北京
烟火治愈人心
从经典中餐的宫保鸡丁、木须肉
到西式风味的披萨、蛋挞，再到咖啡拉花初体验
同学们走出宿舍、走进劳动课现场
完成一场跨越东西方的美食之旅
解锁不同菜系的制作技能、收获双倍的治愈与快乐
第一期 中餐专场
首场活动开场，一场趣味美食文化小课堂先为同学们“预热”。工作人员从宫保鸡丁的得名趣闻（清代丁宝桢的“宫保”封号），讲到木须肉的食材演变（原名“木樨肉”，因炒鸡蛋形似桂花而得名），将两道菜的历史渊源娓娓道来。轻松的讲解让家常菜背后的故事变得鲜活，也点燃了大家动手实操的期待。
随后，教职工食堂的孙师傅作为本次活动主理人，为同学们带来了干货满满的烹饪技能培训。大厨结合两道菜品，系统讲解了食材处理、火候把控、调味配比等核心技巧，现场演示标准操作流程，还针对家常烹饪中的常见误区给出了实用的避坑建议。同学们认真聆听、记录要点，纷纷高举手机拍摄操作过程，生怕错过每一个专业细节。
理论教学结束，同学们分成四组开启实操环节。大家分工协作，有序完成食材切配、腌制、烹饪的全流程。大厨全程巡回指导：看到握刀姿势不规范、下刀力度不稳，便俯身逐一纠正手势，示范正确发力与落刀角度。从略显生疏到慢慢找到节奏，厨房里锅铲碰撞的清脆声、食材下锅的滋滋声与欢声笑语交织在一起，满是温馨热闹的烟火气。
实操后，各组作品迎来大厨盲品评分——从口味、火候、菜品还原度等维度综合评定，最终评选出“最佳宫保鸡丁小组”与“最佳木须肉小组”。
第二期 西点专场
第二期 活动开场，主持人生动讲解了披萨的起源与历史 —— 从意大利那不勒斯的平民美食，到风靡全球的经典风味，有趣的冷知识让现场气氛轻松活跃。随后的问答环节更是点燃了参与热情，答对的同学获得小礼品，在欢声笑语中拉开了西式美食体验的序幕。
活动采取分组形式，大厨带领各组同学一步一步完成披萨和蛋挞的制作。从铺放馅料、撒芝士，到调配蛋挞液、控制烤箱温度。当金黄的蛋挞出炉、芝士拉丝的披萨上桌时，整个厨房弥漫着奶香与幸福感。同学们围坐在一起，一边品尝自己的劳动成果，一边交流感受，轻松又温馨。
咖啡拉花教学环节特邀咖啡师杨老师，正是本次活动主理人，从萃取浓缩咖啡、打奶泡讲起，杨老师手把手教大家如何倾倒、晃动、勾勒出简单的爱心图案。许多同学第一次尝试拉花，虽然手法生疏，但看到自己杯中浮现出白色花纹时，兴奋地举着咖啡杯拍照留念。咖啡的醇香搭配刚出炉的披萨与蛋挞，让午后的蜗牛餐厅充满了欢声笑语。
锅铲与火候的较量，烤箱与拉花的探索。 通过两期课程，参与 同学不仅掌握了经典中餐与西式点心的制作技能 、 体验了咖啡拉花的艺术乐趣， 还 在动手实践中提升了劳动能力与团队协作意识。
这场烟火气满满的美食工作坊，为校园生活留下了温暖鲜活的回忆。下期活动，我们将再次走进披萨的世界，新增经典西式浓汤——罗宋汤的体验，敬请期待！
请同学们关注到梦空间活动发布，及时报名！
你还想学做什么菜？欢迎在评论区留言告诉我们！
来源：学生事务办公室
编辑：屈老师
审核：刘老师
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