当医生叫一个四川人忌辛辣怎么办

有一个亲戚来华西看病，医生叫她忌嘴，她表面答应，但走出医院后：“我难得来一趟成都，多少还是吃点哦”。

——今天的编辑 余飞

有一个四川人提问，“如果医生让你忌辛辣，一般怎么解决”。

这边给出的建议是——

1.先答应他，

2.少放一点辣椒，

3.换一个医生再问问，

因为，能提出这样一个问题的人，心里已经有了答案，无非就是找一个借口，确保自己在安全的情况下，吃得心安理得。

所以，解决方案非常简单，“他说他的，他又不晓得你吃了啥”。

四川的医生一般不会说忌辛辣。

确实是，从小到大去问诊，医生基本上不会提这种无理的要求。

有一次，大学同学@晖 去看病，医生就让他不要吃发物，他问医生是不是不能吃辣，医生冷笑一声，“你觉得现实不”。

确实不现实，顶多就是把红汤变成对浇，必须要有一口辣气。

一般的医生不会说，非一般的医生，说了等于是无效叮嘱。

无辣不欢的@乐多 去看中医，医生就苦口婆心了一堆叮嘱，不要吃生冷、不要吃油炸，前面一律都点头哈腰，答应得干脆卑微，直到医生说了一句不要吃辣的，他沉默了。

他开始讨价还价，“我是重庆人”，医生也沉默了，“那你少吃”。

是的，四川的医生，不会把病人的路堵死，一切都有商量空间——

“不要吃太辣”，

“适量”，

“辣不辣自己把握，主要忌烟酒”，

话里话外都是一种暗示，意思就是可以吃，至于说分寸感，需要自己去把握，只要不是辣到皮燕子痛都问题不大。

在省医院住院的@尹 ，就很辗转反侧，想吃一点有味道的、又怕，结果跑到医院的食堂一看，全是平时吃的川味，医生、病人都在吃，一瞬间如释重负，“我就放心的吃了”。

医生说的不能吃辣，要具体分析情况，一般就是说不能吃火锅、烧烤、串串，但是一般的川菜、汤锅、干锅，不在范围。

你想，如果真的不能吃辣，医生会再三强调，“只能喝稀饭”。

但这种情况，四川人依然有解决方案，就是在手术、服药之前大吃一顿。

之前@晖 做痔疮手术就想到了忌嘴，于是在手术的前一周就呼朋引伴，“我的朋友都是好朋友，他们说想吃，随时约”。

还有一个段子，说一个四川人去吃烧烤，老板问他是不是感冒了，他说你咋知道，“我看你抽烟，只有一个鼻孔出气”。

就是说，忌口可以让病好的快一点，但不吃辣，真的是想鼠。

@一骏 的父母是坚决遵守医嘱的人，不让吃辣就是坚决不吃，“我们老年人，命更重要”，但问题就是说，煮不来饭了。

平时煮饭，手到擒来，豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒，菜谱在心中，但是突然要忌辛辣，不晓得从何下手，只晓得喝稀饭。

让一个四川人不晓得咋个煮饭，比忌辛辣这一件事情更艰难。

四川人对忌辛辣的理解就是——

1.那就吃微辣，

2.不吃辣椒，就吃甜椒，不吃辣椒，就吃青椒，

3.我吃起不辣就不算，

医生：“你少给我搞唯心主义那一套”。

经常长痘的@一骏 ，他妈一直觉得是因为饮食问题，每一次吃辣都要教训他，而他每一次都有自己的话术，“这个不辣”。

“只是看起来辣”、“你吃嘛，不辣”，“是香辣，不是麻辣”。

对于四川人来说，忌辛辣就是少吃，不等于不吃，象征性的忌，忌一顿可以，忌一天不行，忌一天可以，第二天要加倍。

所以四川人积极把忌辛辣这件事合理化，变成了自己的理解——

不吃辣，那就是不放小米辣，

不吃辣，那就是吃藤椒、吃蒜蓉、吃糖醋，只要不见红油就行，

不吃辣，那就是加一点青叶子，有一点绿色痕迹，就不得辣，

能屈能伸，聪明但荒唐，每一道菜都能找出平替，重新诠释清淡。

有四川人总结了她养病期间的饮食：红烧牛肉、青椒土豆丝、蹄花汤、水煮牛肉，普通的家常菜，被列入了清淡行列。

外地人说，听起来水煮牛肉最为清淡，以为是涮水菜，实际上是：

有一次朋友约到吃冒菜，我说你不是感冒了吗，“那就吃麻辣烫”。

冒菜是麻辣，麻辣烫就清淡多了；红油钵钵鸡看起来很罪恶，那藤椒算是清爽的了吧；牛油火锅太厚重，清油完全合适。

可以吃蹄花，但必须打蘸碟子，可以喝稀饭，那必须要萝卜干，把大头菜涮到白粥里面，已经是对医生最大的尊重了。

有一个长期吃辣的四川人就说了，“平时吃辣一点事情都没得，生病忌了三、四天，结果还长了一个口腔溃疡出来”。

那咋办，还不如继续吃，左边长了口腔溃疡，就用右边的吃。

而且四川人经不起劝，@一骏 是一个贪生怕死的人，基本上医生说的都照做，别个吃香喝辣，自己在旁边吃一盒沙拉，但是一旦有人递过来一串烧烤，“我尝一口又不得爪子”。

想吃辣，代表你病快好了，真正痛苦的人，啥子都不想吃。

按照四川人的解法就是，“吃点辣椒，出点毛毛汗，一下就好了”。

个别四川人，看起来很有道理，“能不能吃辣，身体会帮你判断”，看到油想吐，那还吃什么，能吃辣说明身体没问题。

而且辣椒本质上就是一种蔬菜，医生怎么可能会让你不吃蔬菜。

有一个四川的医生，他说他通常不会通知说不吃辣，而是——

1.不要吃超过小炒肉的辣度，

2.这两天，反正火锅不要吃，

3.顿吧顿可以，

深入群众、理解群众，没有忌辛辣的一个环境，医生本人照样吃。

而且，忌辛辣本质上除了辣，还有葱姜蒜、洋葱，小时候一生病，就要吃荷包蛋，一口下去抿甜，现在想来一点都不清淡。

温馨提示，玩笑可以开，但该忌嘴还是忌，自己的身体要保重。

今日编辑 | 余飞

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