湛江年例启示录：当传统“祛秽迎祥”的祝福被唤醒

当古老的仪式和美好寓意，通过新的形式被现代人理解、运用时，就变成了一种可以实实在在感受到的祝福和心意，代代传承，焕发新生。

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2026年，农历丙午马年正月，广东湛江迎来了一场炽热、喧腾的庆典——年例。

在湛江的百姓村，时间仿佛被按下了快进键，又被注入了一剂高浓度的热情。长街之上，彩旗蔽日，锣鼓喧天，长达数百米的巡游队伍缓缓移动，飘色、傩舞、舞龙、醒狮……各种古老的民间艺术形式，被村民们以最饱满的虔诚和喜悦，倾情上演。

空气中弥漫着硝烟、香火和食物蒸腾的浓香，数万人从四面八方涌来，挤满了大街小巷，欢呼声、喝彩声、鞭炮声，汇成一股直冲云霄的声浪。

对于第一次踏入此地的外乡人而言，这无疑是一场感官的盛宴，一种极致而陌生的狂欢。当视线穿越鼎沸的人潮，会注意到一位学者，他叫饶原生，一位深谙广府文化根脉的文化人。

他此行要解开的，是“年例”为何“大过年”的文化密码，而解谜的关键，或许就藏在一颗槟榔里，他要从这万人空巷的烟火气中，打捞出那枚承载着“祛秽迎祥”古老祝福的岭南信物。

01

一颗槟榔，如何从“祛湿圣品”

升华为敬神供品？

巡游队伍的起点与终点，往往指向村庄的精神中心——祠堂或神庙。

在百姓村，这座精神的殿堂，是乌王庙。

庙前广场，香烛成林，烟雾缭绕。信众们手捧三牲、水果、糕点，神情肃穆地鱼贯而入，将丰盛的供品敬献于神前。

在鸡、猪、鱼等“硬菜”和各式果品之间，有一个特殊的供品：“和成天下”。

“一切，都要从‘敬’字说起，”饶原生教授说，“年例的核心是‘敬神、敬祖、敬天地’。这个‘敬’，是这一切的起点，也是槟榔在岭南文化中最原始、也最神圣的精神内核。”

2026和成天下·湛江百姓村年例神明布施

很多人看到这里，或许会心生疑惑：在敬神的庄重场合，在如此“正统”的仪式中，为何会出现槟榔？古人为何会选择它作为沟通天人的“信使”？

答案，其实就藏在岭南这片土地的山水之间。

岭南古称“瘴疠之地”，气候炎热潮湿，瘟疫疾病多发，生存环境极为严酷。先民们在与自然的漫长搏斗中，发现了一种神奇的果实——槟榔。

唐代刘恂在《岭表录异》中记载：“（岭南）地热，多瘴……不食此无以祛瘴疠。”槟榔，因其祛湿、驱虫、消积的药理特性，成为先民们对抗恶劣环境、维系族群生存的“洗瘴丹”，是实实在在的“祛湿圣品”。

正是在这里，槟榔的药理特性——“祛湿除瘴”，在古人的精神世界里，自然而然地被赋予了更高层面的心理寓意。

既然它能祛除侵入身体的“湿气”与“瘴气”，那么，它也理应能祛除一切不洁、不祥的“秽气”。祛除了“秽”，方能迎来“祥”，于是，“祛秽迎祥”——这四个字，便从一种生存智慧，凝结成了一个族群最朴素也最坚定的美好祈愿。

当这份祈愿需要被表达、被传递给神明和祖先时，槟榔，便当仁不让地成为了尊贵的“信物”。

在整个祭祀和大巡游中，槟榔的身影都随处可见，背后要表达的正是让这份祥瑞回归本源，祛秽迎祥，把祥瑞的祝福送到万户千家。

2026和成天下·湛江百姓村年例大巡游

了解了这些，再看向乌王庙供案上的“和成天下”槟榔，意义便截然不同了。在年例这个庄重的非遗文化现场，它不再仅仅是一份商品，更意味着“敬请槟榔 祛秽迎祥”的正统仪式回归。

它象征着那份跨越了千年、源自生命最本真的需求——对自然的敬畏，对祥瑞的向往。这份“敬”，是岭南文化基因里古老的印记，在香烟缭绕中，被郑重地重新呈递于神前。

02

从“以槟榔为礼”到“无界宴席”的

文化传承与复兴

当巡游的队伍慢慢走出百姓村，年例的高潮，从街头转向了餐桌。

百姓村的“万人宴”正式开席。

那是一种足以震撼任何初访者的景象：村中广场、主要街道，成百上千的餐桌整齐排列，上面铺着喜庆的红色桌布。

桌上的菜肴摆得满满当当，而其中最引人注目的，就是那一碗热气腾腾、香气特殊的槟榔白术猪肚汤。

2026和成天下·湛江百姓村年例万人宴

万人宴是湛江年例的重头戏，而槟榔，在这里完成了角色的又一次转换。在庙里，它是通神的“祭品”；在巡游时，它是“祥瑞”的象征；而到了餐桌上，它化身为药食同源的“膳品”，融入了岭南人日常的饮食智慧。

早在北宋的《圣济总录》里，就收录有“槟榔汤”方子，专门用来祛湿解蕴、温肾散寒。现代广东人也依旧会用槟榔入汤，槟榔早已刻在岭南人的饮食基因里。

这也是槟榔“祛秽”功能在饮食层面的直接体现，是岭南“药膳”文化的活化石。从祭坛到餐桌，从精神到物质，槟榔的文化内涵形成了一个连贯的闭环。

而桌上的和成天下，则指向了这个闭环的最后一个，也是至关重要的环节——“礼果”。

在漫长的历史中，槟榔在岭南的社会属性，离不开一个“礼”字。宋代周去非在《岭外代答》中记载：“客至不设茶，惟以槟榔为礼。”屈大均也在《广东新语》里记载，“粤人最重槟榔，以为礼果，款客必先擎进”。

在交通不便、物资匮乏的年代，新鲜槟榔是珍贵的，用高规格的“礼果”待客，体现了主人最大的诚意与尊重，这份“礼”，是岭南人际交往的基石。

而眼前这“万人空巷、来者皆客”的盛宴，正是这种“以礼相待”精神的极致放大与世俗化呈现。这份无界的、开放的、慷慨的宴席之“礼”，是年例，也是岭南文化中最温暖、最动人的部分。

话题至此，饶教授提到了一个有趣的文化传播现象：“很多人可能不知道，湖南人吃槟榔，最早还是广东人教的。”

广府文化学者饶原生（左二）在万人宴现场

解读岭南文化

明清时期，粤商北上贸易，不仅带去了货物，也带去了食槟榔提神祛湿的习惯和相关的礼俗。广州历史上著名的“槟榔街”，就是这一贸易与文化传播的见证。一颗槟榔，成为了岭南文化向北辐射的一个生动注脚。

随着工艺发展，像和成天下这样的干果产品，让槟榔重新变得可得、可赠，还有了精美的和成天下高端礼盒，现在广东人走亲访友、节庆送礼，又流行起送槟榔了。

03

结语

湛江年例是一场生动的文化呈现，在祭祀、巡游和宴席之间，岭南人世代传承着一个朴素的愿望：驱散不好的，迎接美好的，这就是“祛秽迎祥”。

当古老的仪式和美好寓意，通过新的形式被现代人理解、运用时，就变成了一种可以实实在在感受到的祝福和心意，代代传承，焕发新生。