北京
近期，社交媒体上一个开箱视频火了，一位年轻人，左手一箱青绿的羽衣甘蓝粉，右手一盒爆浆的迪拜软曲奇。
网友们纳闷：不是说好一起减重吗，怎么吃得自相矛盾？还有网友对号入座，“白天帕梅拉，晚上大饼干，这不就是我的‘精分’日常吗？”
迪拜软曲奇，是近年在年轻人当中颇为出圈的一款零食。它的原型，源自迪拜爆款开心果 Kunafa 巧克力，因外形呈圆球状、外层软糯，被国内商家命名迪拜软曲奇，也叫迪拜巧克力福团、糯曲奇。
它的口感，被评价为外糯韧、内酥脆，糯脆双重反差，自带浓郁坚果或巧克力香气。目前在电商平台上，高中低档价位都有。便宜的5-9月/个，中档价位的9.9-19.9元/个，高端的23-28元/个。
喜欢它的网友评，“口感层次独特”。不喜欢的也会吐槽它“掉渣、脏手”、“常温容易化”等。
不过，它虽然叫“迪拜软曲奇”，但并不是从迪拜进口。它是 2024 年韩国烘焙店改良出来的衍生品，在原版迪拜巧克力基础上，把硬巧克力外皮换成可拉丝棉花糖糯米皮，做成圆球状，取名 “迪拜软曲奇” 来蹭热度。
生活在迪拜的网友称，迪拜本地根本没有这种圆球状糯叽叽曲奇售卖。目前电商平台上的商品，产地多来自广东、江苏等地。
虽然评价各有不同，但这并不妨碍韩星张元英在社交媒体上发布她与迪拜软曲奇的照片，带火了后者。在天猫上，搜索量暴涨342倍。
这里可能会有人疑问，过去几年，年轻人当中不是流行以低GI燕麦奶、各种果蔬粉为代表的“低GI食品消费”吗。
对此，淘宝天猫食品生鲜行业趋势营销负责人表示，“真相”是低GI食品与内啡肽食品，同时在走红。这核心源于年轻消费者身体健康与情绪健康的双重刚需。
低GI食品包括各类果蔬粉、燕麦、藜麦，主打养生健康。而内啡肽食品，包括各类风味曲奇、夹心巧克力、奶油蛋糕等情绪型零食，组成了一条名为“巨好吃的小零食”赛道，合力向年轻人提供“内啡肽”。
在这个618，两条赛道在天猫上销售额都破了亿元。
其中，果蔬粉成交额同比大涨 117%，燕麦、藜麦分别实现 56%、57% 的同比增幅。另一面，主打即时愉悦的低度葡萄酒销量同比暴涨 155%，果仁巧克力、千层慕斯蛋糕分别增长 43%、24%。
市场供给端也同步快速扩容，天猫称，2024 至 2026 两年间，巧克力类目商家数量翻了近 4 倍，各类风味曲奇、夹心巧克力、奶油蛋糕等情绪型零食商家持续涌入货架电商。
业内人士认为，这种「精分消费」，精准精准戳中了当代年轻人 “白天自律运动、夜晚放纵解馋” 的分裂式日常，构成了当下年轻人消费的完整拼图。
——MuHe Business——
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