没有口香糖的古代人，口臭了怎么办？

在没有发明出口香糖之前，古代人有“口气”怎么办？本期《100道古代美食》风味彩蛋，邀请了节目嘉宾，作家李舒来展开不同时期的古人，如何巧用香料，达成“吹气如兰”优雅社交。

原来尚书郎要口含鸡舌香伏奏事；原来西门庆与潘金莲会以香茶饼传情；原来古代大学者，大将军、诗人们都有过不少的“口气难题”…

谨以此文献给我那条新买没有多久就牺牲了的白色裤子，它无辜地亲密接触了公园东南角那个看上去很可爱的凳子，上面有一个恶狠狠的无名口香糖，上面散发的余味显示，这应该是强力薄荷味的。

常常有人问我，所谓“吹气如兰”，是不是一个传说？要知道，古人没有牙刷牙膏漱口水，也没有口香糖香口胶，除非天赋异禀一辈子不吃荤腥不碰韭菜，如何做到口腔清新无异味呢？

况且，还有一种可怜的先天性病症叫做“口臭”。

东汉恒帝时期，就有一位这样的大学者，名叫应劭。皇帝每次对着他，都不得不皱着眉头。忍着忍着，忍无可忍，忽然一天，拿出一样东西给他：“快点含着，要不杀了你。”

君命不可违，应劭虽然不知何物，只好遵命，在嘴里咀嚼，又辣又冲，以为是自己做了什么让皇帝不爽的，皇帝赐死毒药。退朝后，老应眼泪汪汪赶紧回家，乘着还没毒发，和家人一一诀别。正当全家人正哭成一团，隔壁老王忍不住终于敲门了，见过世面的老王知道事情原委后，终于揭开了这个谜底——

原来，皇帝赐他的，乃是一味“鸡舌香”，嚼完之后，口气芬芳，真正的“吹气如兰”。

“鸡舌香”其实就是丁香，因为“花实丛生，其中心最大者为鸡舌，击破有顺理而解为两向，如鸡舌”而得名。皇上自掏腰包，请应劭吃口香糖，实在是一片爱才之心，吃了一回，当然不好意思让皇上再请客，从那之后，郎官们当庭奏对皇帝，不嚼点丁香都不好意思上朝，《汉宫仪》里曾经记述：“尚书郎含鸡舌香伏奏事……故称尚书郎怀香握兰，趋走丹墀。”

收录了曹操和他的儿子曹丕、曹植三人文章的《三曹集》里，曾经描述了曹操曾借赠送丁香给诸葛亮，表达想与其共事之意的记载。他曾给诸葛亮写过信，内有“今奉鸡舌香五斤，以表微意”。丁香在当时是十分名贵的香料，所以曹操此举，实在是大手笔啊！不过，也有人说，曹操给诸葛亮写这封信，是讽刺诸葛亮有口臭（我绝不相信！我家亮亮有口臭！）还有一点有趣的细节是，我认为曹操生前非常喜欢囤积香料，一直到死都没用完，因为他临死前的遗嘱里，还有“余香可分与诸夫人……”

也有不信邪的，唐朝的诗人宋之问觉得自己很（hin）有才华，所以即使有口臭，也不肯含鸡舌香。宋之问这个人，名声不太好，据说他曾经为了一句“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”，把外甥刘希夷用土包压死了。他想要得到朝廷的重用，听说甚至愿意以身相许，但总是不能如愿。后来托关系找内廷询问才知，则天皇帝每次说起他，都忍不住感慨：

“那个小宋啊，才华是有的，但是真的不能任用啊，他那口臭啊，五十米之内都闻得到。”

《金瓶梅》里的“口香糖”产品，较之“鸡舌香”，有了长足的发展。书中这种“口香糖”的拥有者是西门庆，使用场合也很关键，往往是在准备接吻/接吻/调情时。比如第四回，用舌尖递送给潘金莲的“银穿心金裹面盛着”的“香茶木樨饼儿”，还有五十九回里，给爱月儿吃的“香茶桂花饼儿”。一个例外来自懂吃的应伯爵，他曾经在酒席中公开向西门庆讨要：“头里你许我的香茶呢？”西门庆捏了一撮给他。

这个动作非常耐人寻味，可以说明，香茶饼的体积非常小，因为如果稍大，则应该是“抓了一把”、“拿了一枚”这样的形容词。

《金瓶梅》虽托言宋事，但实隐明朝之事，目前学术界大致认为，成书约在明代隆庆至万历年间。浙西词派的开创者，藏书家，历史学家朱彝尊虽然是清朝人，但生活时代与《金瓶梅》的成书年代相去不远，他在著作《食宪鸿秘》里，还原了这种香茶饼的制作方法：

檀香一两，沉香一钱，薄荷、诃子肉、儿茶、甘松、硼砂各一两，乌梅肉五钱，共为末。甘草一斤，用水七斤，熬膏，为丸。加冰片少许尤妙。

朱彝尊的方子里，香茶饼的主要配方已经不再是丁香，代之以更高级的檀香和沉香。这也不是明清人的发明，王仁裕的《开元天宝遗事》中记载，唐玄宗的个个宁王，每次和宾客说话前，先在嘴里含沉香和麝香，一开口说话，香气喷于席上。

更有趣是来自孟晖女史的考证，宋朝人曾经用龙涎香制香茶饼，这当然是口香糖中的战斗机，超级无敌豪华版了。考证源自宋人扬无咎的一首《醉落魄》，题明咏“龙涎香”：

双心小萼。瑞炉慢炷烟初著。清香已透红绡幄。底事多情，玉笋更轻掠。

鬓云侧畔娥眉角。妆成曾印铅华薄。几回殢酒襟怀恶。莺舌偷传，低语教人嚼。

这首词巧妙说明了这款龙涎香饼使用的全过程。首先，龙涎香饼用的是极为小巧的模子（双心小萼），使用时，为了更好的挥发，需要放在香炉内的隔火片上慢慢烤（“瑞炉慢炷烟初著”）。

这款龙涎香饼非常轻薄，既可以当成贴在鬓边的花钿，也可以作为口香糖，含在嘴里。杨无咎的词中，这位擅长闺中暖情的女子，在意中人酒醉之时，把自己舌尖上的龙涎香饼递到他的嘴里，然后轻声叮嘱把这花饼嚼碎（“几回殢酒襟怀恶。莺舌偷传，低语教人嚼”）。

啊啊啊，这样美好的口香糖，我也好想来一点。