湖北
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冬至刚过，寒意渐浓的江汉平原因一场龙虾冬捕盛宴沸腾。
今年，潜江建成 120 余个稻田冬虾养殖示范点，冬虾养殖面积达 7.3 万亩，预计产量超 2.6 万吨，实现从 “卖一季” 到 “卖四季” 的跨越。活动现场发布三项小龙虾养殖地方标准，为不同场景稳产高产提供技术指引，让 “四季有虾” 模式迈向规范化、可复制新阶段。
“科技破解了冬季养虾痛点。” 湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波介绍，依托同塘育养分区、微生物调控等核心技术，成功培育出壳薄肉厚的优质冬虾，绝非 “空壳虾”。
冬虾上市点燃全国消费热情，武汉肥肥虾庄、靓靓蒸虾等门店销量大涨，本土品牌 “神豪虾后” 武汉新店团年宴预订火爆，北京食客也为潜江冬虾点赞。现场亮相的全自动剥虾机更是吸睛，每小时可处理近万只小龙虾，为产业降本增效。
二十五载深耕，潜江打造完整虾稻产业链，“潜江龙虾” 品牌价值超 527 亿元。此次冬捕，捞起的不仅是丰收的喜悦，更是农业转型的信心与农民增收的希望。
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