上海
将【在公关】设为“星标⭐”
第一时间收到公关知识
我是爱吃生食蛋的姚素馨
来自怀疑一切的啊嘿达公关
别管315晚会了，今天最好看的是黄天鹅：直接开大，突突突突一顿扫射，又是发律师函，就是直接在官微喊话媒体“你是干什么吃的”，还在自家直播间疯狂对线，老板亲自上阵怼……嘎嘎乱杀，真好看啊。
01
讨论黄天鹅采用了哪些回应方式，以及回应的好不好之前，老规矩，先来把事情捋清楚。
3月13日下午1点，公关人都知道的王海测评，发布微博：“胖东来超市卖的多款鸡蛋均检出一种人工色素成分：角黄素。其中一款富硒蛋的色素含量（9.54mg/kg）已超出国家规定的蛋禽类饲料添加最高限量值（8mg/kg）”。
注意，王海测量关于这波鸡蛋的发布，不是“一次性”都抛出来的，而是陆续的，一段一段抛的。
后面我们知道，一共测了6个品牌的10款鸡蛋，包括黄天鹅。
不过，一开始没有鸡蛋品牌的露出，锚点是胖东来。
以及，从这轮的第一篇内容开始，王海测评就用了“一种人工色素：角黄素”的说法。这也是后面所有争议的原发点。
02
2个小时之后，王海测评爆了第一个品“松林散养鸡蛋”。
放第一个，因为这是10个检测样本里角黄素含量最高的。
“胖东来超市卖的这款野迹鸣（松林散养）富硒蛋，检出一种人工色素成分角黄素，别名斑蝥黄，含量为9.54mg/kg，已超出国家农业部发布的饲料添加剂安全使用规范中，规定的蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg的限量值。这种超限量的染色蛋存在一定的食用安全隐患，建议买到的消费者请自行核查，谨慎食用。”
这里注意2点：
1）使用“检出一种人工色素成分角黄素”的说法，依然把角黄素直接等同于人工色素；
2）使用“超出蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg的限量值”的说法，认为“超限量”了，并且叫了“染色蛋”，说有“一定的食用安全隐患”。
可以想象，消费者看到这些说法，肯定要生气的。
03
随后，王海测评继续发布几篇内容，陆续点了“谷粮蛋”的柴剁儿品牌鸡蛋，“宝贝更爱吃”的宝贝蛋等产品，核心信息类似，就是含“一种人工色素成分角黄素”。
王海测评提出：包装上明确标注“谷饲好蛋”，要知道玉米等天然谷物并不含有这种人工色素，唯一合理的解释就是实际喂养过程中要么是人为添加了人工色素，要么是喂养了含色素的饲料。
同时，喊话“宝爸宝妈们需注意”，也诘问胖东来“胖东来超市都可以公开部分商品的进货成本价，为何对这种喂养了人工色素的鸡蛋，且对消费者购买决定起到重要影响因素的色素成分，不事先如实标注和告知消费者呢？”
04
3月14日下午4点，王海测评终于拉出来了10个测试品的清单，包括“柴垛儿”、“正大”、“德青源”、“野迹鸣”、“黄天鹅”、“牧春山”6个品牌。
10款鸡蛋全都是在胖东来买的，全部都检测出了一种人工色素成分角黄素，属于“连窝端”。
王海测评还阴阳了一句：“难怪鸡蛋打开后蛋黄颜色如此鲜艳诱人，奥秘，原来都是人工色素的染色蛋。”
注意，这是黄天鹅的名字第一次在王海测评这轮视频输出里出现，含有角黄素的数据是0.399mg/kg，是最低的。
这个数据，对于王海测评来说，不值得单拉出来，充其量就是配合“都有”而已。
事实上，后续舆情上升，王海测评也没给品牌知名度最大、卖得最贵的黄天鹅单开一条。
05
王海测评对线的对象，似乎是胖东来。
3月14日，王海测评挂出胖东来在平台上发起的投诉。
今天这篇文章还挺长的，“投诉”这趴跳过。站在公关角度，只说一点，一旦进入“投诉”，就是双方形成对抗态，铁好不了了。
王海测评强调：“我们发视频是客观陈述检测结果，加合理质疑。”
同时，还出了个主意：“如果胖东来觉得有问题，最简单的办法就是公开收集已售涉事鸡蛋，现场开壳和真正的散养鸡蛋对比一下蛋黄颜色，同时公开送检看角黄素的含量。”
胖东来还在王海测评的小红书内容下面做了评论回复。
06
3月15日的正日子，上午10点多，王海测评做了个科普。
内容可信。比之前简单下结论的那几段，好看多了。
