大咖云集 思想激荡 | 未来茶发展趋势展望会成功举办！

5月23日，未来茶发展趋势展望会在第八届中国国际茶叶博览会现场圆满举办！本次活动荟聚茶产区政府领导、行业专家学者、茶企决策人以及跨界精英等多方代表，以"新茶力·年轻派·未来说"为主题，展开了一场关于茶产业“下一步怎么走”的思想交锋，为产业破局提供了前瞻思路。

出席嘉宾

孙奎法浙江省农业农村厅二级巡视员

林丹苗杭州华巨臣西博文化创意有限公司总经理

吴锡端中国茶叶流通协会副会长、浙江大学茶叶研究所AI应用中心主任

姜爱芹中国农业科学院茶叶研究所研究员、中茶龙冠总经理、国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家、农业农村部农产品市场分析预警团队茶叶首席分析师

颜 鹏中国农业科学院茶叶研究所茶树种植工程研究中心副研究员

傅晓萍中国茶叶流通协会副主任委员、福州市青少年事务社会工作者协会会长、福建春伦集团有限公司副总裁

兆 濂淘天集团茶行业运营总监

林燕梅茶小牛科技创始CEO、清华大学工业工程系、铁观音制茶世家

李国林二十七度恋茶文化传播有限公司副董事长

何子涵青禾联盟茶叶出海发起人、北美品牌岚白创始人

张艺乘一乘（杭州）茶业科技有限公司创始人、西湖龙井炒茶王大赛新锐赛冠军

会上，浙江省农业农村厅二级巡视员孙奎法发表讲话。他表示，本次展望会以“新茶力，年轻派，未来说”为题，正是为了回应时代之问，产业之兴。面向未来，我们期待中国茶产业在坚守品质与文化根脉的同时，更加主动地拥抱技术、拥抱未来、拥抱全球市场，浙江将持续优化茶产业政策，搭建高能级的合作平台，强化人才与品牌“双轮驱动”，为茶产业的高质量发展保驾护航。

01

主题演讲

解码行业转型核心路径

PART 01

主讲嘉宾：林燕梅

茶小牛科技创始CEO

清华大学工业工程系、铁观音制茶世家

林燕梅围绕《AI复韵：从非遗复刻到消费端的茶体验重构》主题展开分享。她表示，中国茶品类优质、底蕴深厚，但冲泡缺乏标准化、操作繁琐，成为新茶客的入门门槛，传统设备无法适配茶叶非标特性。为此茶小牛科技研发 AI 智能泡茶机器人，依托感知、决策、执行、反馈四层架构，结合仿生机械臂复刻非遗盖碗茶艺，兼容各类茶叶特性，可智能调参并自主学习优化冲泡方案。该设备简化饮茶操作，打破饮茶场景限制，重塑物理、社交、精神三层喝茶体验。产品不替代茶艺师，简化饮茶流程、丰富饮用场景，优化茶企交付链路，依托科技活化非遗茶文化，让茶饮轻松融入大众日常生活。

PART 02

主讲嘉宾：傅晓萍

中国茶叶流通协会副主任委员

福州市青少年事务社会工作者协会会长

福建春伦集团有限公司副总裁

傅晓萍围绕《传统茶企的年轻化革命与产业新生态》主题展开分享。身为第七代制茶传承人，她结合自身经历与春伦集团实践，依托企业成熟供应链，践行代际携手的守正创新模式：针对年轻群体饮茶需求痛点，打造全新茶饮品牌，革新传统茶室形态，打造潮流休闲茶饮空间，同时研发便携茶饮器具与多元茶饮产品。企业联动医疗资源升级茶饮品类，深耕本土市场并稳步拓展海内外销路，参与行业标准制定。此外品牌落地零碳茶馆践行绿色发展，通过研学、公益传播茶文化，高端布局海外市场。企业紧扣消费需求创新发展，借鉴多元行业思路突破局限，以守正创新推动茶产业与市场、自然、文化协同共生。

PART 03

主讲嘉宾：夏 正

一念草木中品牌创始人

福布斯中国U30精英

夏正以《洞察新消费，创新未来茶：中国茶年轻化与场景化突围》为主题进行演讲，解读中国茶年轻化与场景化发展路径。当下年轻消费群体崛起，礼品茶市场萎缩，自用茶饮成为行业新增长点。茶行业存在圈层鄙视链、晦涩文化叙事等问题，拉高消费门槛，让大众难以真正品鉴茶饮。实际上茶叶兼具健康价值与精神疗愈属性，拥有独特先锋内核，市场潜力巨大。一念草木中聚焦年轻女性消费群体，摒弃传统经销与礼品模式深耕自用市场。品牌依托海量用户共创打磨适口风味，用通俗语言解读茶味；优化包装设计，兼顾实用与文化美感。同时挖掘茶文化内涵，产出文化内容、打造特色器物，并践行公益传递人文温度，坚守初心探索茶饮新发展模式。

