半年200+联名，餐饮行业用国产IP开“卷”

餐饮品牌们IP联名的求新求变

作者：云舒

五月初，肯德基和寻找独角兽旗下两大潮玩IP（“FARMER BOB”与“RiCO”）打造的联名限定主题店，在北上广深杭等18座城市落地，全网好评无数，讨论曝光超1亿。

肯德基 X 寻找独角兽 联名限定主题店

这场联名，由两个部分组成，此前三月份双方推出以“愈见K秘方”为主题的IP联名套餐，上线即迅速售罄。

“愈见K秘方”部分手办

在这场联名背后，是餐饮品牌们对年轻人群流量的渴求。

据文创潮不完全统计，今年1-5月，餐饮行业已展开210次IP或品牌联名，不仅频次持续增长，IP选择更跨界、更多元，游戏、动漫、潮玩等国产IP有了越来越强的存在感，联动方式则在转向寻求与自身品牌调性真正契合的深度联合（也有一些放手一搏的邪修）。

餐饮IP联名的种类趋势

在IP经济驱动的许多行业，联名的频率已经高到了“通胀”的地步。以最热衷联名的新茶饮为例，几年前便可达到一年上百次联名，到2025年这个数字已突破两百。

从文创潮的不完全统计看来，餐饮行业中，以肯德基海底捞为代表的连锁餐食(66条)和以瑞幸库迪为代表的现制饮品行业(84条)是绝对主力，包装食品/饮品(31条)、便利店及其它(30条)紧随其后。

我们统计到的联动次数前十品牌依次是：瑞幸咖啡(18次)、肯德基(14次)、海底捞(9次)、库迪咖啡(9次)等、华莱士（8次）、星巴克（7次）、必胜客（7次）、麦当劳（7次）、可口可乐（7次）、淘宝闪购（7次）。

联动内容上，仍以套餐加定制冰箱贴/贴纸/徽章/挂件等常见的谷子周边为主，也有不少联动在此基础上增加了功能性更强的周边，譬如雨伞、手机支架、坚果开果器、手表、地毯等。

此外，打造具有沉浸体验感的线下主题店，基本成了联动标配动作，比如肯德基与寻找独角兽的联动在18城开设主题店，爷爷不泡茶与《喜羊羊与灰太狼》的联动主题店也有180家。

从细分行业来看，连锁餐饮领域的头部效应明显，与谷子授权的高度分散形成鲜明对比。

其中，肯德基以14次联名次数远超其他品牌，前五名（肯德基、海底捞、华莱士、必胜客、麦当劳）以45起贡献了该行业（共66起）绝大部分联名。

现制饮品方面，瑞幸咖啡以18次联名活动占据绝对领先地位，远超其他品牌。库迪咖啡（9次）和星巴克（7次）分列二三位，联名次数在5次以上的品牌还有益禾堂、爷爷不泡茶、古茗和茉莉奶白。

现制饮品领域，出现一个明显趋势：茶饮联名降温，但咖啡联名增长。

究其原因，一是中国咖啡市场远未触及天花板，目前年增长率仍超过30%，咖啡品牌急需通过IP联动触达新用户，抢占未饱和市场；再者，原本与“成熟办公人群”绑定更深的咖啡品牌，也需要通过联名与Z时代年轻消费者建立连接。

以4月份瑞幸咖啡与蛋仔派对的联动为例，瑞幸专门为小学生群体打造了无咖啡因饮品和文具周边，再借助该IP在小孩群体中的强大影响力，使得活动一开启，瑞幸门店直接上演“被小学生围攻”的名场面，实现了用户破圈。

