浙江
近日，宁波湖畔凯悦尚萃酒店以其一贯的卓越品味与细致服务，成功主办了一场格调非凡的“私享酒会暨青铜峡风土佳酿私享会”。作为宁夏贺兰山东麓青铜峡葡萄酒产区2025年全国巡回推介会的指定合作酒店及宁波站承办方，凯悦尚萃不仅为到场贵宾提供了奢华优雅的湖滨环境，更以其餐饮团队的非凡创意，将来自黄河岸边的珍稀佳酿与东海之滨的时令风物完美融合，呈现了一场贯通味觉、视觉与文化的巅峰体验。
本次活动充分彰显了宁波湖畔凯悦尚萃酒店作为城市高端生活与品味引领者的角色。从精心布置的私密酒会场地，到每一道与美酒精准搭配的定制菜肴，无不体现酒店对细节的极致追求和对宾客体验的深刻理解。
酒店餐饮团队为此次盛宴量身打造了独家菜单。从餐前现烤面包配以特级初榨橄榄油、陈年意大利黑醋与酒店手工黄油开始，便奠定了高品质的基调。随后的烟熏三文鱼色拉，以经典风味唤醒味蕾。
头盘“凍望潮”创意组合——苔菜糕衬蟹黄、蟹肉冻佐以橙香黄鱼，展现了酒店厨师团队对本地海鲜的深刻理解与精妙演绎。与之搭配的贺兰芳华露多丽干白2022，其清新的酸度与矿物感，在酒店侍酒师的建议下，与海鲜的鲜甜相得益彰。
汤品黄鱼狮子头是酒店对江南风味的致敬之作，在传统淮扬狮子头的基础上进行创新演绎。厨师团队精选东海新鲜黄鱼，取细腻洁白的鱼蓉，手工反复摔打上劲，其间融入少许肥膘以增添润泽口感，制成浑圆饱满的鱼蓉狮子头。黄鱼独有的鲜美与清雅汤底完美融合，既保留了传统精髓，又凸显了本地海鲜的特色，是一道兼顾经典韵味与现代巧思的暖胃佳品。
主菜环节更是高潮迭起：橙香柠檬大明虾的明亮风味，在吴悦兰·静桐霞多丽干白2024的衬托下愈发鲜活；
而酒店招牌式演绎的惠林顿牛排蟹肉，则以其复杂的工艺与浓郁口感，成为搭配青铜峡产区三款代表性红葡萄酒的绝佳载体——从贺兰芳华乐园Joyland 2022的活泼，到昊悦兰·静桐马瑟兰干红2023的馥郁，再到贺兰芳华172栋洛2017的醇厚，酒店侍酒师的专业配搭让每款酒的风土特质淋漓尽致。
压轴的燕窝芦荟烧，以清润雅致收尾，尽显酒店甜品艺术的精妙。
晚宴期间，酒店特邀青铜峡产区的代表与酿酒师亲临现场，在凯悦尚萃精心营造的私享氛围中，与宾客面对面分享贺兰山东麓的风土故事与酿造哲学。酒店专业的服务团队确保每款酒都在最佳状态被品鉴，每一次互动都温暖而周到。
此次私享会的成功举办，再次巩固了宁波湖畔凯悦尚萃酒店作为城市高端商务与社交目的地的不二之选。酒店以美酒为媒，以美食为言，成功策划并呈现了一次令人难忘的东西方风土对话，让来自宁夏青铜峡的阳光与风味，在宁波的湖畔，留下了隽永的回忆。（图文：添喜lucklily）
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