无视收购传闻，默默推出自选火锅！朴朴为何越克制，越值钱？

日期，福州远洋徳呈乐堤港围挡曝光朴朴全新自选火锅品牌「念山海」。有意思的是，这个火锅项目，恰好落地朴朴全国首家超级体验店同一楼层。

从线上前置仓，到朴朴厨房、5000 平线下大店，再到自营海鲜火锅，朴朴一套组合拳打完，已经跳出 “30 分钟送菜” 的单一标签。

而另一边，彭博社曝出阿里出价 15 亿美元收购朴朴，估值是当年美团收购叮咚买菜的两倍。

一边埋头打磨本地业态，一边被互联网巨头高价争抢，朴朴这套 “慢扩张、深扎根” 的打法，藏着即时零售赛道完全不同的生存逻辑。

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三层新业态，补齐朴朴的消费闭环

朴朴的模式迭代，从来不是单点试水，而是层层递进的生态补全。

第一层：朴朴厨房，解决低频生鲜之外的高频需求

早在 2024 年 9 月，朴朴就在福州试点自营热食外卖，客单价 10-20 元，覆盖便当、小炒、咖啡、简餐。

零售行业有个常识：生鲜是刚需，但复购有上限；餐饮是每日刚需，能拉高整体订单密度。

依托自有前置仓供应链，朴朴不用额外搭建配送体系，用简餐带动生鲜、日用品连带下单，低成本盘活存量用户，这是线上流量内卷下最务实的增量解法。

第二层：超级体验店（朴朴生活），补齐线上缺失的实体信任

2025 年 11 月，朴朴首家线下大店落地福州乐堤港，原址是调改后的永辉门店，面积 5000-6000㎡，打出 “新生活・新超市” 定位，核心打造海鲜集市沉浸式场景。

线上生鲜最大短板，是用户看不见实物、担心品质损耗。

线下大店承担三大价值：线下自然流量降低线上获客成本；海鲜、肉类现场挑选建立品牌信任；给新业态提供线下落地载体，「念山海」火锅，正是海鲜集市场景的延伸。

第三层：念山海自选火锅，把生鲜优势直接转化消费场景

围挡信息显示，火锅门店与超级体验店打通，依托门店海鲜货源做自选火锅。

别人超市卖海鲜给顾客回家加工，朴朴直接提供现场就餐场景，把生鲜供应链的壁垒，变成可体验、可社交的线下业态，完成 “买生鲜 — 吃海鲜” 的场景闭环。

三层业态层层支撑，线上前置仓做基础盘，朴朴厨房拉高日单，线下大店做品牌与场景，火锅业态放大生鲜差异化，整套体系全部围绕福建本地用户需求搭建。

02

龟速拓展：朴朴主动选择 “做区域之王”

行业里一个极具反差的事实：

2024 年朴朴实现全年盈利，手握稳定现金流，却在 2025 年彻底放缓全国扩张。

2025 年朴朴全国仅新增泉州一座城市。

2026 年开始向漳州拓展。

一年一城，且全年所有资源，全部倾斜福建：

福州下沉长乐、福清、连江等县域，泉州半年开出 6 座前置仓，深耕福厦泉闽南经济圈，省外无任何新城市布局。

反观同行，盒马全国铺新店、小象超市覆盖三十余城。

所有人都在跑马圈地，朴朴反而主动收缩扩张节奏。

底层逻辑很清晰：

即时零售的盈利，靠密度，不靠广度。

福州、厦门两地渗透率超 70%，是朴朴核心现金牛；

泉州作为福建 GDP 第一城，本地竞品薄弱，供应链、配送体系能完全复用福厦成熟模型，边际成本极低。

与其去省外和美团、盒马正面烧钱内卷，不如把大本营做到绝对垄断，筑牢区域护城河。

先做局部第一，再谈向外扩张，这是朴朴盈利后定下的核心战略：

不做全国通吃的平台，只做深耕一地的区域之王。

03

巨头疯狂竞购：慢下来的朴朴，反而更值钱

6 月 12 日彭博消息，阿里出价 15 亿美元收购朴朴，报价高出高鑫零售此前出价一倍。

更早 5 月，市场传出阿里、美团、京东三方同时进场尽调、抬价争抢朴朴，估值区间 20-50 亿美元。

后续京东、美团相继否认洽谈，朴朴仅表示暂无信息，但巨头争抢的信号已经足够明确。

巨头看中朴朴的核心，恰恰是同行不具备的两大优势：

• 稳定盈利的区域基本盘：多数即时零售平台仍持续亏损，朴朴依靠福建高密度仓网实现正向盈利，现金流健康，不需要持续烧钱续命；

• 线上 + 线下 + 餐饮的完整本地生态：前置仓、自营餐饮、线下大店、生鲜餐饮业态多点开花，阿里缺仍缺深耕区域的生鲜即时零售抓手，收购朴朴，能直接对抗美团本地零售优势。

一边是阿里重金求购，一边是朴朴持续打磨本地业态、克制拓城。

无论收购传闻最终落地与否，朴朴已经证明一件事：

即时零售赛道，并非只有全国扩张一条出路。

04

写道最后

很多时候，快是陷阱，慢是壁垒。

当所有对手都在追逐“全国第一”的虚名时，朴朴沉下心，打磨业态、深耕区域、夯实盈利。

它用行动告诉我们一个简单却极少人做到的商业真理：

商业的终局，从来不是规模最大化，而是价值最大化。

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洞见即时零售行业新趋势！

撰文：刘老实

排版：柯不楠

校对：十 三