而包装食品/饮料方面，可口可乐以7次联名活动位居该细分行业第一，王老吉以5次紧随其后。其余品牌的联名次数相对较少，主要集中在1-3次之间。

包装食品/饮品的IP联名，在声量和频次上，看起来都比连锁餐饮和新茶饮要“低调”一些。但这并非是因为它不重视联名，而是行业逻辑不同。

简单来说，餐饮和新茶饮的联名，卖的是一份强刺激的“线下体验”。品牌可以开发专属的联名口味、套餐，在杯套、店员服饰上做文章，甚至将门店改造为主题店，为消费者提供从味觉到视觉的全方位沉浸式体验，为消费者提供展示和分享的“社交货币”。

比如海底捞在2026年元旦与阅文集团顶流国漫《一人之下》联动，在全国布局57家氛围店与9家超沉浸主题店，使门店变成动漫中的核心组织“哪都通分部”。

联动从巨型角色立牌，到店内吊旗、桌边台卡、餐垫纸、卡座隔板、酱料台，甚至员工围裙与陪吃立牌，全方位融入IP元素；再加一句“宝儿姐，我想吃火锅”的接头暗号，配合跨年夜魔性“异人disco”，瞬间激起了粉丝的强烈共鸣。

而包装食品饮料，本身联名形式大多停留在包装层面，容易被认为是“换汤不换药”。即便能做到产品口感、造型的融合，也缺乏互动和场景感，也很难形成“打卡”热潮。

更何况，联名是一项重投入，热门IP授权费动辄数百万，加上周边开发和推广，是笔不小的开销。即便联名能带来短期销售高峰，但ROI同样面临压力。对于低客单价、薄利润的快消品来说，高频联名的成本压力极大，因此对ROI的要求也更为审慎。

餐饮联名的IP选择

从IP类型看，餐饮行业联名中，“品牌”类型最多（54次），涉及汽车、旅行服务、宠物用品、黄金珠宝、手表、服装、玩具、AI agent、电商平台、流媒体、银行、书店等，跨界合作已成常态；游戏（37次）、动漫（31次）、潮玩与角色形象（23）紧随其后，表明年轻化、二次元IP仍是流量密码。

具体来看，餐饮联名的IP选择，有三大趋势值得关注：

1.本土IP逐渐占据主导地位。

在文创潮统计的210起联名中，国产IP/品牌有138起，占比66%；即便是在游戏/漫画/动漫领域，以前偏爱日漫的品牌们也开始转向，在75起与游戏/漫画/动漫的联名中，国产IP有38起，占比已超半数。

一方面是因为本土品牌背靠中国，能迅速响应和有力带动市场；另一方面，国产IP如《哪吒2》《浪浪山小妖怪》《恋与深空》等早已展现出巨大的流量-销量转化率。

此外，品牌与博物馆等文创IP的频繁联动，也体现出国内年轻人对本土文化的持续认同。

2.明星艺人的联名增多。

比如赛百味联名王鹤棣的个人潮流品牌D.DESIRABLE，而茉莉奶白则是联名了赵露思个人宠物品牌Rosydoedian，既蹭宠物经济热点，又恰当地利用了明星的个人影响力。

3.潮玩/玩具IP联名增多。

肯德基与寻找独角兽FARMER BOB和RiCO、麦当劳与泡泡玛特星星人/DIMOO的联名，是看中了它们在年轻人中强大的影响力。

据报道，麦当劳携手泡泡玛特“星星人”推出联名餐食和星星人合唱团玩具、星星答案机等周边， 在5月20日上线后，首批40万个联名款玩具也是迅速售罄。

“愈见K秘方”部分手办

麦当劳与泡泡玛特星星人IP联名

IP联名求新求异

从联动方式和联动内容看，许多品牌也在深入结合IP特质和热点话题，进行深刻变革。

以海底捞为例，4月它与游戏《第五人格》联动时，考虑到《第五人格》玩家社区派系林立、热门角色争议较大，海底捞最终选择了路人缘好的“拉拉队员”与“杂技演员”，前者呼应海底捞的生日庆祝场景，后者的三色技能又酷似火锅；同时联动皮肤定位为蓝皮而非紫皮，规避玩家对“排期”的争论，最终实现了多方满意。

