北京
深海鱼大多是不能够经常吃到的，倒不是因为捕捞不到，而是价格实在昂贵，但有一种深海鱼却是个例外，虽出生在几十数百米的深海之中，却在菜市场只需要花上十几元的价格就可以买一斤，它就是带鱼。
带鱼为什么这么便宜，它到底是不是深海鱼呢？带鱼是毫无疑问的深海鱼，它的生活区域主要在海面下40米到200米的区间，属于中深层水域。不过这个深度区间恰好是接近大陆架、海底地形相对平缓的区域，这意味着在大陆架较为宽广的海域，不需要远洋船队就可以就近捕捞。
中国人爱吃带鱼、常吃带鱼，这与中国的地理优势有关。
中国的东海、黄海、渤海，正好拥有全世界最宽广的大陆架之一，特别是东海大陆架足足向外延伸超过了600公里，而平均深度却只有70米左右，这样的海域简直就是带鱼生活繁衍的最佳区域，同时也成为了渔民捕捞带鱼的天堂。相比那些需要航行几个月才能完成一次捕捞的深海鱼来说，带鱼的捕捞只需要一两天就可以完成，捕捞难度低、捕捞距离近、捕捞时间短，这成为了带鱼便宜的一个重要因素。
当然，只是易于捕捞还不足以使带鱼的价格如此亲民，曾经有不少海鱼的价格都不贵，但后来逐渐都涨了起来，原因就是越来越少。
在上个世纪，我们对于渔业保护的意识不足，近海捕捞过度，特别是在七八十年代，近海捕捞近乎于疯狂，于是各种常见海鱼的数量迅速减少，比较明显的就是我们常吃的大小黄鱼、墨鱼，比如大黄鱼仅仅不到15年的时间，年捕捞量就从10万吨下降到了不足1万吨，价格怎么能不涨呢？于是眼瞅着价格一年一个样，一路涨了上去。
带鱼为什么不受影响？
因为带鱼简直就是繁育狂魔。雌性带鱼的卵巢占据了带鱼体重的20%以上，一条一斤重的雌性带鱼，一次就可以产卵2.5万至10万枚，是大黄鱼的十几甚至二十几倍。而且带鱼的性成熟速度也很快，一条带鱼从出生算起，只需要一年左右的时间就可以开始繁殖，而且一年可以产卵多次，效率那是杠杠的。理论上来讲，带鱼和其他深海鱼一样是存在产卵期的，约为每年的5至8月，但实际上不管几月，我们买到的冰鲜带鱼都有怀卵的，也就是说带鱼的产卵并不严格受制于产卵期，一年四季都可能有小带出诞生。
依靠着这种强大的繁殖能力，在大黄鱼年捕捞量持续下滑的15年间，带鱼的年捕捞量却未见减少，即便到了今天，仍然能够稳定保持100万吨的年捕捞量。
易于捕捞、繁殖能力强，这两点奠定了带鱼价格亲民的基础，而它出水就死的特性又为它亲民的价格增添了一份力量。带鱼是深海鱼，其生活的区域压强是海面的5至20倍左右，所以一出水内脏就会因压力急剧变化而受损，进而死亡，这给带鱼的运输带来了极大的便利。
我们都知道石斑鱼贵，但昂贵的价格并不意味着它就有多么稀有、多么好吃，其中很大一部分是运输溢价。
因为要运送活的石斑鱼不仅需要水车，还需要配套的充氧、温控设备，整个运输成本超过了石斑鱼售价的30%。而带鱼就完全没有这部分溢价了，因为出水就已经死亡，所以直接在船上就可以进行简单的冰鲜处理，装上冷链车就可以运输，整套物流成本还不到活鱼运输成本的五分之一。正是这些因素加在一起，使带鱼成为了最亲民的深海鱼类。
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