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每年5月第三周,是全民营养周。
怎么吃,才能不浪费营养,还不浪费钱。
年纪大了,吃的不多,就更得吃得对。
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今天不讲大道理,就说说咱们餐桌上每天都能用的“三减三健”,好记、好做,全家都受益。
减盐:少放+晚放
很多中老年人口味重,觉得菜淡了没滋味。
可盐吃多了,血压容易高,肾脏也累。
怎么减?
用工具:买个限盐勺,一勺2克,心里有数。
晚放盐:菜快出锅时再放盐,咸味在表面,吃起来有滋味,实际用盐少。
借味道:多用葱、姜、蒜、醋、花椒、香菇来提味,少靠盐。
试着做一周,家人会说“清淡了,但更香了”。
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减油:换着吃、少着吃
油少了菜不香,油多了血脂高。怎么办?
怎么减?
选好油:植物油换着吃,今天花生油,明天菜籽油,冬天用橄榄油凉拌。
控用量:每人每天两勺半(约25克),一家三口一天七勺半。
换做法:红烧、油炸改成蒸、煮、焖、凉拌。比如排骨蒸着吃,鱼清蒸,青菜焯水后淋点香油。
省油,还省事。
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减糖:躲开隐形糖
中老年人吃糖多,血糖、血脂都容易出问题。
白糖、红糖看得见,但很多“隐形糖”藏在零食里:饼干、蛋糕、甜饮料、果酱、红烧菜里的糖。
怎么减?
少喝甜饮料:白开水、淡茶最好。
红烧少放糖:用红枣、番茄的自然甜味代替。
零食选原味:苏打饼干、原味坚果比夹心饼干强得多。
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三健:每天三件小事
健康口腔:
早晚刷牙,饭后漱口。牙好,胃口才好,营养才吸收。
健康体重:
每天称体重,胖了少吃两口饭,瘦了加个鸡蛋。腰围别超过二尺八(男)或二尺六(女)。
健康骨骼:
每天一杯奶,晒太阳20分钟。下午4点阳光不毒,晒后背,补钙又舒服。
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家庭餐桌,一起动手
全民营养周,不光是自己改,还要带上老伴、孩子一起。
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分餐:
每人一个盘,吃多少盛多少,不浪费,还防病。
公筷公勺:
夹菜用公筷,喝汤用公勺,卫生又不生分。
一起买菜做饭:
周日全家去菜市场,每人选一样爱吃的菜,回来一起做。
厨房有烟火,餐桌有笑声,这顿饭的“营养”就翻倍了。
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营养不浪费,健康翻倍。全民营养周,不是让你一天吃成个“营养学家”。
而是从今天开始,少放一勺盐,少倒一勺油,多做一道蒸菜,多晒一会儿太阳。
日子一天天过,身体一天天好。
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