陕西
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初夏的洛南，和风拂面，田畴叠翠。5月19日，走进古城镇中联村的田间地头，一垄垄黄瓜藤蔓长势繁茂，翠绿的枝叶间，小白黄瓜缀满其中，通体莹润、鲜嫩饱满，淡淡的清甜香味随风弥漫。不少慕名而来的游客穿梭田垄间，俯身挑选、抬手采摘，一幅鲜活的初夏丰收图景在眼前铺展。
“我们经常过来买这种黄瓜，这个品种的黄瓜吃起来没有涩味，清甜又爽口，家人都很喜欢，我们也愿意支持本地农产品。”顾客王建莉一边将鲜嫩的黄瓜装进篮中，一边欣喜地说。连日来，气温攀升，小白黄瓜进入采摘旺季，像她这样被老味道吸引的市民不在少数，咨询开园、预约采摘的电话络绎不绝。
一方水土孕育一方风物，小小的小白黄瓜，是中联村代代种植的老式本土品种，承载着当地人浓厚的乡土记忆。中联村中坪组组长唐会林望着连片的黄瓜田道：“从我小时候开始，村里家家户户就大面积种这种小白黄瓜，是咱们村的老牌特色作物。”在他的记忆里，清甜脆嫩的小白黄瓜，是初夏最地道的舌尖滋味，数十年品质始终如一。唐会林介绍，小白黄瓜有着固定的生长节律，每年3月前后育苗定植，40天左右即可挂果成熟，盛产期约2个月。今年春季气温偏高、光照充足，上市比往年提前了一周，鲜嫩口感更胜以往。
扎根乡土的老品种，凭借稳定的品质和优良的口感，成为村民稳定增收的“小产业”。如今中联村已有五六十户农户参与种植，总面积超20亩。农户栽种规模各有不同，少则几分地，多则两三亩，部分农户收获后对外售卖增收，也有少量农户自留食用。
今年50多岁的郭根生，是村里的黄瓜老种植户，坚守种植这款老式小白黄瓜已有10多年。“这个老品种最大的好处就是口感好、产量稳，皮薄肉嫩、汁水清甜，不管是生吃还是凉拌都绝佳。”郭根生擦了擦额头的汗水，笑着分享自己的种植经验。为保证黄瓜原生态的优良口感，他很注重土壤肥力，坚持轮作种植，每耕种3年便更换地块，解决连作减产、品质下降的问题。此外，种植全程施用农家肥，保证黄瓜自然生长、不催熟。这种原生态的种植方式，最大程度保留了老式小白黄瓜独特的清甜风味。
“盛产期黄瓜长势快，每天都要采摘，稍有耽搁果实就会变老、口感变差。而且这个品种的黄瓜皮薄，采摘的时候必须格外小心。”郭根生告诉记者，为保障上市的黄瓜鲜嫩爽口、品质上乘、减少损耗，盛产期里他每天凌晨三四点便下地劳作，趁着清晨低温、露水充盈的时段抓紧采收。清晨低温高湿的环境，能有效延缓黄瓜变质变软的速度，牢牢锁住脆嫩口感与自然果香，最大程度地保障黄瓜品质，满足本地采摘和周边散户采购需求。
好品质赢得好口碑，虽然受限于储运短板、难以开拓外地大市场，但原生态的本土小白黄瓜凭借绝佳的口感和绿色健康的特质，牢牢站稳本地市场，口碑逐年攀升，市场售价稳定保持在每公斤8元左右，预计一亩地可增收两万元，实实在在成为村民的“致富果”。
（商洛日报记者：朱良娜）
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