到加工，国产乳业的水平早已经有了“质”的飞跃，完全与 2008 年不可同日而语了。可以说，我国乳制品质量安全目前处于历史最好水平，在整个食品行业也名列前茅。

数据来源：农业农村部

所以回到这次的假奶粉事件，只看造假原料的话，使用的也是危害不大的奶精和淀粉，假冒的也是成人奶粉。毕竟就算是造假者，也不敢随便对婴幼儿奶粉造假了，那可真是会判死刑的罪过。

然而这依旧无法挽回很多人的信心，毕竟信任的摧毁只需瞬间，重建则需要漫长且持续的过程。想要让消费者信赖中国的乳制品，这是一个系统性的漫长工程。无论是技术升级、监管透明，还是企业自律、公众监督，只要有一个方面没做到位，消费者就依然会顾虑重重。

不过就我自己而言，我还是对中国的乳业很有信心的。因为现代农业的基础是科学和工业，在这一点上，中国不仅碾压轻工业非常落后的俄罗斯，也不会畏惧与任何一个国家进行比较。

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参考资料

[1]央视网.《今日说法》 20251126 没有营养的奶粉.

https://tv.cctv.com/2025/11/26/VIDEUMAEIgKgXZrEc5CbkM3D251126.shtml

[2] 央视网. 一线调查：“俄罗斯商品馆”卖的究竟哪国货.

https://news.cctv.com/2024/12/18/ARTIwKhSD43GFN0kdsS00W6h241218.shtml

[3] 新华网. 遍地开花的“俄罗斯商品馆”卖的都是东北货？

https://www.news.cn/food/20241211/c810a729ef0f48c8a4b9a34dd8597d09/c.html

[4]封面新闻. 记者探访“俄罗斯特产商店”：肉肠产地在黑龙江，奶粉生产商在甘肃.

https://news.qq.com/rain/a/20241209A08ULG00

[5] 人民日报. 从标准跃升看中国奶业突围.

https://www.moa.gov.cn/ztzl/ymksn/rmrbbd/202510/t20251028_6478490.htm

[6] 光明网. 【信用风险提示】国产牛奶不安全没营养？别被谣言忽悠了.

https://chuangxin.chinadaily.com.cn/a/202007/20/WS5f15080ba310a859d09d8ce0.html

[7]俄羅斯衛星通訊社.俄統計局：2022年俄肉類產量增至1620萬噸.

https://big5.sputniknews.cn/20230126/1047384298.html