广东
——贡河酒投资人叶志聪藉胡枫演唱会纵论师道传承与工匠精神
94岁的胡枫在演唱会上
近日，香港资深艺人胡枫94岁红磡体育馆演唱会圆满举办，现场群星云集、盛况空前。演唱会上，乐坛歌神张学友向恩师胡枫跪地行拜师礼、致谢数十年提携教诲的一幕刷屏全网，引发社会各界对中华师道文化、感恩精神与匠心传承的热烈讨论。广东省制造业协会执行会长、贡河酒投资人叶志聪就此有感而发，以艺坛师承佳话对照制造业发展内核，深度解读传统传承与创新突破的时代意义。
深耕演艺行业七十余载，胡枫19岁入行，从底层伴舞做起，始终谦逊深耕、乐于提携后辈，为香港演艺行业培育了大批优秀人才，用一生践行传道授业的初心。张学友的郑重跪拜，并非刻意作秀，而是对恩师言传身教的真挚感恩，是“一日为师，终身为父”中华传统美德的生动演绎。
演唱会上，张学友（右）向胡枫行跪谢之礼
在叶志聪看来，这份纯粹的师承坚守，与制造业一脉相承的工匠精神高度契合，核心都是敬畏传统、坚守本心，同时与时俱进、迭代创新。他以贡河酒的发展之路为例，详细阐释了传统传承与现代创新的平衡之道。
据介绍，贡河酒酿造技艺源自1879年清光绪五年创立的荣和烧坊，是酱香白酒知名源头正统传承之一。品牌完整承袭酱酒经典“12987”古法工艺，坚守一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的严苛标准，扎根茅台镇7.5平方公里核心产区，选用优质红缨子糯高粱，遵循端午制曲、重阳下沙的自然时令，守住百年酿酒技艺的根本精髓，如同胡枫毫无保留传授舞台技艺一般，延续古法匠心。
创于1879年的荣和烧坊
坚守传统并非墨守成规，传承的生命力在于创新升级。叶志聪表示，贡河酒在古法工艺基础上，积极拥抱现代科技，引入先进微生物发酵技术与智能化温控系统，精准把控酿酒全过程。技术革新让品牌基酒优质率提升12%，甲醇含量降至0.04g/L，指标远优于国家行业标准，在保留正宗酱香风味的同时，实现了品质的跨越式升级。凭借过硬的品质与创新实力，贡河酒斩获2025年度十大影响力品牌、ECI国际数字创新节指定用酒等多项荣誉，在业界被誉为“老酱酒，新标杆”。
从艺坛到实业，真正的传承从来不是闭门自守、固步自封。 从荣和烧坊后人无偿公开酿酒配方，带动仁怀酱酒产业集群整体发展。这份开放包容的传承理念，与胡枫深耕行业七十载、无私提携后辈的格局不谋而合。叶志聪认为，无论是文艺行业还是实体产业，行业长青的核心，都是代代接力、共享传承、持续创新。
叶志聪出席贡河酒体验馆开业典礼
师道传承，不仅是技艺的延续，更是品德与担当的传递。张学友曾坦言，胡枫教会他的不仅是演艺技巧，更有立身做人的准则。这句话深深触动了叶志聪，也契合贡河酒的企业担当。多年来，贡河酒坚持以实业反哺社会，投入大量资源助力退役军人就业工程，坚守“受惠于人、施惠于人”的利他性初心和坚持长期主义，将传承向善的文化内核融入企业发展。
当前，广东制造业正加速从“制造”向“智造”转型升级，文化传承成为产业升级的重要软实力。据广东省制造业协会数据显示，2023年省内老字号企业营收平均增长15%，83%的老字号企业将师承文化、匠心体系纳入核心企业文化建设。
获“2025年度十大影响力品牌”殊荣的贡河酒
为守护行业匠心传承，贡河酒正式启动“匠人档案”工程，通过影像记录、文字留存的方式，系统收录百位资深酿酒师的实操技艺、从业心得与行业经验，打造共享型行业匠心资料库，为酱酒行业代际传承筑牢根基。
从香江艺坛的师道佳话，到黔北酒窖的匠心坚守，再到大湾区实业的创新突围，师道与匠心跨越行业、遥相呼应。叶志聪表示，感恩与传承是起点，创新与担当是归途，各行各业唯有坚守初心、接续传承、勇于突破，才能让传统文脉焕发新生，为实体经济高质量发展注入持久动力。（记者 翘华）
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