江苏
白萝卜好处虽多，但也别乱吃，这4点禁忌事项要牢记在心
在老辈人眼里，白萝卜可是“小人参”级别的存在，多吃白萝卜不仅能补充膳食纤维，促进肠道蠕动，还能提升身体免疫力，减少疾病发生。虽然白萝卜的好处很多，但也不能肆无忌惮的吃，一旦吃错不仅起不到滋补作用，还会危害身体健康。今天就来带大家了解一下关于白萝卜的4点禁忌事项，一定要牢记在心。
一、吃白萝卜的禁忌事项
1、脾胃虚寒者要少吃
中医中认为白萝卜性凉，进入身体后会刺激脾胃，加重脾胃寒性，脾胃虚寒者吃完后很容易出现腹痛腹泻，消化不良等症状。为避免这种情况出现，建议脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃白萝卜，如果实在想吃的话，建议把白萝卜煮熟后再吃，这样就能减轻萝卜的寒性，就比如把白萝卜与排骨一起炖汤。
2、不吃未成熟的白萝卜
在吃白萝卜时一定要挑选成熟的白萝卜，这种白萝卜吃起来口感酥脆，水分也很足，最重要的是营养丰富，有利于身体健康。而那些未成熟的白萝卜就不建议吃了，这种白萝卜吃起来口感会略显苦涩，寒性也更重，还可能存在一些对身体有害的物质，吃完后容易引发腹痛腹泻等不适症状。
3、不宜空腹食用
有些人特别喜欢吃白萝卜，甚至一天三顿都离不开，虽然白萝卜对身体确实有很多好处，但千万不能空腹吃。因为白萝卜中含有丰富的淀粉酶和辛辣成分，空腹吃的话就会刺激胃黏膜，从而诱发腹痛腹胀等不适症状。为避免此类情况出现，建议大家在吃白萝卜时尽量选择在饭后吃，这样既能促进消化，还不会对肠胃系统造成刺激。
4、控制摄入量
随着养生观念的普及，很多人都将白萝卜当成了“养生神器”，总觉得吃的越多对身体就越好。不可否认，白萝卜中确实含有很多对人体有益的营养元素，但也不能过量食用。毕竟白萝卜性凉过量使用的话就可能会导致腹胀腹痛，消化不良等症状。正常来讲，成年人每天吃白萝卜量最好控制在100~200克左右就可以了。
二、素烧白萝卜的家常做法
准备材料：白萝卜，干香菇，葱段，姜片，生抽，蚝油，白糖，盐
具体做法：
（1）将干香菇用温水泡开，清洗干净后在顶部切“十字花刀”，泡好的香菇水千万别倒，可以起到增香提鲜的作用，
（2）白萝卜去皮切滚刀状，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，
（3）起锅烧油，放姜片爆香，下入香菇炒出香味，放入焯好的白萝卜块，用大火迅速翻炒均匀，让每个萝卜块都裹上油香，
（4）加生抽，蚝油，白糖，盐提味，倒入适量泡香菇水，水量没过食材一半即可，
（5）大火煮开后转小火焖煮8分钟左右，用大火收汁，撒上葱花即可出锅。
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