湖北
夏季气温高、天气闷热，食物存放不当容易导致食物变质、滋生细菌，是食品安全问题的高发期。为守住师生饮食安全底线，6月12日下午，我校开展校园食品安全例行检查工作。
校长费勇安、副校长周松富等相关领导一行，重点对校园超市和学生食堂进行全面细致排查，直面问题、查摆短板。
在校园超市，为保障校园售卖食品安全合规，检查组逐一查看各类封装食品、饮料，仔细核对产品保质期、进货情况，排查未发现过期、临期不合格食品。
在食堂检查中，检查组发现多处日常管理细节漏洞，均为切实影响饮食安全的实际问题。
检查组要求：冰箱、冰柜要专人专管，张贴贴标识要与存放食材一一对应，生熟食材严格分区存放，避免交叉污染风险。
在检查库房时，要求物品要做到离墙、离地摆放，做好防潮、防虫、防尘措施。
开封后的麻酱等调味品及剩余食材应用保鲜膜密封覆盖，恒温保存，注意时效。
同时，食堂各类厨具、加工工具应摆放整齐，分类清晰、有专用标识，这样利于清洁管理和规范使用。
冰箱、冰柜等关键设备也要固定专人负责管理，责任划分明确。要求勤工俭学学生持证上岗，确保进入厨房协助时健康作业。
针对本次排查出的所有问题，校领导现场一一指出，不回避短板、不敷衍问题，要求食堂负责人对照要求逐条梳理、整改落实，明确完成时间和标准，落实专人跟进闭环。
食品安全重在细节、贵在坚持。下一步，我校将例行开展常态化食品安全自查工作，紧盯食堂仓储、食材保管、设备管理、人员上岗等关键环节，整改到位、长效管控，切实保障全校师生饮食安全。
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