新会陈皮：央视曝光的陈皮造假乱象，我们来逐一点评

12月14日晚间，据央视《财经调查》栏目报道，该栏目接获群众举报，反馈陈皮市场存在年份虚标、产地伪造以及工艺造假等诸多问题。即便售价高达千元一斤的“年份陈皮”，亦极有可能名不副实。

央视此般举措，宛如一记重拳，精准地锤击在陈皮行业的要害之处，令一众陈皮从业者们辗转反侧、彻夜难眠。报道出来后，圈内朋友纷纷转发给老李，并希望老李评论一下。现在先来回顾一下央视财经频道的内容（内容截取自央视的《财经调查》栏目）。

直播间销售的低价老年份陈皮

一、以“新皮”冒充“陈皮”，速成工艺陈皮销售火爆

《财经调查》记者发现，直播间里售卖陈皮低价轮番轰炸，年份承诺掷地有声。

广西钦州市浦北县是茶枝柑重要种植基地，也是浦北陈皮唯一原料。2024年当地陈皮产业产值破60亿元，采收季大量鲜果加工晾晒成柑皮。

当地的果农和收购商称，今年浦北茶枝柑鲜果收购价走低。按20斤鲜果出1斤柑皮比例，叠加人工成本，品相好的新柑皮成本约30元/斤，低端柑皮仅六七元，且当年新柑皮并非真正陈皮。

这家企业的负责人告诉记者，按行业共识与团体标准，柑皮需陈化三年以上才可称为陈皮，陈化时间越长价值越高，但他透露，自然陈化需长期积压资金，多数企业是难以承受的。

这家企业的负责人私下告诉记者，为缓解资金占用压力，一种名为“轻工艺”的速成加工方式，眼下正在部分陈皮生产企业里流行，他们仅需一个月的时间，就能将新采收的茶枝柑果皮处理为外观近似三年、五年自然陈化过的陈皮，这样做能大幅缩短陈化周期、降低企业的运营成本。

浦北自然陈化五年陈皮批发价每斤150元至200元，企业造假“工艺皮”成本仅70元左右，高额利润促使更多商家放弃自然陈化、铤而走险。

记者离开企业，在广西浦北县柑浦堂健康产业有限公司分拣车间，再次见到大批量造假工艺皮陈皮，同一批“工艺皮”因加工受热差异形成色差，被分拣标注为三年、五年等不同年份。

负责人透露，不同“年份”工艺皮本质相同，批发价均70元左右一斤，零售价差极大，标五年款卖500元一斤，标十年款卖1000元一斤，仅凭外观就能翻倍抬价，利润超成本十倍以上。

老李点评：科普一下广西地区的茶枝柑种植产业，其并不是近年才有的。根据资料可查，广西钦州等地茶枝柑种植历史自1960年就有，因此并不是很多读者认为，广西茶枝柑的种植是源自新会地区的陈皮需求。更需要说明的是，2020年以后消费市场对陈皮的需求爆发，让茶枝柑为原材料的陈皮产业蓬勃发展，催生了更大面积的茶枝柑种植，进而在两地巨大的成本差异背景下，催生了浦北陈皮产业的跃进式发展。

正如报道所说，直播行业是目前销售年份造假和产地造假皮最严重的渠道，老李在过去已经曝光过多次，但这些商家换个马甲再上阵的事还是屡禁不止。

至于轻工艺皮，老李自2021年就开始发现其大行其道，其技术的本质还是以加温加湿的原理让陈皮加速，但不再是喷水加热等粗犷式制作，而是利用专业的控温控湿设备精准调配温湿，模拟自然陈化的环境，让工艺皮在外观上更接近于自然陈化皮。

二、有新会商家到广西浦北进货，“工艺皮”贴上“新会标签”以假乱真

浦北与新会陈皮原料同为茶枝柑，仅产地不同，新会较高生产成本使当地部分头部商家常年从浦北拿货，浦北成其重要原料供应地。

记者在柑浦堂分拣仓库看到，大量标注“新会陈皮”“新会特产”的纸箱正打包“工艺皮”，这些广西陈皮每日批量发往广东新会，造假供需链路已成熟稳定。

记者发现，浦北当地部分规模企业和小型收购商，已形成了这种“工艺皮”的造假供应体系，可自主加工或快速调配各类“年份”陈皮货品，个别企业年销新会原料数量惊人。

随后经浦北陈皮企业负责人引荐，记者见到多位专程从新会赴浦北采购的商家，他们坦言同时经营新会皮与浦北皮，外地“工艺皮”因价格低廉成电商供货重要选择。

新会商家告诉记者，浦北原料从新会发货更易获消费者信任，“工艺皮”通过现代技术仿多年陈化效果难被鉴定出来，即便非真年份也无需担心投诉。

记者来到了广东省江门市新会区。作为“中国陈皮之乡”，新会陈皮早在2006年就获得国家地理标志保护产品，2024年新会茶枝柑种植面积约14.3万亩，鲜果产量18万吨，全产业链总产值达261亿元，已形成从种植、陈化到深加工的完整产业生态。在江门市芯荟陈皮农业有限公司生产车间内，记者清晰地见到库存的浦北“工艺皮”。