我不知道各家卖鸡蛋的有没有明白王海测评这轮曝光的核心问题，其实他们自己已经说了：“蛋黄颜色深，不是因为散养，不是因为营养高，就是饲料加了色素”，“蛋黄颜色是可以人工设计的。记住一个公式，蛋黄颜色不等于营养高低，它只等于饲料配方。”
这其实不是一个“添加剂”的问题，真正的问题在于：蛋黄颜色是手搓的，属于可操纵的“卖点”，没有营养价值，只有营销价值；对于你的身体没什么好处，对于企业的营收有很大好处。
但从舆情上看，好像公众也没明白这点。
整体舆情量，也不算大。不仅骂鸡蛋的不多，由于王海和胖东来的巨大口碑差异，不少网友倒是觉得“王海在故意搞胖东来”。
07
315的正日子，晚上7点半，胖东来决定进行回应，非要把事情说清楚。
觉得太长，不想读了？那可能失去了一次公关练习机会。
做个示范，展示一下公关对于核心信息的熟悉度、用词的把控度，以及话术反推目的的能力。
胖东来的回应，讲了几个点：
1）不很明显的，“偷摸着”提了“角黄素属于天然或合成的类胡萝卜素，广泛存在于藻类、菌菇类、鱼类等动植物中。”
“天然的”，“广泛的”显然是想突出角黄素哪哪都有。鸡要吃东西的，吃进去天然的广泛的存在的东西，留在蛋黄里，很正常不是吗？你读着是这个意思吗？
对比一下，王海测评的微博里也发过一段“极少量存在于个别蘑菇、藻类、细菌、甲壳动物里”。
有一对直接冲突“广泛”和“个别”。
谁说的是真的？
我查了一些资料，按照我的理解，因为藻类、蘑菇和甲壳动物跨度很大，这几个物种都有，属于“广泛”。但在所有蘑菇里面，不是80%都有角黄素的这种广泛，而是“个别”蘑菇才有。
另外，胖东来规避了即便哪哪都有，还存在的“含量”问题。化学系最爱说的话就是抛开剂量谈毒性都是耍流氓。
看明白了吗？都是挑有利于自己的说。
这里不对各种操作做价值观判断，只是还原手法。你们都是天仙，好吧。
08
2）胖东来还认为王海测评是在混淆饲料标准与食品标准。
角黄素不超过8mg/kg是国家规定的蛋禽类饲料添加最高限量值，是吃进去的量。测鸡蛋是测“拉出来”的产物。不是一回事情。
胖东来这个说法是没问题的。
王海是怎么说的呢，不记得的话，再看一遍原视频。
发现了吗，王海测评确实没说“超标”，“不符合国家”规范。
那你觉得王海打假这么多年，是分不清这是两个标准吗？
不太可能。王海团队的逻辑线是：如果鸡蛋里的角黄素含量很高，那就是鸡吃多了。一定存在正关联的对应关系。
允许鸡吃多少角黄素，是有明确规定的上限。鸡蛋里测出来的，就是人要吃的。人要吃的，比允许鸡吃的含量更高，这事对吗？
09
胖东来还强调了“目前国家没有关于鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求。”
又是一个目前没有规定。
不过这个没有规定跟之前椰子水什么的不一样。
你想想，规定的鸡能吃多少，其实就不用规定鸡蛋含多少了是吧。按照规定的吃，鸡还能有多大本事增加鸡蛋里的含量啊。
没有关于鲜鸡蛋产品角黄素标准，不影响养鸡，但对“复核”就有巨大障碍。消费者和营销商不能直接查他们拿到的鸡蛋，只能去养殖场查鸡。
发现没有，胖东来说“目前国家没有关于鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求”，跟其他企业说这个话，是一个德行的。
这话本身没有问题，胖东来的操作也肯定合法合规，但也就是一家普通企业而已。
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3）胖东来还拉上了市监。也是常见手法。
看看文本“市场监督管理局已介入调查，执法人员到卖场对鸡蛋采购合规性进行全面检查，并对各品牌鲜鸡蛋抽样送检，公司已同步开展全面复检，目前监管部门调查及第三方复检结果尚未出炉。”
注意，胖东来提了2种。一种是“鸡蛋采购合规性”，这……没什么好看的；第二种是“鲜鸡蛋抽样送检”。胖东来没说查什么项目。
注意，鸡蛋的常规检查项目里面肯定是没有角黄素的。所以，到底查什么呢？查常规项目的话，跟这轮舆情没关系；查角黄素的话，王海和他找的检测机构正规的话，数据有没问题，怎么查都是这个数字。
问题不在数字，而是这个数字背后代表什么问题。