02

报告发布

把脉产业发展未来风向

论坛现场首发两项行业“风向标”成果。

《2026春茶交易指数报告》由中国农业科学院茶叶研究所研究员、中茶龙冠总经理、国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家、农业农村部农产品市场分析预警团队茶叶首席分析师、浙江省女科技工作者协会执行副会长姜爱芹现场发布。

报告显示，2026年整个春茶高开低走，量增价落，一是品质与价值决定了基础的价格水平，二是购买行为也会影响短期的供求关系，供求关系决定了平衡点是价格形成的科学解读，所以会加剧整个市场价格的下行。三是消费赶早的热度是有的，但上市时间对价格的影响在减弱。四是生产成本底线决定了整个价格的底线，所以才会有更多的低成本的区域，对高成本区域形成一定的冲击。

淘天集团茶行业运营总监兆濂发布《2026年淘宝天猫全渠道茶叶产业趋势洞察报告》，为品牌精准触达消费群体提供策略参考。

报告显示，国内茶叶产销、进出口量稳步增长，2025 年平台头部茶品牌营收涨幅显著，特色产区茶热度攀升。线上花草茶受众广，原叶茶仍是成交主力，闽浙粤三地产销消费位居前列。消费群体差异明显，中年男性是消费主力，年轻群体受新茶饮带动逐步入局。两类人群选购侧重点、饮茶场景各不相同，颜值风味、产地品牌分别成为核心决策因素。

行业呈现三类消费趋势：自饮茶愈发看重品质产地，口粮茶兼具潮流与养生属性；礼赠茶款式趋向轻量化、定制化，适配多元送礼场景；收藏茶褪去金融属性，回归品鉴收藏本质。平台也规划全年营销节点，结合时令打造冷泡、春茶等主题活动，联动品牌拉动销量。

03

案例分享

解码行业转型核心路径

分享嘉宾：李国林

二十七度恋茶文化传播有限公司副董事长

李国林以《从一片叶子到一个生态，打造茶产业新商业文明》为主题进行案例分享。他扎根贵州湄潭九年，从宏观层面解读生态内涵，认为生态是万物平衡的系统，茶叶发展需遵循自然规律。

他将茶叶价值分为自然、健康、社交、文化、经济五大属性，主张严控茶园种植、加工环节，打造原生态健康好茶。提出产业新商业文明，以茶业助力乡村振兴，带动茶农增收，留住乡村人口。同时深挖千年茶文化底蕴，以茶调和身心与人际关系。企业坚守从茶园到茶杯全链路把控，秉持真诚经营理念，致力推动茶产业转型升级，弘扬中华茶文化，助力中国茶走向世界。

04

沙龙对话

共探茶业增长破局之道

本次论坛特别打造沙龙对话环节，以《新茶人・新动能・新增长——共探茶产业创新发展与市场新格局》为主题，邀请多位深耕茶产业科研、品牌、终端、出海、非遗工艺的行业大咖齐聚一堂，围绕行业现状痛点、核心矛盾、赛道选择、未来趋势展开深度对谈，输出大量前瞻性干货观点。

主持人：吴锡端

中国茶叶流通协会副会长

浙江大学茶叶研究所AI应用中心主任

茶行业到底是变好，还是变难了？

茶叶卖不动，

是行业问题还是消费者问题？

产品、渠道、内容，谁是最优解？

茶产业下一个黄金趋势赛道是什么？

一起来看看嘉宾们的回答！

对话嘉宾：傅晓萍

中国茶叶流通协会副主任委员

福州市青少年事务社会工作者协会会长

福建春伦集团有限公司副总裁

傅晓萍认为当前茶行业整体处于向好发展态势，行业多数困境来源于从业者思维固化，传统茶企经营模式单一、行业标准化缺失，严重制约内外销增长，同时茶产业跨界融合的市场表现已远超传统单一茶业态。在赛道布局上，她坚持渠道为王，认为流量与渠道是品牌长效增长的核心，同时她提出新式茶饮与传统茶饮属于时尚式轮回、长期共存的关系，不会相互取代。健康赛道是茶产业未来的长期核心红利，从业者发展需坚守核心产品本心，不盲目跟风热门赛道，贴合市场消费需求灵活创新。

