天价普洱老古董，一半居然出自这个小镇！

纵观普洱茶的漫长发展史中，清朝是其走向巅峰的黄金时代，阮福的《普洱茶记》开篇即点明：“普洱茶名遍天下，味最酬酽，京师尤重之。”

好游历山川、编撰方志的清朝学者檀萃，在其所撰写的《滇海虞衡志》中亦直言：“普茶，名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也。”

不仅如此，这部极具史料价值的著作，还勾勒出清朝普洱茶的核心产区：“一曰攸乐，二曰莽枝，三曰革登，四日倚邦，五日蛮砖，六曰漫撒。”

也就是传言中大名鼎鼎的“古六大茶山”（“漫撒”与易武是相连的茶山），檀萃还在书中补充道：“入山作茶者数十万，茶客收买，运于各处，每盈路，可谓大钱粮矣。”

这些详实的记载揭示：彼时名扬天下的普洱茶，不仅是万千茶农和茶商赖以生存、发家致富的根本，更凭借强大的产销规模，成为滇地官府的税收支柱！

而在这段辉煌的普洱茶史中，最绕不开的核心“坐标”当属易武，这里既承载着普洱贡茶的荣光，更是老字号茶庄频出、茶贸繁盛的黄金产区！

今天，不妨就随小懂一起走进易武的前世今生，揭开“中国贡茶第一镇”、“号级茶”发源地藏于叶脉间的厚重茶史~

贡茶时代

易武贡茶的传奇，可追溯至明末清初，滇南石屏人大量迁居易武，不断恢复古茶园、开辟新茶园，逐渐让易武“万亩茶园万担茶”的声名远播。

到了清康熙元年（1662年），彼时的云南督抚委派官员支官府库银、精心采买了5担优质普洱茶，沿着“茶马古道”（起点是易武）出发、千里迢迢运送至京城。

这一缕来自滇南深山的茶香登上皇室宫廷的御案，为后续成为贡茶埋下了伏笔。至雍正七年（1729年），普洱茶的发展迎来了关键性转折。

时任云贵总督的鄂尔泰设立“普洱府”、分设思茅厅，并在云南大力推行“改土归流”政策，将原本地方土司自治的古六大茶山纳入朝廷统一管辖。

而古六大茶山中的“漫撒”曾是普洱茶最早的集散地，与易武同属易武土司管辖，随着“改土归流”政策的落地，易武土司伍乍虎将土司衙门迁至易武。

这也使得普洱茶贸重心逐渐从曼撒转移至易武，古六大茶山的格局也随之发生改变，阮福在《普洱茶记》一书中也详细记述了这个史实。

“（思茅）厅治有茶山六处，曰倚邦，曰架布，曰嶍崆，曰蛮专，曰革登，曰易武。”可见，易武在雍正年间已跻身“古六大茶山”之列。

据阮福翻阅贡茶案册记述：“每年进贡之茶，例于布政司库铜息项下，动支银一千两，由思茅厅领去转发采办，并置办收茶锡瓶、缎匣、木箱等费。”

