河南
又到了一年一度吃枸杞嫩芽的季节，它是至今为止，我唯一愿意吃的“野菜”。之所以给它打上双引号，那是因为，北方的它，属于没人吃的苦野菜，而在南方的它，却是花钱买、四季有的家常菜。
小时候，因为它的苦涩，是我唯二连边都不愿沾的苦菜之一，还有一个是苦瓜。
那时候的它，并不多见。整个村子里，只有我家两个菜园边上都栽的有那么七八棵。家里除我外的所有人都爱吃，所以用它做菜的机会虽然不是天天有，但隔三岔五它不是和鸡蛋搭配就是和猪肉搭配做成一道上桌的汤。每每一碰到以它为主的汤，就会让我本来就少的食量再减半，我实在是接受不了它那苦不拉叽的味道，就连用来去它苦涩味的一同煮的最爱吃的瘦肉和鸡蛋我也不愿意吃了。
偏偏它又是清肝明目和清火且又不需花钱就有的好食材，在上中学前，我终于被锻炼出来能吃那么三五根了。
上中学前，我家的吃法就是只掐嫩芽尖，搭配鸡蛋或猪肉做成一道汤。
上中学后，在上学的那些天里，我吃的大多却是它的叶。因为，城里市场上，卖家都是六七枝老枝带嫩芽扎成一小扎卖，那六七个嫩芽都不够塞牙缝，正确吃法是嫩芽带叶一把撸下来，加些鸡蛋或者瘦肉等等，做成清汤。它是我哥的最爱，中学同住城里的那一年，几乎是隔一天一煮，一年后我都能面不改色大口吃它了。
来到北方后，生活习性不一样。南方主食是米饭，饭桌上最少都会是一菜一汤，所以枸杞菜做汤并不少见。但北方主食是面食，那苦不拉叽的枸杞菜放在面里是没法吃的。
所以，在南方它是要花钱才能上桌的一道菜品，而在北方它却是没人要的野菜。当看到家里后院和很多路边地头那一片片长势旺盛的野生枸杞嫩芽时，没见过世面的我简直惊呆了。太多了，掐不完，根本就掐不完啊！
一兴奋，就掐得停不下来，吃不及，根本就吃不及！就算我放冰箱冷藏，也最多能放一个星期。
没关系，看我的万能菜干制法，过下开水后捞出晒成了干菜，留着，没有新鲜的嫩芽时，再来吃它。
它在这边因为无人采摘，能吃到的时间更短，十天半个月就长得老的不能吃了，属于一次性野菜，只能且吃且惋惜。
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