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4）最后一个重点，胖东来说“若检测确认产品无问题，将坚决通过法律途径维权，追究相关个人、自媒体及平台的侵权责任。”
这话其实……前面已经说了“目前国家没有关于鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求”，这些鸡蛋的常规指标我盲猜没有问题，就算角黄素再高也不违规，所以“检测确认产品有问题”是什么具体情况？
只要国标没有出来，这个相关点的产品，就不存在“有问题”可能性，可复美事件已经充分展示过了。所以，告不告的，大概就是看沙门氏菌是不是合格。
12
10几分钟之后，黄天鹅“站出来”做了回应。
所有卖鸡蛋的都躲了，让胖东来顶雷，只有黄天鹅自己跳出来。
黄天鹅讲了2个核心点：
1）角黄素在自然界中天然存在。测出角黄素，不等于人工添加了，是两回事。
这个部分其实没撒问题。
有问题的其实是，自然界里天然存在的角黄素含量很低，吃了这么低含量的东西，下的蛋里能否测出来。
黄天鹅认为，测得出来。报告显示的0.399mg/kg这个量，就是“天然水平”。
王海测评认为，测不出来。“天然角黄素的含量低到根本无法在鸡蛋里检出可测值”，“只要鸡蛋里检出角黄素，基本可以确定来自人工合成添加剂。”
但，不管是王海测评说的“行业共识”，还是黄天鹅说的“天然水平”，都没过硬数据支撑。
双方真要掐架的话，就该盯着这个部分搞。给出最低可测量值的数据标准，给出“天然水平”的范围区间，分分钟拍死对方。
结果，什么数据都没看到，两边还只是自己说自己的，喊话而已。
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2）黄天鹅把知识点从角黄素，拉到了万寿菊上。抛出买万寿菊、辣椒等的发票（上千万元级），来证明自己的“天然本色”。
不知道黄天鹅自己是不是意识到，在我这里，这就是“自爆”啊。
黄天鹅的产品图上，强调了“蛋黄天然更黄”，“不含人工合成色素”，还用红线划掉的一大堆东西。第一个划掉的东西“斑蝥黄”，也就是“角黄素”。
同时，文本里还有“天然万寿菊精华喂养”的字样。
蛋黄更黄，最容易被怀疑的点，就是加入人工合成色素。而人工合成色素里，第一个会联想到的因此要放在最前面被排除掉的，就是“角黄素”。
上一篇推送我们写了。卖鸡蛋的企业，蛋黄怎么黄的，这个问题不在QA里，不能好好回答，直接就是不合格的。
黄天鹅的QA里，蛋黄更黄的答案就是万寿菊。（其实还有辣椒）
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问了一下AI，万寿菊粉有什么作用。
千问这么回的。
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万寿菊粉的最主要作用是“改善着色”。
而且，万寿菊调色主要是靠叶黄素和类胡萝卜素，并不是角黄素。
万寿菊调的是黄色，辣椒调的是红色。黄+红=橙。
AI不太抽风的话，罗列顺序是按“主要起什么作用”递减的。
如果你说买一个第一项是“改善着色”的东西，主要看中第三项“营养价值”，我建议查查采购，查脑子，或者查账户。
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黄天鹅用给鸡吃天然的、贵贵的、有发票的万寿菊粉，来证明自己不会用便宜的人工合成角黄素。
自己亲手完成了“话题扩展”。
第6小节，我们已经说过，王海测评这轮的主话题其实不是角黄素，而是鸡蛋黄的颜色啊，可以调的。
调颜色的鸡蛋黄，安全吗？卖得更贵你乐意吗？
黄天鹅，真的是自动走入王海的设定。
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舆情转移，表现非常明显。
公众开始问了，加万寿菊粉，是干什么用的？
有人问，可以取消着色剂，降低成本，卖便宜点吗？
官号回复“不行”。
黄天鹅的官号一直都在活跃回复。而回复的水平呢，你们自己看吧。
“天然色素，具有非常强的抗氧化能力”化学系的多看一眼都难受。
有人说黄天鹅宣传的就是蛋黄黄。黄天鹅说不是，我们卖得贵是因为安全，你觉得我们宣传了只是你看到了。
What?
