湖南
刷到这个香酥白切肉的时候，我口水都泛滥了。
外酥里嫩，看着就馋人。
之前一直很想吃这道菜，但总是买不到理想的肉。
这次歪打正着碰上了，必须狠狠的炫一顿，五花肉先煮后煎，外酥里嫩，香而不腻。
裹上生菜，一口接一口，吃到完全停不下来。
味道有点像烤肉店的脆皮烤五花，但是又多了一分香嫩。
煮过的肥肉，一抿就化，好吃不腻。
配上脆甜的蔬菜，口感超惊艳，吃过的朋友都夸爆了！
五一想吃小烤肉了，就这么做，好吃到飞起。
详细步骤见下方
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现在吃它正当季！入口即化，太惊艳了
五花肉、盐、生菜、辣白菜
辣酱、生抽、蒜末、葱花、雪碧
只需要一块上好的五花肉。
去掉不规整的肉和猪皮，只留下最好的。
先用温水泡个半小时，泡掉血水和猪腥味。
然后丢进深一点的锅里，水没过五花肉，加小半勺盐，多了就咸了。
煮开捞掉浮末。
然后盖上盖子一直煮，煮到水干，这个过程差不多要半个小时。
水干之后继续煎五花肉，煎到两面都焦黄焦黄的。
中间煎的时候五花肉会出很多的油，猪油记得找个小碗装起来留着炒菜，我真的是边翻面边咽口水~
金黄酥脆超诱人，想切多大就切多大，咱们自己吃不讲究这么多。
味道有点像烤肉店的脆皮烤五花。
没有那么油腻，油脂都被煮化了，外酥里软太香了，赶紧去做！
给大家分享一个烤肉蘸料，超级好吃。
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