江门市新会区老粤匠健康产业有限公司负责人向记者出示“新会陈皮”证明商标授权证书，明确承诺无论原料产自何处，委托其生产的产品均可标注“新会陈皮”字样。

外地种植、生产的陈皮，并不符合“新会陈皮”标注要求，严禁使用相关字样，但新会存在此类违规操作的企业并非个例。

《“新会陈皮”证明商标使用管理实施细则》明确规定

老李点评：“新会陈皮浦北供”已经不是什么新鲜话题，在新会业内也是公开的秘密。老李猜测，记者曝光的企业名单绝对不止以上几家，甚至有些头部大企业也在参与其中，但综合考虑对新会当地陈皮经济的影响，记者还是放了一马。

对于大众消费者对于广西皮新会皮，工艺皮和传统皮之间的难以区别的难题，归根到底还是大众对传统陈化皮的认知不足的问题，而认知不足的问题，主要原因是无法接触到正宗新会传统陈化皮，进而没有判断真假的基础知识。

又正如上面企业说的，新会最大的10家企业中有8家在他们手上拿工艺皮销售，那么整个消费市场对传统皮的认知能有多少？加上大面积的直播和电商渠道销售年份和产地造假的陈皮，普通消费者不是不能判断真伪，而是不知道什么才是真假。

三、资质倒卖，地标乱贴，行业乱象亟待监管整治

江门市新会区懂润农业有限公司负责人介绍，企业只要具备相关资质，即可在产品外包装上印制带有公司统一社会信用代码的“地理标志专用标志”，而可扫码的“地理标志专用标志”贴有额度限制，相关部门会依据生产者实际种植、经营情况限量发放。

《新会柑、新会陈皮地理标志专用标志使用管理保护办法》明确要求

这位负责人坦言，广西“工艺皮”也可以贴上“新会陈皮”商标和地理标志，摇身变为 “正宗新会老陈皮”。此类工艺皮货源充足，可按需供应。

江门市新会区宝福林茶业有限公司亦获“新会陈皮”商标及“地理标志专用标志”授权，拥有自有品牌与产品，其陈皮报价不区分产地，仅分通货及精选两类。

负责人直言，通货原料主要收购自新会周边区域，核心原则是价格低廉，新会本地柑皮价格适合也会收购，所有原料混在一起加工，公司自主销售产品所用原料同样为这类通货。

江门市新会区古道柑普茶业有限公司同样有外地工艺皮供应，记者咨询能否提供“地理标志”时，负责人称无需代加工，可直接“售卖”资质。

记者了解到，地方政府为守护产品道地性，构建起了环环相扣的合规体系，但实际市场运行中，这些严格的保护措施，被企业逐项化解，在中国陈皮乐丰（新会）集散中心，商户销售的陈皮产地多元繁杂，甚至是公开叫卖，毫无顾忌。

《地理标志产品新会陈皮》同样明确

茶枝柑是新会陈皮的唯一原料。乐丰市场一原材料批发商店铺内，记者发现非茶枝柑果皮制作的陈皮，外观几乎以假乱真。

负责人解释，椪柑皮鲜果常年每斤0.6元至0.7元，新会陈皮鲜果价随行就市，高价时最便宜的也达每斤七八元，光鲜果价差就超十倍；高价期将椪柑皮加工冒充五年新会陈皮售卖，利润可达成本20多倍。

自报道出来以后，浦北和新会两地相关部门也快速响应，做通报并连夜采取行动。

新会当地发布的通报

浦北当地发布的通报

老李点评：老李有记忆以来，这是央视首次出拳正面硬锤陈皮行业。对于央视曝光的外地皮掺假、轻工艺皮、直播乱象等，老李自2020年写文章以来就一直重复提及，显然宣传力度不够央视一次曝光来得激烈。

首先可以肯定的一点是，央视记者手上还有很多料，但考虑行业和经济影响，只放了一部分；其次，这些曝光的商家名单，在业内都算知名的，但还有更大的没有曝光，原因同第一点；再者，央视的手下留情，希望那些坚守工艺皮外地皮生意的头部企业能感受到，那些什么标什么码什么证，央视都说了是能交易的；最后要说的是，央视曝光的问题不是什么新闻，老李文章中在多年来多次撰文，但不管如何，迟到总比没到好。

老李希望，风雨过后，能见彩虹；寒冬过后，万物更新。