湖南
今不讲文旅的事，让大伙开开眼，看看浙江农村的宴席有多豪？
互联网上之前不是有很多的网红探店博主？像什么“大LOGO”“白冰”这类，专门探那种高端富人专属餐厅，顿顿大澳龙、帝王蟹，吸引着全国不少吃瓜群众的的围观。
最近在浙江帮家人接村宴，每天忙几场，一个月下来，才发现，浙江农村的宴席，那是顿顿都是大澳龙、帝王蟹、还有什么大黄鱼小黄鱼，简直把我这从湖南来的农村人搞得跟刘姥姥进大观园似的。
先随机上一张厨师手写原汁原味的菜单：
有没浙江的朋友看看这菜单算普通规格的还是高规格的？
我觉得好像平常接到的任务单子，菜品跟这都不了太多，这张应该算是常规菜单。
这张菜单，总计29道，凉菜8道，热菜20道，配水果。
脆皮干蒸鹌鹑、金瓜拼红枣开场，咸枪蟹、白切羊肉紧随其后，贝声水起捞、虎皮肉松卷扎实垫场，再往后，虾饺蒸澳龙、蒜蓉帝王蟹直接把宴席的 “豪横” 拉满。
上菜时间一到，先上8道凉菜，要模样有模样，要档次有档次；接着20道热菜，拍着队上桌，整张桌子是一层叠一层，宴席一般都配有服务员，负责倒茶添酒，热闹非凡。
热菜主要是海鲜为主，在浙江农村，“无海鲜不成席” ！
这不是特意去餐馆搓一顿才有的，而是村宴每家每户都是这样的排场，一场宴席少的二三十桌，多的上百桌。
湖南乡村的宴席从小吃到大，我闭着眼睛脑海里都能浮现那一桌桌菜的场景，一般10道12个菜。
牛肉煮魔芋、鸡肉炖粉条，这鸡肉炖粉条不是北方的那种，鸡肉装一碗；用煮鸡肉的汤煮粉条，光头红薯粉是一碗。
鱼是必不可少的，一般都是普通的草鱼红烧鱼块，也有烧整条的。
必须得还有一碗煮白肉。没错，就是一碗煮得白花花的新鲜猪肉，其实就是红烧肉的做法。只是在湖南端上桌的都是白花花的肥肉，不放酱油不放糖的那种，煮的比红烧肉还烂，几乎到了入口即化的程度。
从小的记忆里也好像在宴席上基本没见红烧肉。现在看到那碗白花花的肥肉心里还隐隐犯腻，它是我儿时的噩梦。
小时候村里几位大伯在酒席上划拳，输了的吞一小碗白肉。
不记得那一桌最后添了多少碗肉，反正最后，有一个大伯吞到一半的时候，“噗哧~”一声，嘴里的，喉咙里的，怕是连胃里的肉都喷出来了，喷了我一身，现在一想到那画面胃里都犯腻。
菜一定还有酸萝卜或者酸菜一碗。还有一碗一般都是市场上买的凉菜，像凉拌笋子、海带、或者鸡爪啥的，剩下的菜根据各家的情况不同，也就各不相同了。
不过在我们湖南吃席，菜管够，吃完了，可以一直添。
现在一比较，发现差距好像是巨大。
其实在浙江也跟村里老人聊过，几十年前村里办酒，最高规格是 “八大碗”：扣肉、白斩鸡、糖醋鱼撑场面，梭子蟹都算是稀客。
后来，随着浙江民营经济起步，村民们办厂经商、跑遍全国，兜里的钱越来越多，宴席的规格也水涨船高。
改革开放初期，浙江人凭着“四千精神”走遍千山万水、说尽千言万语，从纽扣、袜子等小商品做起，把小产业做成了世界名片。
义乌的小商品，温州的皮鞋都形成庞大的产业，这跟我们湖南邵东能成为百工之城，形成独特的邵商文化和经济群体，其实大家逻辑都是一样的，邵东现在的打火机、小五金、箱包、红包这些产品，现在在全球都是一枝独秀。
当地调研一遍后发现，这份土豪菜单里，其实隐藏的是浙江人刻在骨子里的勤奋。浙江跟湖南邵东一样，因为自然资源差，才逼着大家出门找活路，才创出来的一片心天地。
别看那些来吃宴席的老头老太太，有的是开了三十年厂的，有的是跑了二十年运输的货车司机，还有的是靠电商把农产品卖向全国的，就每天在厨房跟我一起洗碗的阿姨，一问家里不是有纺织厂就是有其他加工厂。
我赶紧问：阿姨，你家要上门女婿吗？
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