除对IP内容的精益求精，海底捞还持续拓展线下场景——首次在北京影院推出“火锅影厅”，与奢享影城合作将火锅直接搬进放映厅，推进从“联名主题店”到“场景融合”的跨越；且此前已形成露营店、夜宵店、亲子店、宠物友好店等近300家特色主题店，通过持续的场景创新创造更多的“到店理由”。

值得一提的是，在AI时代，海底捞也紧跟风口与腾讯进行了一次跨界联名：3月，海底捞在30家门店推出“边吃虾 边养虾”活动，顾客带电脑到店，程序员会协助安装腾讯AI Agent工作台WorkBuddy（昵称“小龙虾”）。

财报显示，2025年全年海底捞收入432.25亿元，同比增长1.1%，但年内净利润为40.42亿元，同比下降14.0%，承受了不小的下行压力。此外，海底捞2025年全年的翻台率为3.9，出现了2021年以来的首次下滑。

瑞幸同样压力不小。一季报显示其营收119.95亿元，同比增长35.3%，门店突破3.3万家；但净利润同比下滑3.6%，同店销售增长率首次转负至-0.1%——店越开越多，单店越赚越少。

过去靠联名“续命”的瑞幸，正面临成本攀升与用户审美疲劳的双重压力。

它的应对之一是保持对互联网“梗文化”的超强嗅觉。

去年，瑞幸与Loopy联名时，不少网友给Loopy画上斜刘海模仿陶喆造型，陶喆本人也在演唱会上也玩起了“陶喆撞脸Loopy”的梗。到了今年，瑞幸便联动陶喆与loopy完成了“二次元+三次元”的三方联动，并且更进一步与汽水音乐联动，将陶喆三首歌的封面换成loopy版本，让“陶喆×Loopy”的兄妹梗再度破圈。

星巴克2026财年第二季度（截至3月29日）的全球总营收为95.3亿美元，同比增长8.8%，净利润5.11亿美元，同比大增33%。

业绩回暖背后，是2025年11月卖掉了星巴克中国的最多60%权益。业内分析认为，这将加速星巴克开店、提升本土化运营与供应链完整度。紧随其后，星巴克做出了在中国市场26年来的首次突破——宣布周杰伦担任“品牌大使”，它试图用一张能让三线县城与一线白领同时产生认同感的面孔，重新校准与中国消费者的距离。

随着消费者几乎要看腻各种套路化的联名轰炸，品牌们为了持续洗脑种草，已经到了创新与猎奇并举的地步。

这其中，有的联名颇具创意。譬如本月霸王茶姬与湖北省博物馆的联名，打造了首个非快闪属性的主题文化店，门店设计不仅融入了越王勾践剑、虎座鸟架鼓、曾侯乙编钟三大镇馆之宝的造型与意象，每月还邀请省博专家现场讲解历史，并邀请非遗传承人开展大师课。

有的联名则堪比邪修，让人眼前一黑。

譬如，今年4月茶百道与吉祥馄饨的联名，虽然跳出了同质化的简单贴牌，但整出了一款名字和口味都非常具有冲击力的新品——生椰拿铁馄饨。

据网友描述，这款馄饨是鸡肉椰肉混合的馅加生椰拿铁味的皮，口味稍甜。虽然不少门店上线即售罄，但网友的吐槽毫不留情：“堪比馄饨鲨人”“纯猎奇，纯诡异”；还有消费者反映“有咖啡因，吃完三个有点晕”，甚至“莫名犯恶心”。

这种猎奇，究其原因，是当联名从“稀缺事件”变成“日常操作”，消费者的阈值已被无限拉高，各品牌的营销操盘手，自然要思考如何出牌。

品牌们不得不承认一个现实：没有深度共鸣的联名，只会加速疲惫：联名不再是简单的流量置换，而是品牌人格的延伸与用户关系的再确认。从“我做联名”到“我懂消费者”，仍是IP泛滥时代品牌最需要修炼的能力。