对话嘉宾：颜 鹏

中国农业科学院茶叶研究所茶树种植工程研究中心副研究员

颜鹏表示国内茶产业根基稳固、稳步向好，不过行业整体创新迭代速度滞后于消费新业态，无法快速适配年轻群体消费需求，形成了明显的消费断层。他强调产品是茶产业的发展根本，依托科研技术实现茶叶品质升级、搭建统一行业标准，是产业长效发展的底层支撑，而生态、低碳、可持续发展是茶产业的底层核心趋势，有机茶契合健康消费大势但整体体量偏小，生态低碳茶凭借安全、高品质特质同样具备广阔发展前景，未来可通过品种选育、栽培加工优化、标准化体系搭建，推动茶产业全面提质增效，破解行业非标乱象。

对话嘉宾：杨 宇

壹览商业&茶咖观察创始人

在杨宇看来，当下茶行业整体发展向好，细分赛道蕴藏大量增量机会，而行业核心痛点在于人为抬高了喝茶、懂茶的专业门槛，圈层壁垒厚重、行业概念过度玄学化，劝退了大量年轻消费者，年轻人并非拒绝喝茶，而是不认可传统繁琐的饮茶模式。他认为茶产业发展需以产品为根基、内容为核心增长点，依靠优质内容消除消费信息差，让普通大众读懂茶叶的真实价值。同时，茶饮消费轮回是国人文化基因驱动的必然趋势，抹茶、特色单丛等细分赛道以及品牌出海，将是行业未来核心增量方向，多元化、个性化的细分需求将持续释放市场活力。

对话嘉宾：何子涵

青禾联盟茶叶出海平台创始人

岚白Lan’s Tea创始人

何子涵指出当前茶行业圈层分化极为明显，传统老茶圈经营压力巨大，新消费赛道机遇突出，整体产业存在消费者信任缺失、产能过剩、标准混乱等系统性问题。她认为茶叶出海最大的问题是市场认知错位，国内从业者普遍高估海外茶文化接受度，一味强行输出本土茶文化，忽视海外市场本土化适配，导致国内茶叶长期陷入低价原料代加工的内卷困境。她提出现阶段需优先布局高品质、标准化产品，这是品牌出海的核心基础。未来茶产业出海将迈入品牌本土化时代，依托本土化适配、场景简易化、特色文化符号输出实现破局，同时有机概念价值持续升值，中国抹茶凭借顶尖产能和不断升级的品质，已成为海外市场爆款赛道。

对话嘉宾：张艺乘

一乘（杭州）茶业科技有限公司创始人

西湖龙井炒茶王大赛新锐赛冠军

张艺乘认为目前茶行业整体经营难度持续加大，西湖龙井等传统名优茶受众集中于中老年群体，年轻消费者入局门槛过高。行业核心问题在于高端名茶价格体系混乱、产品价值不透明，高价茶存在大量品牌溢价，消费者难以甄别真实品质，同时传统大礼盒产品形态脱离大众日常自饮场景。他主张行业发展重点布局内容端，坚守产品本源、以消费者需求为核心，通过优质内容对接市场需求、实现供需精准匹配，拒绝教化消费者。他表示茶行业赛道热度轮动频繁，切忌盲目跟风，未来大众自饮需求将持续爆发，小克重、轻量化、高性价比的自饮装是核心产品风口，做茶创业应坚守核心品类、等风而来，理性看待热门赛道的红利与风险。

本次论坛汇聚思想智慧与产业资源，为茶产业的转型升级探索出多条可行路径。在文化赋能、科技融合与渠道变革的共同推动下，中国茶业的全球化格局正加速成型。展望未来，这片东方树叶必将焕发新的生命力，在世界舞台上续写“中国茶”的辉煌传奇。

组织机构

国博展馆

中国国际茶文化研究会

杭州华巨臣西博文化创意有限公司

龙坞展馆

中国国际茶文化研究会

杭州华巨臣西博文化创意有限公司

杭州西湖文化旅游投资集团有限公司

特别鸣谢

-大会指定礼品茶-

二十七度恋

-大会指定用水-

农夫山泉

农夫山泉携武夷山泡茶水与东方树叶无糖茶双品亮相，诠释 “好水配好茶” 的东方茶韵。秉持 “水为茶之母” 理念，武夷山泡茶水源自原始森林，甘甜冷洌，电导率 10-100μS/cm，符合中国农业科学研究院茶叶研究所推荐泡茶水标准，专业泡茶优选。东方树叶主打 “0 糖 0 脂 0 卡 0 香精 0 防腐剂”，展出陈皮白茶、青柑普洱等七大口味，无菌冷灌装锁鲜，保留原茶“色、香、味”。现场设置品鉴与互动体验区，直观感受好水衬好茶、好茶配好水的匠心融合，传统茶味与现代工艺碰撞，带来健康茶饮新体验。

-大会指定物流-

顺丰速运