海南
入夏后，高温多雨植被快速生长，适合夏天吃的很多瓜果蔬菜也都开始上市了，这个季节有两样食材是不可错过的，那就是：丝瓜和毛豆。这个季节的丝瓜清甜多汁，水分很足营养也足，毛豆当季脆嫩清香，维生素和蛋白质都很丰富，夏天吃非常好。夏天，使劲吃这菜！一补钾补钙、二美白嫩肤、三增强免疫，正当季别不懂吃。
丝瓜维生素c含量高，可以美白嫩肤，毛豆钙元素、钾元素含量也高，夏天吃非常好，尤其是夏天出汗多钾元素流失人，还有夏天容易晒黑想美白的，不妨多吃这道菜。
这两道菜组合在一起，不仅味道清香口感清甜，非常的清新爽口，做法也非常简单，毛豆提前焯水断生一下，搭配丝瓜一起炒就行，简单一炒调味一下即可。
【丝瓜炒毛豆】
食材：丝瓜、毛豆、大蒜。
1、丝瓜选择棱角丝瓜或者水瓜都是可以的。
2、新鲜的毛豆去豆荚取出毛豆粒。
3、毛豆粒焯水断生，捞起浸泡在凉水里捞起沥干水待用。
4、热锅凉油，下入大蒜煸炒出香味来。
5、加入丝瓜煸炒，把丝瓜炒软。
6、下入焯水断生的毛豆一起煸炒。
7、加入少许的盐、鸡精调味提鲜，翻炒均匀。
8、出锅装盘即可上桌享用。这样一道家常版的：丝瓜炒毛豆就做好啦。这样做出来的毛豆脆嫩清香，丝瓜清甜爽口，吃起来很清新开胃，夏天吃非常适合，当季鲜嫩，营养足口感好。补充维生素、蛋白质，营养又健康。夏天多吃可以补钾开胃，对身体好，出汗多钾流失和需要补钙的老人孩子不妨多吃一些。
烹饪小贴士：
1、丝瓜可以选择棱角丝瓜、水瓜都是可以的。
2、毛豆粒可以油炸一下更香，水煮断生也很健康营养，建议断生即可，这样口感更脆嫩。
3、这道菜保持食材的本味即可，清淡清香，加点盐和鸡精调味即可。
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