北京
“赵会连技能大师工作室”启幕仪式在北京民族饭店隆重举行。本次活动以“匠心筑梦 笃行致远”为主题，值得一提的是，首旅集团白凡董事长为工作室的亲笔题词也正是这八个字，充分体现了集团对匠心精神的肯定与对技艺传承的殷切期望。
仪式现场，首旅集团工会主席解学军、首旅酒店集团党委副书记廖宇等领导与嘉宾共同出席。解学军主席在致辞中表示，希望工作室成为“技能人才培养”的实训基地、“首旅集团创新工作室”的标杆典范以及“集团各企业烘焙人才联动”的桥梁纽带。
活动现场，还集中展示了赵会连大师团队精心制作的多款中式象形面点。这些面点形态逼真、构思精巧，将传统面点技艺与美学创意深度融合，赢得了到场嘉宾的高度赞誉。
赵会连技能大师工作室并非传统意义上的展示空间，而是一个集参观、品鉴、直播、研学于一体的多元运营空间。工作室承载着四大功能场景：一是文化展示与品鉴空间，可接待访客参观，提供产品试吃与文化讲解;二是直播录制空间，用于品牌直播、大师教学等内容生产;三是研学体验空间，面向学校、企业及文化爱好者开展手工制作与饮食文化课程;四是品牌活动空间，可举办新品发布、媒体见面会、客户沙龙等小型活动。这一创新定位，使工作室不仅成为技艺传承的阵地，更成为中华面点文化传播与商业转化并重的新型平台。
民族饭店自1959年建店以来，始终坚守文化传承与匠心精神。此次国家级技能大师工作室的落成，是民族饭店在新时代背景下，以技艺为根、以文化为魂的一次战略实践。展望未来，民族饭店将以此为支点，深入践行“以技艺促经营，以文化创效益”的发展道路，推动中华面点技艺从后厨走向前台，从民族饭店走向更广阔的社会视野。
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