湖北
《芒种後经旬无日不雨偶得长句 》----陆游（宋）
《芒种後经旬无日不雨偶得长句》----陆游（宋）
芒种初过雨及时，纱厨睡起角巾欹。 痴云不散常遮塔，野水无声自入池。
绿树晚凉鸠语闹，画梁昼寂燕归迟。 闲身自喜浑无事，衣覆熏笼独诵诗。
时间飞逝，转眼6月5日我们要迎来24个节气中第9个节气--芒种，也是夏季的第3个节气，干支历午月的起始。“芒”指一些有芒的作物，如稻、黍、稷等，“种”则指种子，寓意着这个时节是播种有芒作物的好时机。从芒种开始天气就炎热起来，因此它也表示仲夏时节的正式开始，这时气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。 芒种时节，天气闷热、潮湿多雨，人们的脾胃不好，食欲很差，饮食要懂得忌嘴，少吃辛辣、油腻、生冷的食物，容易上火、干燥、伤脾胃，饮食要清淡滋补的食物为主，顺时而食身体棒。 6月5日芒种将至，建议大家：少吃辛辣油腻生冷食物， 多吃这4样，养心润燥不上火，舒适过夏天。
第一种： 鸭肉， 芒种苦夏至，当然要有好的身体才能对抗酷暑，适量”清补“很重要，而鸭肉是最佳选择， 它不温不热、清热去火，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，在进补的同时兼具解热消暑的功效。
推荐菜谱【海带老鸭汤】 原料： 鸭子 海带 姜片 高度白酒 胡椒粉 葱花 油盐
制作过程：将鸭子块冷水下锅焯水，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后捞出备用；烧热锅放入少许油，将焯好的鸭子块放进锅中煸炒干水分，再加入少许姜片继续翻炒几下，倒入电炖锅中，加入准备好的海带， 再加入适量的水， 按下电炖锅炖煮鸡鸭汤的功能键， 时间到，“海带老鸭汤”就炖煮好了，最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入少许葱花即可。
第二种：冬瓜，老话说，“夏吃瓜”， 冬瓜作为夏季第一瓜， 低热量、高水分，不仅能给人体补充水分生津润燥，清热解暑， 还能健脾祛湿， 特别适合湿热交替的芒种季节食用。
推荐菜谱【腊肉炖冬瓜】 原料： 冬瓜 腊肉 青豆 油盐
制作过程： 将腊肉切成片； 冬瓜去皮也切成片备用。 烧热锅放入少许油，将腊肉片放进锅中翻炒几下， 再将准备好的冬瓜片放进锅中翻炒几下， 加入适量的水炖煮，炖煮时放入1把青豆，将其炖煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味，大会上收汁即可。
第三种： 苦瓜， 苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴等功效，而苦瓜正当季节，入心经、脾胃经，这时吃些苦瓜能清心降火，健脾祛湿、促进食欲； 还能降脂，对人体大有裨益，故有“苦夏食苦，夏不苦”的说法。
推荐菜谱【豆豉苦瓜炒鸭脯肉】 原料： 苦瓜 鸭脯肉 豆豉酱 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作过程： 苦瓜对剥成两片，去掉中间的瓤， 再切成片加入少许盐腌制3分钟备用； 鸭脯肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制三分钟备用。烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸭脯肉放进锅中翻炒至变色，加入少许蒜末和豆豉酱翻炒均匀，再将腌制好的苦瓜挤去部分汁水放入锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味即可。
第四种：绿豆，民间有句俗语“芒种前后，吃肉不如吃豆”，芒种后天气炎热、湿气加重，人容易困乏没有食欲，这时不妨吃些绿豆，既能补充营养，还能清热解毒、解暑祛湿，无论是煮成汤、粥等都很不错，健脾祛湿有泻火。
推荐菜谱【莲子薏仁绿豆羹】原料： 绿豆 莲子 银耳 冰糖
制作过程： 食材搭配随意， 绿豆要多一点；提前将银耳用冷水泡软，再剪成小碎粒； 将绿豆、莲子食材放在一起清洗干净； 将洗净的食材放入电压力锅中； 再放入准备好的的银耳碎，一次性加入适量的水； 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键； 时间到，“绿豆莲子银耳羹”就炖煮好了，最后按个人口味加入少许冰糖融化即可。
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