黑龙江
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。过年大鱼大肉吃多了，是不是总觉得肠胃油腻、肚子胀胀的？其实不用刻意节食，春天多吃点清淡爽口的蔬菜，就能帮身体慢慢“减负”。今天给大家分享5种家常食材，被称为天然的“肠道清道夫”，清爽解腻、助消化，坚持吃上几次，整个人都会轻松不少。
一、蒜蓉西兰花
【食材】
西兰花、蒜。
【做法】
1、准备一棵西兰花，改刀切成小朵，然后加入1勺盐、1勺面粉，加入适量的清水，抓洗干净后浸泡5分钟，这样能有效的去除脏东西和虫卵，再用清水清洗干净。
2、起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入西兰花，焯烫3分钟，捞出沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味，加入1勺生抽、少许蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，淋入1勺水淀粉，炒至浓稠状，倒入西兰花，大火翻炒均匀即可。
二、清炒藕片
【食材】
莲藕、干辣椒、葱蒜。
【做法】
1、准备一根莲藕，去皮洗净后改刀一分两半，再切成薄片，放入清水中，加入1勺白醋，浸泡10分钟，捞出沥干水分。
2、起锅烧油，油热放入蒜片、干辣椒，煸炒出香味，倒入沥干水分的藕片，加入1勺盐、1勺鸡精，淋入少许陈醋，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。
三、五香豆干炒芹菜
【食材】
芹菜、五香豆干、蒜。
【做法】
1、准备一斤芹菜，摘洗干净改刀切成段。准备两个五香豆干，改刀切成条。再准备少许蒜瓣，改刀切成片备用。
2、起锅烧油，油热放入蒜片，煸炒出香味，放入芹菜，翻炒至断生，加入1勺陈醋，有朋友不喜欢芹菜味，加点醋可以中和一下芹菜异味，煸炒一下。
3、加入1勺酱油提色提鲜，煸炒出酱油香味，加入少许白糖中和醋酸，放入五香豆干，五香豆干本身就是有味道的，不用过多调味，加入少许味精和少许盐，翻炒均匀即可出锅。
四、清炒莴笋
【食材】
莴笋、韭菜、红椒、蒜。
【做法】
1、准备一根莴笋，去掉皮后先切片，再切成均匀的细丝。放入清水中，清洗干净后捞出沥干水分。准备少许韭菜，清洗干净后改刀切成段。
2、起锅烧水，水开放入莴笋丝，焯烫20秒捞出，控水。起锅烧油，油热放入蒜末，煸炒出香味。
3、倒入莴笋丝和红椒丝，加入1勺盐、1勺鸡精，淋入少许的白醋，放入韭菜段，大火翻炒至入味即可出锅。
五、清炒黄瓜胡萝卜片
【食材】
黄瓜、胡萝卜、蒜。
【做法】
1、准备一根黄瓜，清洗干净后改刀切成厚一点的菱形片。准备半根胡萝卜，去皮洗净，改刀切成同样的菱形片。准备少许蒜瓣，改刀切成片备用。
2、起锅烧油，油热放入蒜片，小火煸炒出蒜香味，放入胡萝卜片，煸炒一下，炒去胡萝卜部分水分。
3、再放入黄瓜片，加入1勺酱油，开大火煸炒均匀，加入少许白糖、1勺盐、1勺味精，再淋入少许水淀粉，大火翻炒均匀入味即可出锅。
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