从负债百万到餐饮一线记者：普通人的成事心法，就这俩字……

农村出生，负债百万，创业五六次全失败。没背景、没资源，最绝望的时候，他选择拿起摄像机，做自己最想做的事——当好中国餐饮行业的一线记者。

他是柴大官人。全网220万餐饮人粉丝，跑遍全国120多座城市，采访上千位餐饮创始人。朋友称他为“中国餐饮界的徐霞客”。

柴大官人在职餐第四届餐饮BOSS大会上主持与分享

他也飘过。站在流量头部，想过投资、想过知识付费、想过赚快钱。但最后他全放弃了。因为他发现，一旦回归“本分”——只做记录者，不做生意人——内耗没了，焦虑散了。

“本分”二字，是他这本书的名字，也是他从负债百万到逆袭的全部答案。

本分不是老实、不是退让。本分是：知道什么该做，什么绝对不做；赚该赚的钱，不碰不该碰的局；守住自己的能力圈，不越界、不投机。

他曾连续失败，全因不本分——急、贪、躁、跟风。如今他把踩过的坑、流过的血，写进《本分》这本书里，写给每一个跌倒过的普通人。

这本书里，没有鸡汤，没有套路，没有玄学。

全是他负债百万、连续失败、摔到头破血流才悟透的真话：

• 一个农民儿子，如何从谷底爬起来

• 连续创业五六次，我总结的避坑法则

• 餐饮人最容易踩的坑、最容易犯的错

• 做IP最忌讳的8件事，少走5年弯路

• 段永平的本分，如何用在普通人身上

• 人生五种财富，钱从来不是第一位

• 少犯大错，你就赢过90%的人

这本书也获得了中国餐饮界几十位顶级大佬的联袂推荐：鱼你在一起魏彤蓉、乡村基李红、老乡鸡束从轩、巴奴杜中兵、眉州东坡王刚、米村拌饭周强、黄记煌黄耕、比格比萨赵志强、窄门集团卿永、南城香汪国玉、合众合姚哲……

《本分》获得多位餐饮大佬推荐

他们愿意站台，不是因为他有多厉害，而是因为:

本分，是所有能穿越周期、活得长久的人和品牌，共同的底层信仰。

他们见过行业潮起潮落，见过无数品牌昙花一现，更明白一个真相：

所有能活十年、二十年、三十年的企业，没有捷径，没有奇迹，只有本分。

产品本分，不偷工减料；

经营本分，不急于求成；

做人本分，不欺不瞒。

他们用自己的行业信誉，为这本书做了最硬的担保。

《本分》目录

2025年339万家餐厅倒下了。失败者迷茫，前行者焦虑，而真正能穿越周期的，不是风口，不是运气，而是——本分。

书中的“本分哲学” | 摘录

读完这本书，笔者感悟颇多，忍不住摘录了一些，分享给各位餐饮人。

关于本分与选择

我特别喜欢段永平的一句话，你终将会成为你本来该成为的样子。
我对这句话的理解是本应该成为的样子，而不是我想成为的样子。
你看我过去什么样，现在就什么样，过去在做什么？
现在就应该在做什么？
现在做什么，未来就应该做什么。
过去本分，现在也是本分的。
过去不本分，现在也不会本分。

有些钱你想赚的时候，就已经赔了。

不要因为上错了车，还心疼买票的钱而不肯下车

如果你想要得到某一样东西，最可靠的方法就是让自己配得上它。

不好大喜功，不急功近利。少犯大错，本分，平常心。

不懂行业不要碰，才能尽可能避免失败。

听大多数人的声音，和少数人商量，一个人做决策

关于失败与周期

我还是想相信周期的。

一年四季，春种、夏养、秋收、冬藏。
一个人，一个企业，一个国家，都会经历像四季这样的周期。
对北方极冷环境的人来说，冬天不被饿死和冻死是第一任务，而不是在冬天还要大干快上。

每个人都有属于自己的冬天，冬天就该歇一歇。

吴晓波老师在大败局里说，失败是一个过程，而非仅仅一个结果。这句话对我的触动很大，竟然失败是过程，那就是说与从一开始便在过程中不断的积累错因，最后到了一个爆发的临界点，从而导致失败。

难的时候大家都难，但你别做第一个倒下的人。普通人坚持做对的事情，也可以不普通。

不要总想着成功，应该多想想怎么避免失败。

企业不行了，大部分原因是做了不该做的事。

什么叫不该做的事？我怎么判断我要不要做？能不能做？

这是一个实际难题。

过去十几年，我也创业过多次，在选择谁当合伙人的时候，我总是希望找到一些 “厉害的合伙人”，这个厉害，指的是他的资源、圈子、背景，他个人的能力和智商。

但是我现在觉得，选择合作对象，就像巴菲特说的一样，最核心的是正直的品行，若同时具有利他的品质则是锦上添花。

你想遇到贵人，你自己首先得是一个贵人。

关于长期与人生

我家祖上五代人都穷得特别稳定，所以会给我一种这辈子也难逃贫穷的宿命感。

但我特别想跟像曾经的我一样经历低谷的朋友们说，永远不要放弃你对未来生活的希望，因为所有改变命运的转折点，都会以你之前完全没想到的方式突然到来。

未来跟现在非常相似，只是时间更长。长期主义的意思是，你比别人、比竞争对手更能吃苦，别人吃苦两年就退出了，我还在呢，我能吃10年的苦。

老换工作很可怕，更可怕的是老换行业。
这个老换是什么频率呢？
我认为，3年内老换行业换工作的人，大概率很难获得很高的成就。

成功只有一个人穷的时候，他的主要矛盾是如何变富，但是他富了以后的主要矛盾是什么呢？

是不是应该更上一个台阶从小富变成中富，从中富变成巨富？

不是。

这个时候的主要矛盾是要避免让自己穷回去。

失败是常态，那些看起来的从容和轻松，其实是努力的结果；人生不止一条赛道。

成功只有一个——按照自己的方式去度过人生。

在这个被短视频的时代，思考被碎片化，深度阅读已经是一件奢侈的事情。

然而，读书从来不是为了附庸风雅，而是在这个越来越快、越来越浮躁的时代，给自己一段不被打扰、只属于自己的深度思考时间。

刷短视频，是别人把信息喂到你嘴边，你被动接收、被动焦虑；而读书，是你主动选择、主动思考，主动和自己对话。

你能在文字里慢下来，看清自己的欲望，认清自己的边界，找到属于自己的节奏，而不是被流量带着跑，被别人的成功裹挟着焦虑。

这本《本分》，值得你找个时间，慢慢翻一翻。

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主编丨陈青 统筹 | 杨阳