独家对话：暑期开业，Iceland无锡店到底有哪些特色？

需意面、ready meal等工厂。

作者｜许小九

2026年的中国零售市场，正在发生一场静悄悄的圈地运动。(2026 Foodaily创新博览会期间，Iceland Lab基地副总经理李文彪先生接受了我们的采访)

山姆在中国的第64家店刚开业，奥乐齐（ALDI）中国的门店数已悄然破百，盒马超盒算NB百家门店迅速布局华南，小象超市加速扩张前置仓，美团快乐猴未来三年拟开1000家店……。而此刻，一家来自英国的冷冻食品超市品牌“Iceland”，也正在把它的第二家中国门店，放在了被誉为‌“太湖明珠”的江苏无锡。

Iceland 无锡店概念图

不是上海，也不是广州、深圳，而是无锡。为什么是无锡？本文试图解答这个问题，并尝试解构这一个行业关注的现象：外资零售品牌掀起新一轮入华潮，它们到底在争夺什么？

无锡店与北京店的区别

北京门头沟那家店，叫Iceland Lab——埃丝蓝实验室。它的主要任务是验证一件事：把供应链、MCN直播基地、AI实验室揉在一起，看它们在中国能不能跑通？这个业态，在中国算是先例。

Iceland Lab北京店实景图

“开始之初，我们自己也不能确定这三点放一起能发挥什么作用。”Iceland Lab 基地副总经理李文彪在采访中坦言，“但是我们有这个资源和能力。”

这个“资源和能力”不是凭空来的。Iceland在中国市场的主要合作方是首旅集团，首旅旗下有全聚德和东来顺两大老字号，团队服务东来顺线上市场已有六七年，积累了传统电商和直播电商的双重经验。并且，北京门头沟店所在园区其实是门头沟与中关村产业园共创的，里面集结了大量的AI算力，能够给我们带来极大的赋能。。

而无锡店，可以比喻成Iceland建在中国的第一座桥。这家店地处无锡市梁溪区核心商圈的胜利门地铁站三角地：在地铁站上建店，人流不愁。整个无锡门店的设计逻辑是：地面餐饮与楼下零售相结合。

具体来说：地面层布置了五个餐饮场景，楼下的供应链零售空间提供商品支撑。“我们卖什么，餐饮就产出什么。”李文彪先生说这句话的时候，语气平淡——但是，这却是国内许多商超折腾了数十年都没能做到的事情。

Iceland 无锡店概念图

餐饮的原料依靠楼下的供应链提供，也就是说无锡店的餐饮SKU和零售SKU是同一条供应链体系，如果零售卖披萨，后厨的披萨原料跟超市货架上的是同一批货，没有两套库存跟两层管理——供应链的深度，直接决定餐饮的出品质量。

无锡店的营业时间是7X24小时营业。而北京门头沟店只在周六、周日开放，周中只做线上运营，但无锡店不一样，它要确认模式的可复制性，即赚钱能力的持续性。

除此之外，科技更体现在无锡店的每个角落。智能支付系统、商品识别、直播模块、AI购物辅助——这些在北京店验证过的能力，会在无锡全面落地，即“科技能够进入的层面，从支付到选购、到直播、到视觉感官，无处不在”。

无锡店跟北京店的区别一览

北京店是证明题：这条路能不能走？无锡店是应用题：这条路怎么走得更远？这是本质区别，北京验证了可行性，无锡要验证规模化。

为什么是无锡

而不是上海广州？

关于这个问题，李文彪先生的回答是：“华东地区对进口食品的接受程度，比华北、华南高。”

这是数据，也是首旅慧科团队长期市场经验的积累。长三角的消费者对海外食品的认知更成熟、对品质溢价的接受度更高、对“原产地溯源”的敏感性更强。上海、无锡、苏州——这条城市带，是国内进口食品消费能力最强的区域。