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在官号回复公开回复之后，黄天鹅还做了几个惊人之举。
3月15日半夜，给媒体发函。
喊话：
“黄天鹅鸡蛋含人工合成色素”系不实信息！严重误导消费者！
黄天鹅鸡蛋郑重承诺，绝不添加人工色素！
针对恶意中伤，我们后续将采取一切必要的法律行动！
注意，不是给王海他们发函，而是发给媒体。
搞得我很好奇，这两家媒体怎么他们了。
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315诚搜网挺早就拿到王海的爆料。
发过整体文章，在所有品牌一个一个写过来。
3月15日，发了一篇点名黄天鹅的。传播数据相当一般。
中国食品安全报差不多，旗下的“中食安报告”账号发过整体的视频。
其中瞄着黄天鹅做的短视频，数据挺大。
目前，两家媒体都上的内容都在挂着。没撤。
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今天上午，更炸裂的来着，黄天鹅在自家官号发布《黄天鹅三问中国食品安全报社》！
一问中国食品安全报社：作为专业媒体，还有起码的基本科学常识吗？
二问中国食品安全报社：没有采访和求证，还有起码的新闻道德操守吗？
三问中国食品安全报社：刻意制造不实信息，还有起码的法治观念吗？
这些发问，其实也是在自己没法说明测出来的角黄素是“天然来源”前提上的。
什么高质量证据都没出现，0.399mg/kg的含量，王海没证明这些是来自人工的，黄天鹅也没证明是来自天然的。大家都是在比喉咙。
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好笑的是，中国食品安全报2小时前回了一个“三问”。
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昨天半夜，其实王海团队也回复了一个大长文。
知识点也没什么更新的了。
也是三问：
散养鸡蛋中为何会检出角黄素？
该色素来源是否为蛋鸡饲料添加？
为何在产品标签或销售页面中未作提示说明？
最后说了：蛋黄颜色或许可以通过工业技术进行调控，但消费者的知情权不应被忽视。我们欢迎企业、媒体以及监管部门，基于事实与科学展开公开讨论。
站在公关视角，这是刨了“高溢价”的祖坟。知道蛋黄颜色是刻意调出来的，别说不想多出钱，甚至还会觉得“有问题”。
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今天晚上，王海测评发了一个视频，说在黄天鹅的蛋里，测出1.65mg/kg的数据。
角黄素含量的数字越大，越不可能是来自于天然的。
王海测评还说，要帮消费者起诉黄天鹅。
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就在我埋头写这个巨长的将近6000字的稿子。黄天鹅官宣大BOSS要来直播了。
其实，今天一整天黄天鹅的直播间里，也没怎么消停，有种要干一仗的气息。
从他们官方号的表现来看，像是让老板洗洗准备升番儿的意思。
24
8点的时候，我和同事一起看了一会儿，本来准备随便加几句，给这个文章做结尾的。
一看，实在感叹，就这，去直播？还带着普通卖货主播？雷军带徐洁云这种配置都很让人捏把汗，他们就这么说？
我和同事现在都很好奇，播完舆论会怎么样。
他们让我今天这篇先截掉，明天再战。
上文：
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