北京
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受不了了，到底是谁在诋毁碳水啊？？
作为一个碳水爱好者，我最近被一个词气晕了，
——“碳水脸”。
字面意思是，多吃了点像米饭、面食之类的碳水化合物，面部有点浮肿，下颌线有点模糊。戳破字面意思是，浮肿的脸会显得很有“廉价感”，扫一眼，就知道谁是个穷人。
是的，你几乎能立刻识别出其中微妙的恶意。尽管这个词一出来已经被很多人抨击了，但我们还是想严肃地为碳水正一次名。
请大声赞美碳水。
人类不能没有碳水。
01
赞美碳水丰富多样。
香蕉里的果糖是碳水，奶茶里的蔗糖是碳水，土豆和小麦里的淀粉也是碳水。
02
赞美淀粉肠。
不是肉肠，就是炸得香香脆脆焦焦酥酥的淀粉肠！
03
赞美麦当劳的薯饼，
督促我早起。
04
赞美薯饼的全家——土豆。
赞美土豆低调又可靠，朴实又包容。
赞美土豆不管煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖、烤都好吃。
赞美薯条、薯片、薯角、土豆丝、土豆饼、土豆泥、土豆粉……
赞美土豆可以搭配一切。
伟大的土豆！
05
赞美馒头。
赞美馒头暄软。
赞美馒头有嚼劲。
赞美馒头回味甘甜。
赞美馒头很独立，就算不配菜也很好吃。
伟大的馒头！
06
赞美鸡蛋灌饼。
世界不能没有鸡蛋灌饼。
07
赞美小米粥。
赞美它总是在我生病时及时出现。
08
赞美巧克力。
谁不想急赤白脸地搬 12 吨巧克力回家。
09
赞美西园寺的观音面和香菇菜包。
对了，还要加辣子和醋。
《小巷人家》
10
赞美雪糕。
有人看到蔡澜狂吃雪糕问他，“你要吃到多少为止？”
他总是笑着回答：
“吃到拉肚子为止。”
11
赞美春天的青团、夏天的西瓜、秋天的糖炒板栗、冬天的烤红薯。
赞美碳水一年四季都在。
12
赞美“劣质碳水”。
赞美可乐、披萨、凉皮、甜甜圈、螺蛳粉、蝴蝶酥、肉松小贝......
快乐无需多言。
《琼·狄迪恩：中心难再维系 》
13
赞美碳水很便宜。
没有在深夜吃过碳水的人不足以谈人生。
《黑暗荣耀》
14
赞美碳水很快手。
饭团加热只要 30 秒，煮一碗挂面只需要 2 分钟，学会炒饭尝试 1 次就能成功。
赞美碳水大大提升了我对做饭的信心。
15
山西人会赞美碳水。
《好东西》
16
陕西人也会赞美碳水。
《主角》
17
汪曾祺会赞美碳水。
赞美黄油饼。
“黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的，就像人生，交杂着各种复杂而美好的味道。”
赞美糖炒板栗。
“个大，炒得很透，颗颗裂开，轻轻一捏，外壳即破，栗肉迸出，无一颗‘护皮’。一边炒，一边往锅里倒糖水，甜味透心。在昆明吃炒栗子，吃完了非洗手不可——指头上粘得都是糖。”
赞美会救驾的炒饵块。
“传说南明永历帝朱由榔，败走滇西，至腾冲，饥不得食，土人进炒饵块一器，朱由榔吞食罄尽，说：‘这可真是救了驾了！’”
赞美解救失恋人的米线。
“在昆明见了长得最好的茶花，吃了最好吃的牛肉，好吃的米线可救失恋的痛苦。”
18
哈利·波特会赞美碳水。
赞美海格带来的生日蛋糕，让他第一次体验到被偏爱的滋味。
赞美卢平的巧克力，为他惊恐的身体带来一股暖流。
赞美韦斯莱一家的切片面包涂黄油。
好像家的味道。
19
健身人士会赞美碳水。
碳水能降低皮质醇，
碳水能防止肌肉在运动后过度分解，
碳水可以促进某种「代谢调节激素」的分泌。
20
老吃家会赞美碳水。
《我的美食向导》
21
赞美碳水让人停止抱怨。
“我哭着制作出来的水果蛋挞的味道让我停止了抱怨，糖粉几乎可以遮盖住一切，甚至包括人际关系中最低劣、令人生厌的部分。”
——郑世朗《孝尽》
22
赞美碳水让所有人都能体会到“迷恋”的感觉。
《浪漫的体质》
23
赞美碳水会给人带来安慰。
荔枝安慰了被贬惠州的苏东坡。
馒头安慰了下放到西山种树的汪曾祺。
司康安慰了在香港孤身上学的张爱玲。
碳水安慰一切。
24
赞美碳水会在人生的高光时刻出现。
25
赞美碳水让人有盼头。
尤其是小时候过生日的时候。
《家有儿女》
26
赞美碳水。
赞美让更多吃到碳水的人，袁隆平。
27
赞美碳水能给人带来好状态。
一吃碳水，整个人食欲稳定了，睡眠稳定了，情绪也稳定了；
月经准时了，皮肤变透亮了，头发变多了，整个人都精神了。
28
赞美碳水。
就算每天都戒一次，也要赞美。
就算每天都戒碳失败，也要赞美。
29
赞美碳水，让人还想活到明天。
“她们向他约定过年时做种种好东西给他吃，糖年糕、炸春卷、核桃仁、松子糖，一件件，一宗宗，如数家珍一般。萨沙想：这真是一个吃的世界啊，每天忙着做忙着吃就不够的。”
——王安忆《长恨歌》
30
赞美碳水总能把人聚在一起。
《请回答1988》
31
要是外国人不赞美碳水，很可能是因为他们没来过中国。
英国作家扶霞·邓洛普在《鱼翅与花椒》里写：
“米饭里面混了深色火腿和棕色香菇，都切成小块；还有小条小条煎得金黄的鸡蛋、蟹肉和小小的河虾。内容与味道都很丰富，却并不油腻，散发着刚出锅的香气。”
“来了扬州，终于找到了人生的和平。”
32
赞美碳水，是全世界通用的语言。
《我叫金三顺》
33
全宇宙都会赞美碳水。
因为宇宙的尽头就是碳水。
34
世卫组织与联合国粮农组织建议，我们每天所需热量的 45% 到 75%，来自碳水化合物。
人类不能没有碳水。
撰稿：又延 交交
实习：周五
责编：王雪琴
晚祷时刻
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最让你念念不忘的碳水吧。
不知道今晚和周末吃什么的，
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