那么，为什么是无锡而不是上海呢？李文彪先生给出了一个很实际的答案：“无锡是整个华东地区的中心点。我们实际业务还是以线上业务为主，想要从时空效果上覆盖整个长三角，无锡是最优的仓库选址。”

这句话背后是一个以线上为基本盘的品牌对仓配基础设施的精准计算。上海当然更好，但上海的成本结构和竞争密度，对于一个刚在中国市场起步的品牌来说，不算是最优选项。而无锡，是中国仓储物流的核心节点之一。从无锡出发，半日达覆盖整个长三角——这对于一个主要依赖线上销售的品牌来说，非常重要。

外资零售入华

Iceland的机会在哪里？

谈到Iceland入华，就不能不说大势——这两年，中国零售市场正在经历一轮深刻的外资进驻和扩张。

山姆会员店在中国的门店数持续扩张，自有品牌Member’s Mark占比已超过30%；开市客宣布总投资15亿美元成立中国区总部，扩张意图肉眼可见；奥乐齐悄然在华加速，以“硬折扣”模式切入中产家庭；德国药妆巨头穆勒（Müller）中国首店落子上海浦东；意大利美食超市顶流EATALY的中国首店也即将在上海静安区的张园开业。

外资纷纷盯上了中国市场这块肥肉，背后有几个结构性原因：

第一，中国消费市场正在分层。

消费需求发生了分化。高端仓储会员店服务高净值家庭，硬折扣超市服务精打细算的城市中产——每一个细分的长尾市场在中国都有足够大的发展空间。

第二，自有品牌成为核心竞争力。

山姆的Member’s Mark，盒马的盒马MAX、盒马工坊，COSTCO的KIRKLAND，叮咚买菜的良芯匠人、蔡长青等——没有自有品牌的零售商，正在失去定价权。而这些已进入或者正计划进入的外资品牌，在自己的“老巢”进行了充分的自有品牌建设。它们进入中国第一件事，大都是打造自有品牌本土化，而在“老巢”的发展也为自有品牌中国化提供了充足的经验。

第三， 线上线下融合的能力，是外资的新课题，也是新机会。

纯外资零售商过去在中国市场的失败，很大原因是不懂中国消费者的线上习惯。Iceland不一样——它在中国有直播电商的基因，有服务东来顺六七年的本地化经验，有首旅集团的资源背书。这是Iceland的差异化：外资品牌的供应链深度，加上中国本土团队的数字化能力。

招商：Iceland要找什么样的工厂？

采访的最后，李文彪先生提及近期急需寻找合作工厂，“我们希望合作的工厂，既能服务本土，也能跟我们一起走向欧洲。”

这是一张船票。Iceland目前正在全国范围内招募OEM合作伙伴，大致品类是：披萨意面等面点、Ready Meal（含肉冷冻即食餐）等。为什么是这些品类？因为许多含肉的食品，受中英贸易规则限制，无法从英国原装进口，况且单纯依赖英国进口，存在货源补充不足的风险。这意味着在中国市场，Iceland必须找到本土工厂来补充这些产品。

合作门槛也很明确：英国BRCGS认证（或同等国际标准）、欧盟食品标准，并且有意愿参与出口业务。值得注意的是，Iceland的“野心”不只是把英国产品卖到中国，更要把中国好产品卖到欧洲。

关于产品特色，李文彪先生说到：“我们不想要同质化，如果一个水饺在普通商超都能买到——那就不是我们想要的，即使是市面常见品类，我们也希望它有产地溯源跟地标特色。”

这意味着Iceland在寻找合作伙伴时，标准从“能生产”变成了“能共创”——一起把产品做出差异化，一起把产品卖到欧洲去。

Iceland无锡店，七月见

无锡店要证明的，不只是一个零售业态能不能在中国跑通，还有外资品牌能不能在中国做到真正的本土化——即能不能把国际标准带过来，把本土能力建起来，把闭环跑通。

这个答案，也许Iceland无锡店会给我们。

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