云南
最近雨水丰沛，木水花市场里的车尾摊也开摆了。车盖一掀开，新鲜到来的菌子就被买家成筐端走。
开摆啦！
车尾菌摊里的山林鲜
牛肝菌秒成交
下午四点，一车车载着鲜菌的车辆开进市场，尾盖刚一掀开，买家便扎堆靠了过来，还没等路人看清，半车鲜菌已经成交了。
云南木水花野生菌交易中心 菌商：“菌子来自禄丰，像白葱（牛肝菌）和见手青，车门一开就已经抢完了，都不需要落地。”
菌商介绍，这些下午拉进市场的鲜菌都是当天清早采摘、中午拉下山的，一方小小的车尾，就是临时的山野集市。
云南木水花野生菌交易中心 菌商：“中午12点钟以前都还在山上，都是从州市到昆明，路程3个小时以内地级市拉上来的，鲜度非常好，24小时内就能到你的餐桌上。”
云南木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“这种车尾菌摊形式大概有20年了，现在进入市场的车辆每天大概有30辆左右，等到8月份进入高峰期后，车辆能到达100多辆，最合适还是成筐买，基本按新鲜菌的批发价。”
懂行的本地食客告诉记者，这个时段来买菌子，追求的就是新鲜，拎回家就能即刻开炒。
本地食客：“买了青头菌、鸡油菌、谷熟菌，这两天的价格就差不多平稳了。”
当然，还有做足攻略而来的外省朋友，买了足足四公斤黑牛肝菌。
成都旅客：“我从成都来的，买了牛肝菌。”
记者：“您买的菌子您认识吗？”
成都旅客：“我了解过的，在市场里逛很久了，黑牛肝菌没有毒。”
本周，牛肝菌类供应不足售价略高，见手青每公斤在350到500元，白葱每公斤在250到380元，黄牛肝每公斤在200到300元。鸡枞菌的美名也在渐渐出圈，黑帽鸡枞每公斤在1000元至1300元，火把鸡枞约每公斤300元。青头菌每公斤300到400元左右，干巴菌每公斤售价还在千元以上。
此外，谷熟菌、奶浆菌、皮条菌等小众菌类的售价在150元至280元不等。
记者：赵悦希 李力
编辑：董桂英
责编：胡华 王锐
主编：廖菲
终审：狄丹
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