安徽
春和景明铺锦路，皖味飘香润京城。四月的北京，风暖花繁，生机盎然，4月2日，“遇见皖美好物，共助乡村振兴”高端产销对接活动在京启幕。安徽老字号协会副会长、安徽酱帅食品有限公司董事长张影携企业特色产品，与仲利食品、杨府锦等十家淮北本土优质企业组团参展，以匠心好物为媒，架起皖北与首都高端消费市场的沟通桥梁，奏响老字号焕新、农产品提质、乡村促振兴的奋进乐章。
本次活动由安徽省人民政府驻北京办事处、淮北市农业农村局、淮北市人民政府驻北京联络处联合牵头，淮北市传媒中心精心组织实施，甄选一批品质过硬、风味独特、底蕴深厚的淮北特色产品登陆首都，既生动展现了淮北特色农业产业的发展硕果，也彰显了皖北匠人坚守品质、开拓创新的精神风貌，为淮北好物走出皖北、走向全国搭建了高端平台。
参展的十一家企业各具特色、亮点纷呈，构成了一幅兼具传承与创新的皖北好物画卷。其中，安徽酱帅、仲利食品、杨府锦三家安徽老字号企业尤为引人注目，承载着几代人的味觉记忆与皖北文化底蕴；非遗传承技艺加持的张五刚烧鸡，以古法工艺坚守老味道，获评省级“食安名坊”，成为地域文化的鲜活载体；此外，契合当下健康消费潮流的即食代餐、优质杂粮、特色豆制品等产品同步亮相，精准对接首都消费者对健康、便捷、高品质食品的需求，实现了传统风味与现代生活的完美融合。
活动现场暖意融融、洽谈热烈，涌动着合作共赢的浓厚氛围。各参展企业主动上前推介，详细讲解产品的原料溯源、古法工艺与供货优势，从田间地头的甄选到生产车间的打磨，从品质管控的严苛到品牌培育的坚守，每一处细节都彰显着皖北企业的匠心与诚意。参会单位认真聆听、细致品鉴，围绕产品采购、渠道拓展、长期合作等事宜深入磋商、精准对接，现场达成多项合作意向，不仅有效打通了淮北特色产品跨区域产销壁垒，为后续深度合作筑牢根基，更推动淮北好物从“皖北特产”向“全国名品”加速转型，让皖北风味真正走进首都千家万户。
国务院国资委后勤管理局李茂局长莅临现场，对淮北优质产品给予高度评价，盛赞其兼具品质与特色，彰显了皖北农业的发展实力，并当场选购参展产品，以实际行动为淮北好物点赞。
“我市将以此次对接会为契机，常态化搭建高端产销对接平台，持续推动企业抱团发展、资源互通共享。”本次活动负责人耿继虎表示，淮北将始终立足特色农业资源优势，深耕绿色食品产业，助力更多带着本土温度、承载地域特色的优质产品走出皖北、走向全国，以产业兴带动乡村兴，以产品优赋能乡村全面振兴，让更多群众在产业发展中共享发展成果。
作为此次参展企业的代表，坐落在千年古镇临涣的安徽酱帅食品有限公司，承载着一百七十年的老字号底蕴，更是皖北匠心的生动缩影。该企业坚守古法工艺，传承非遗技艺，每一款酱菜产品都凝聚着代代匠人的坚守与智慧。其主打产品“酱包瓜”作为国家地理标志产品，风味醇厚、咸香适口，不仅是舌尖上的美味，更承载着皖北人豁达包容、质朴醇厚的文化内涵。
安徽酱帅的牛肉酱更是极具地域特色，原材料严选浍河两岸的鲜红辣椒，肉质选用黄淮地区本地黄牛，全程不添加任何防腐剂，以天然食材与古法工艺，锁住食材本真风味，凭借过硬的品质赢得了市场的广泛信赖与赞誉。近年来，企业荣誉加身：2021年11月，临涣牛肉酱斩获安徽和长三角地区伴手礼双项殊荣；2022年2月，获评省文化和旅游厅、省商务厅等联合评选的“皖美好味道·百县名小吃”；同年7月，入选淮北市“淮优产品”；8月，跻身农业农村部质量安全中心“全国首批预制菜”推荐品牌；10月，被授予“安徽省非遗作坊”称号，每一项荣誉都见证着企业的匠心坚守与发展实力。
皖味传情携匠心赴京展风采，淮风载梦以好物助农启新程。
此次十一家淮北企业组团亮相首都，既是一次产品的展示、品牌的推广，更是一次文化的传播、责任的践行。皖味飘香润京华，匠心筑梦助振兴，相信在政策的加持、企业的努力与社会各界的支持下，更多皖北好物将走出家门、走向全国，书写产业赋能乡村振兴的新篇章。
文：若水
图：郝雁
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