广东
春暖花开，眼下正是外出踏青的好时节。随着气温的逐渐回升，近期，一种被称为“白毒伞”的剧毒野生蘑菇进入了生长和繁殖的高发期，它的毒性极强，误食一朵便可能致命。我市疾控部门提醒，市民外出游玩时，务必做到不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。
这种外观呈白色的毒蘑菇，学名为致命鹅膏，民间俗称 “白毒伞”，由菌盖、菌环和菌托组成。疾控部门介绍，每年春季（3—5 月）气候温暖潮湿，非常适宜野生蘑菇生长。我市山林、森林公园及草地均有多种野生蘑菇分布，其中就包含毒性极强的白毒伞。
惠州市疾病预防控制中心营养与食品安全部副主任 苗思慧：其外观“头戴帽、腰系裙、脚穿靴”。但是致命鹅膏不同生长阶段的形态不一样，不能完全参照以上形态来判断。致命鹅膏具有严重的肝毒性，一个50克的致命鹅膏可毒死一名50公斤成年人。
如果误食了致命鹅膏，在6-12小时的潜伏期后，会出现胃肠道症状如呕吐、腹泻等，在误食48-72小时后，会出现“假愈期”，症状减轻，似乎已经痊愈。
惠州市疾病预防控制中心营养与食品安全部副主任 苗思慧：但实际上毒素正在疯狂破坏肝脏、肾脏，这个时期如果不治疗，会迅速发展成肝衰竭、肾衰竭，甚至死亡。
专家指出，民间流传的许多鉴别毒蘑菇的方法，例如看颜色是否鲜艳、看有无虫蛀、或和大蒜同煮去毒等都不靠谱。
惠州市疾病预防控制中心营养与食品安全部副主任 苗思慧：最科学有效预防中毒的方法就是“不采摘、不购买、不食用”。市民如果误食了野生蘑菇，第一时间到医院进行治疗，明确告知医生食用了野生蘑菇，有条件的话把剩余蘑菇带到医院。
目前，我市疾控部门已通过线上线下多种渠道加强相关科普宣传，提醒市民提高警惕，谨防误食。
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