用心经营烟火气：大润发的2025

2025年是大润发发展史上极具转折意义的一年：随着德弘资本完成对高鑫零售的控股交割，这家在商超行业深耕二十余年、稳居头部的老牌企业，就此开启了“告别宏大叙事，回归零售本质”的全新发展周期。
01
门店调改，重新盘活存量资源
大润发以一场覆盖全国的门店调改，在2025年完成了对过往发展逻辑的系统性升级，其中最有代表性的是9月焕新开业的昆山店。这家曾蝉联全国销售冠军的门店，焕新开业单日销售额突破575万元，交易客数三万余人，刷新品牌历史纪录。
昆山店之外，大润发的调改全国稳步落地：7月华南首家调改店东莞樟木头店亮相，中山西区店、珠海斗门店同步升级，完成华南调改模型验证；8月上海张江店优化生鲜加工区，打造餐饮化场景；9月昆山花桥店完成社区店型打磨；11月扬州5家门店同步升级，实现华东连片深耕。
大润发调改始终围绕商品结构、卖场环境、人文服务做全方位重塑，以实现从商品到服务再到用户认知的整体升级。
空间动线上，打破传统强制动线，缩短货架、降低高度、拓宽主通道，将熟食、烘焙等现制档口前置，用烟火气吸引客流。比如扬州邗江店打通鲜食业态，形成一站式体验带；昆山花桥店前置水产加工区，强化现制场景；上海张江店优化通道布局，提升购物效率。
品类结构上，扩大生鲜与加工面积，淘汰低效商品，提升新品迭代率，并深度适配地域消费习惯。比如樟木头店加码水产活鲜，东营店引入本地特色小吃，湖州店布局老字号现制美食，昆山店汇集各地风味，实现全国供应链与本地需求的有机融合。
存量门店的系统性调改，让大润发稳住线下经营的基本盘，并实现三大转变：从追求门店数量的规模增长，转向单店质量的深度运营；从追求品类的大而全，转向商品供给的精而准；从单一的渠道商角色，转向有烟火气的社区生活提案者。而这条可复制、可落地的存量资产盘活路径，也为深陷转型迷雾的行业玩家，再次指明航向。
02
用核心业务自我造血
业态布局的精准迭代与商品核心能力的持续打磨，是大润发自我造血的关键。
针对已经跑通盈利模型的Super业态，大润发先后落地安徽亳州金桥店、太和翰林广场店、海安店、南太湖店等多家门店，2026开年又接连落地山东东营鲁北首店、浙江湖州区域首店，完成了长三角、鲁北等核心市场的社区加密。
数据显示，截至2025年9月，Super业态门店数量已达32家，正式成为大润发新开门店的主力。
Super业态稳步扩张之际，大润发并未放弃大卖场的优势阵地，2025年9月安徽芜湖无为大卖场新店开业，首日销售额突破200万元。
商品力建设层面，大润发全面强化“润发甄选+超省”的双自有品牌体系。“超省”系列主打民生刚需极致质价比，累计推出近300个SKU，“润发甄选”系列聚焦品质升级，布局超200个SKU，2025年双节期间，自有品牌整体销售额同比增长54%。
加工课端，大润发将现制现售的熟食、烘焙、面点品类从边缘补充升级为门店流量核心，同时引入非遗特色小吃与地域美食，形成了线上渠道无法替代的差异化优势。截至2025年8月，华南调改门店加工课品类业绩同比增长超20%。
能屹立全球零售市场潮头的头部玩家，尤其注重自有商品的持续深耕和对本地消费需求的精准适配。显然，大润发以核心业务与差异化商品构建长期盈利能力的造血策略，已经迎来收获期。
03
效率与体验，脚踏实地做长期能力
多数资本入局零售赛道，优先追求短期规模增长、亮眼财务数据与快速市场占位，以可量化的经营成果兑现入局的核心诉求。
德弘资本2025年入主大润发后，选择的是一条陪着企业打磨长期经营底层能力的难而正确之路。资金投入围绕敏捷化门店、中后台赋能、协同生态共建、全渠道立体作战四大战略展开，同时推动门店从面积驱动向商品力与体验驱动转型，搭建起智慧高效的运营支撑体系，构建多层次商业生态联盟，实现线上线下会员闭环与消费体验的无缝衔接。
在供应链与仓储上，大润发通过全国分布式仓储中心缩短生鲜配送半径，实现效期精细化管理；全链路供应链优化强化源头直采成本优势，建立产地到货架的品控体系，支撑千余款商品保持稳定质价比。
数字化工具的深度应用，渗透到库存周转、生鲜损耗、线上履约等全流程，并持续提升经营效率。云超与即时零售迭代跑通店仓一体履约闭环，线上B2C订单增长带动同店销售额稳步提升。
效率升级的同时，大润发的体验改造温和而务实。与蛋仔派对IP合作，在核心城市打造主题门店，平稳推进品牌年轻化；针对入境游客优化双语标识、境外支付、离境退税等服务，让门店成为红遍韩网的文旅打卡地；员工反诈暖心案例，更将服务延伸至消费者财产安全守护，收获客流与口碑双增长。
大润发还在2025年全面落地的6R准则——丰富、安全、便宜、新鲜、美味、时尚六个维度，贯穿选品、运营、服务全流程，成为长期能力建设的核心框架，并由此将每家门店打造成有温度的体验终端，成为连接用户、传递价值的核心触点。
结语
作为国内规模领先的多业态全渠道零售商，大润发旗下运营着500余家大中超市门店，也在前置仓等新业态上稳步探索。2025年，大润发回归零售的本质，将进货、仓储、销售、服务等核心环节做深、做细、做扎实。更重要的是，告别粗放式扩张与宏大叙事，专注深耕效率提升与消费体验优化，不逐虚名、不骛虚声，从高速增长转向高质量发展，以务实理性的姿态，走出了一条传统商超行稳致远的可持续转型之路。