做茶一年，茶农茶商茶厂负债累累！做山头茶，还有前途吗？

最近，跟同行交流，发现：

无论茶农、茶商，还是茶厂，做茶非但没钱，还负债累累。

让人不禁思考，普洱茶行业，到底怎么了？

茶农：原料价格下降，收入锐减

茶山原料价格下降，茶农的收入也跟着减少。

比如，一个茶农、古树春茶年产量80公斤。前几年，原料价格1500一公斤，茶农自己采自己加工，80公斤茶叶收入12万。

然而，茶山原料价格跌回十年前，回到了800一公斤。古树茶产量相对固定，80公斤古树春茶卖掉，只有6万4的收入。

中小树茶，前些年打包卖给茶商，这几年大积压。收入进一步减少。

然而，前几年，茶农盖房换车建初制厂，把未来几年的收入，都按最高收入时的预期透支了。

互相套在茶叶上

茶农的收入，主要是卖茶。

2019年到2023年，茶山行比较流行那几年，茶农或多或少积累了一些客户。

茶农想通过卖茶多挣点钱，在卖完自家古树茶后，根据客户的需求，收其他寨子的茶叶来卖。

比如，懂过的茶农，把家里的懂过古树卖完后，想收点冰岛坝歪卖给客户。寨子之间，彼此沾亲带故，就托七大姑的八大姨搭个线。

把茶叶先拿走，卖了再给钱。可是，茶叶拿货，通常三五件地拿，卖茶是一两公斤地卖。

这个山头拿一箱，那个山头拿一箱。茶叶拿回来大几十公斤，卖掉一小点，回收几万块钱，却欠了一屁股的债。

茶农卖茶，只卖自家的，收入撑不起开支。收其他寨子的茶来卖，竟变得跟茶商一样，负债累累。

也就是说：茶农不仅欠盖房子的贷款，茶农之间还彼此有欠款。茶农的压力，非常大。

很多茶农，已经靠借钱过日子了。勐库甚至出现一些专门搞过桥贷款的人，帮茶农拆东墙补西墙。

茶商：不负债已属难得

做山头茶，原料是最大的开支。

山头茶非常透明，要想有利润，只能用量摊低成本。

普通山头的古树，忙肺这类山头，100公斤古树，原料成本7万块，对于做茶多年的茶商来说，全款付清，没问题。

这样的山头，每年挑两三个做，20来万原料款，对于茶商，压力不是太大。

然而，贵一点的山头，像冰岛坝歪这类茶，好一点的原料三千多一公斤，100公斤茶叶，加上损耗，35万左右。200公斤好原料，70万了。

为了能稍微降低点成本，把中小树也收了。800公斤中小树茶，差不多80万。

有点名气的山头，一年150万的原料成本。

古树好卖，中小树积压。卖古树的钱作为原料款给了茶农。茶商做茶一年，只赚了一堆库存。至于库存什么时候能变现，全看茶商的本事。

做生意混到这个份上，感觉很惨？然而，做山头茶的现实是：做货真价实的山头茶，但凡稍微做得起量（主营山头每年50公斤以上古树），能不负债，已经非常牛了。

大多数茶老板，在年复一年的原料款和仓储费用中，欠了一屁股的债。

做山头茶的老板们，已经陷入深深的自我怀疑：茶叶，到底是不是资产？

品质好一点的山头茶，哪怕一公斤茶叶按原料价700块的保守估计，一吨茶叶70万。20吨茶叶，已经是1400万的资产。

茶叶闻着香，看着舒服。仓库里一箱箱茶叶，诉说着茶老板的事业，承载了茶老板们人生的来时路。

可是，一饼一提一箱的卖茶流水，根本掩盖不了穷的只剩茶的无奈。

只能告诉自己：明年，少收点茶叶。

茶厂：缩减流水线

茶商不再存茶，茶山原料积压，进一步影响茶叶精制厂的生计。

茶叶精制厂，靠压饼为生，把散茶蒸软、压成茶饼，包上棉纸，交给茶商（大多数茶商没有SC证，无权自己压饼）。

早年，还能大量收茶的时候，一年收四五吨茶叶，付给精制厂老板的加工费都是二十几万。

精制厂靠量生存，一公斤茶叶压饼费十几块，手工饼贵一些，几十块一公斤。一个茶商做茶，少则几百公斤，多则几吨。

五月春茶做完，正是精制厂最忙的时候，有的4月春茶做完，8月份才能拿到茶饼。这段时间，茶叶正躺在精制厂里压饼。

生意好做那几年，一个茶厂，三五条流水线，昼夜不停，精制厂的老板，也活的滋润。

然而，这两年，压饼已经成负担了。

茶叶不好卖，茶商为了减少不必要的开支，宁愿自己存散茶，也不压饼。

拉茶叶去压饼，也是说：先压，客户急要，过段时间再给钱。

精制厂老板一看，闲着也是闲着，那就压吧，压好茶就成你欠我钱了。可是，有的茶商去年压的饼，今年还给不了钱。

茶厂的员工，要工资。茶厂老板，实在撑不住了。最终，原本的三条流水线，只保留一条。

山头茶产业链上，

茶农没钱、茶商没钱，茶厂也没钱。

破灭的是泡沫，不是茶市

前些年，山头茶炒作，原料价格飞速上涨，带动山头茶产能和基础设施的飞速扩张。从业者以红利期的收入为预期，提前透支了未来几年的收入。

在市场消费降级后，很多从业者，还无法适应当前的苦日子。当初盲目扩张种下的因，造成了今天难以下咽的果。

然而，破灭的是泡沫，而不是品饮市场。无论市场怎么变化，该喝茶的人，依然不可一日无茶。

普洱茶市场=茶+商品+深加工

普洱茶产业本身的特殊性，让山头茶这个细分产业与众不同。

茶叶内销市场，有三个赛道：商品，茶，深加工。

茶是商品时，把茶当商品卖的人，对茶没有感情，也不在乎茶的品质，喝不废人即可，以赚钱为主，这个赛道，直播间与台地茶完美相融。

茶是茶的时候，卖茶的人对茶有感情，春茶季亲赴茶山，参与一片叶子变成一盏清茶的过程。做茶，几乎把茶当作自己的儿子，却也只能在高昂的原料成本和有限的卖价中艰难求生。

深加工，茶叶与科技的结合，茶叶提取物，浓缩液等茶衍生品，这个赛道，是资本的最爱。

茶是茶，商品是商品，茶卖不过商品，更玩不过科技。

传统茶这个赛道，注定的孤独的。高昂的原料成本，喝茶与卖茶之间的重重壁垒，注定了坚持传统茶这个赛道，只能谋生，赚不了钱，

但爱茶的人，择一茶事，便是一生。做茶苦中作乐，能有口好茶喝，也知足了。