吃力不讨好的饭局 |饮馔短歌

美食是我一大爱好，以食会友结识了不少爱吃的朋友。Julia Child(1912-2004)说：“爱吃的人常是最好的人”（People who love to eat are always the best people）。我以前也常这样以为，但后来我觉得，真正爱吃的人才不会太坏。很多人属叶公好龙，看重的只是名餐厅的社交价值，这类人是好是坏就见仁见智了。

因为周围爱吃的朋友多，所以我常组饭局。疫情期间无法远行，因此吃吃喝喝成了大家最大的消遣。彼时不少餐厅十分难订，我每次订位时总想着有很多朋友也许想一起去，于是常多订些位置，以备不时之需。一来二去我就变成了组局老手，隔三差五便组织一次饭局。原以为组饭局是开心的事，但一样米养百样人，在我看来是开心分享之事，在某些人看来却有别样的含义。

很多年前，身边不少朋友想吃一家东京的名店，彼时我没预约权，但有一位可以包场的朋友愿意带我朋友去吃，要求是须配些酒。此类难预约的餐厅需要配合一定消费也是合理规则，于是我问朋友们是否愿意喝些酒，结果那组朋友都说没问题。那次饭局我本人没参与，只是将朋友们介绍给了我那位可以订位的朋友。结果饭局结束几日，我听到有朋友抱怨说去个寿司店还要强制喝酒云云，未几此话传入我耳，我内心可谓五味杂陈。我只是想着帮朋友们一了赴此店的心愿，而且事先也说明了我朋友的规矩，若不愿意完全可以不参加，而且我只是牵线搭桥，根本未参与其中。 何必事前说愿意事后又埋冤呢？此正所谓吃力不讨好。

在香港组饭局，多是去热门餐厅或我相熟的餐厅。因大家熟稔，主厨店东常十分客气，有时账单优惠或者送菜或者不收开瓶费，我则会习惯性留下点小费作为回应。吃饭我常带酒请大家喝，不仅组局还供酒水，我本以为自己没有功劳也有苦劳。

结果听到有个朋友说，每次结账都是我刷信用卡，信用卡积分可以换现金或礼品，这是我占了便宜。听此言论我简直哭笑不得，原来在此君心目中他来参加饭局是帮我储存信用卡积分呢！真可笑至极。

我的饭局菜单都由主厨精心安排，而我也会把关，基本每次的菜品都十分美味而精彩。每次结完账，账单都留在桌上供所有人检查。结果最近听说有无耻小人为了造谣抹黑我，污蔑说我靠多收朋友钱来赚钱，或者问餐厅要回扣。我听了之后，只觉此人真乃井底之蛙，我如果真要靠这个骗钱，那混得也太可悲了。问任何我熟悉的餐厅便知此话多么愚蠢，任何参加过我饭局的朋友都知道这一诽谤多可笑。

还有跟着我去日本的预约困难餐厅，未与我沟通便直接向主厨询问下一次预约的人，简直连基本的人际交往礼貌都不懂。我提醒此人下次不要这样，结果听到她在背后吐槽说，饭钱是每个人自己付的，为什么不能问下一次预约？真是又可笑又可气，吃得起这些餐厅的人一大把，但首先要有预约才可进门，这个道理应该不难懂。

前两日与常一起吃饭的朋友讨论此类现象，我疑惑为何有些人不仅毫无感恩之心，甚至还觉得自己被占便宜。不过转而一想，每个人的认知和想法都不同，甚而还有人觉得来参加我的饭局是为我填空位，真令人哭笑不得。

组饭局也许本来就是件吃力不讨好的事吧！今年主业副业都十分忙碌，正好少组点饭局让自己清净一下！

2026年4月21日 于京都

2026年4月23日 发表于《大公报》专栏

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吃吃君何许人也

徐成，浙江人，在天南地北生活过，目前定居香港。金融从业者；饮食作家，中国作家协会会员，著有《香港谈食录》两卷、《日本寻味记》卷一及《小城回味志》；《香港地方志·饮食卷》撰稿人；中央电视台及香港电台联合制作纪录片《香港之味》总顾问；文学翻译，已出版译作三种。人生最大乐趣在于走走吃吃，在香港街头巷尾各类食肆留下觅食身影，又常在世界各地寻找美食，希望通过文字可以将这种对美的追求与读者分享和探讨。在《大公报》撰写饮食专栏“饮馔短歌”、“天禄琐记”；二零一四年开设公众号“走走吃吃”。