四川
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《中国防癌健康生活方式守则》
第六条
不吃过烫食物，不喝过烫饮品
65℃以上热饮热食属于2A类致癌物，即很可能对人体致癌。
长期吃过烫(超过65℃)的食物或饮品，会反复灼伤食道黏膜，增高食管癌发生。
防癌建议：火锅毛肚放一放，吃饭喝水凉一凉，温度适宜再入口，从此不再“趁热吃”。
《中国防癌健康生活方式守则》
第七条
避免过多摄入腌制、熏烤和高温油炸类食物，少吃加工肉制品
腌制食品高盐损伤胃黏膜，可能含亚硝酸盐，升高胃癌、鼻咽癌风险。
熏烤、高温油炸会产生杂环胺、多环芳烃，升高消化道癌风险。
火腿、香肠、培根等加工肉制品，会增加结直肠癌风险。
新鲜食材，清蒸、水煮、快炒更健康
防癌建议：多吃新鲜食材，采用蒸、煮、炖、凉拌等烹饪方式，少吃腌制、熏烤、高温油炸食物和加工肉。
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