可见，思茅厅每年承办贡茶的费用足足白银一千两，其收购易武等古茶山的头水春茶，精心加工后用昂贵的锡瓶、缎匣、木箱等层层包装后进贡朝廷。

不仅如此，官府为严禁茶农与茶商私下交易，还勒令种茶户将采摘的茶叶全部运送至思茅总茶店，由官府统一定价收购，彻底垄断了茶叶生产与贸易。

号级茶时代

严苛的官府垄断模式，终究束缚了茶贸活力！好在雍正十年（1732年），第一个普洱茶号“同兴号”在易武正式成立，开启了普洱茶品牌化制茶先河。

至雍正十一年（1733年），新任的云贵总督尹继善撤销了思茅总茶店，两年后又上奏雍正皇帝、正式颁布实施《云南茶法》，推行了“茶引”制度。

▲中国国家博物馆藏的清光绪年间（1875~1908年）茶引

所谓“茶引”，其实就是清朝官府发放的茶叶经营许可证，茶商必须凭借官方颁发的茶引，才能合法收购茶叶、缴纳税费，从事茶叶贩运生意。

摒弃官府垄断、推行“茶引”可谓一举多得：既保障了朝廷的茶叶税收，也规范了茶贸市场秩序，进一步推动易武等地的普洱茶实现规模化生产。

此后百余年间，同庆号、同昌号、车顺号、君利祥号、福元昌号、乾利贞号、宋聘号、成兴昌号、东和祥号等传世老茶号相继扎根易武，开启鼎盛的“号级茶时代”！

▲易武普洱茶文化博物馆收录的老茶号

其中，乾隆元年创立的同庆号更是首创了“六选六弃”贡茶选料标准，产制的优质普洱茶被钦定为“年岁纳贡”的皇家贡茶，赐有“瑞贡天朝”字匾。

而今在普洱茶拍卖场上，福元昌号、同庆号、宋聘号等老字号普洱茶屡拍出数百万、甚至上千万元！毫不夸张地说，天价普洱老古董“号级茶”，一半出自易武！

几经变迁的易武，在道光年间成为毋庸置疑的顶级产区，如道光十六年建成的永安桥碑文中镌刻：“云南迤南之利首在茶，而茶之产易武较多……”

《勐腊县志》也记载：“清道光年间（1821~1850年），莽枝、架布、嶍崆等茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之”，足以印证易武茶区的核心地位！

“七子饼茶”的由来

聊完易武悠长的茶史，不得不提易武茶区的传世经典茶品——易武正山七子饼茶，其诞生与传承的背后蕴藏着一段跨越千年的茶香故事。

早在唐代，樊绰在《云南志》中就记载道：“茶出银生城界诸山，散收无采造法”。当中的银生城隶属南诏，管辖范围正是如今普洱、西双版纳一带。

而古六大茶山均在西双版纳境内，这也证实了其在唐代就已产茶，只不过当时的银生茶还只是“散收”，但中原地区早已有成熟的饼茶工艺。

在茶圣陆羽的《茶经》中就载有：“蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”，只因地处偏远、交通不便，这项技艺迟迟未传入南诏地区。

至明万历年间，《滇略》中已有“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”的记载，明末《物理小识》也提及：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之”。

可见，明代时普洱团茶工艺已成型。到了清朝，古六大茶山声名鹊起，七子饼茶工艺在康雍乾盛世时期愈发成熟、完善，更成为官方认定的标准茶品。

雍正年间实行的《云南茶法》就限定当时云南上市交易、外销茶叶的必须为“七子圆饼茶”，且对该茶品的形状、重量、包装规格都做了明确规定。

“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一简，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年为始，颁给茶引三千。”

▲懂茶帝主播滨滨参观“易武普洱茶文化博物馆”

这段详细记载于《大清会典事例》中的史料，正是七子圆饼茶成为清朝“国标茶”的铁证，为后世易武正山七子饼茶发展奠定基础。

传承至今，易武正山七子饼传统加工技艺（采摘、摊凉、杀青、揉捻、晾晒、分拣、压制、储存等）已于2009年入选云南省级非物质文化遗产名录。

从明末清初的茶园初兴，到清代贡茶的无上荣光、百花齐放的号级茶，再到传世经典“七子饼茶”……易武用一脉绵延不绝的茶香书写了半部普洱茶史~

近期，小懂团队不远千里奔赴易武茶山、定于4月3日（本周五）18:00开启易武普洱老茶号“东和祥”-抱朴轩古树溯源专场，欢迎点击下方链接提前【预约】直播准时囤地道易武普洱茶~

注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

参考资料: 部分资料参考自易武普洱茶文化博物馆；《普洱：天南地北有相逢》（新京报刊发）；《普洱茶记》，阮福（清）；《滇海虞衡志》，檀萃（清）；《勐腊县志》；《云南志》；《茶经》，陆羽（唐）；《滇略》；《大清会典事例》等；

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