黑龙江
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常美食，做法简单易学，回到家几分钟就能完成，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、家常素炒面
准备食材：面条、鸡蛋、青菜、老干妈。
做法步骤：
1、起锅烧水，水开下入一斤面条，煮熟后捞出过一遍凉水，把面条洗得不黏了，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热打入三个鸡蛋，炒熟炒散，放入自己爱吃的青菜，翻炒至断生。
3、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺老干妈、1勺盐，放入面条，大火翻炒均匀即可出锅。
二、辣炒羊心
准备食材：羊心、干辣椒、芝麻、孜然、辣椒面、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备两个羊心，改刀切成薄片，用清水清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热放入羊心，煸炒至8分熟盛出。另起锅烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒、芝麻、孜然粉、辣椒面，煸炒出香味，放入尖椒块，大火翻炒至断生。
3、放入羊心，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀即可出锅。
三、麻辣豆腐
准备食材：大豆腐、牛肉、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒面、葱姜蒜。
准备食材：
1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。准备半斤牛肉，改刀切成末备用。
2、起锅烧水，水开加入1勺盐，放入大豆腐，焯烫2分钟，捞出控干水分。
3、起锅烧油，油热放入肉末，煸炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入1勺豆瓣酱、1勺辣椒面，煸炒出红油。
4、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，适量的清水，放入大豆腐，加入1勺鸡精、1勺盐、少许白糖、少许老抽，小火慢炖2分钟，再淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
四、香酥脆玉米粒
准备食材：咸蛋黄、玉米粒、青红椒。
做法步骤：
1、准备五个咸蛋黄，用刀拍一拍，然后剁成末，放入小碗中，加入少许盐、1勺白糖、1勺食用油、少许香油，搅拌均匀备用。
2、准备两罐玉米粒，控干水分，撒上一层玉米淀粉，翻拌均匀。起锅烧油，油温六成热，放入玉米粒，炸至金黄酥脆，捞出控油。
3、锅留底油，放入2勺蛋黄酱，再放入青红椒末，小火煸炒出香味，炒至冒泡，放入玉米粒，翻炒均匀即可出锅。
五、豆角烧土豆条
准备食材：长豆角、土豆、牛肉、葱姜蒜。
做法步骤：
1、准备二斤长豆角，掐去两头，用手掰成小段。准备一个土豆，去掉外皮，改刀切成条，用清水清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热放入土豆条，开小火慢炸，炸制3分钟，放入豆角，炸熟炸透，捞出控油。
3、锅留底油，放入牛肉，煸炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺十三香，翻炒均匀。
4、放入土豆和豆角，加入少许清水、1勺盐、1勺鸡精、1勺水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
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