在青岛，颠覆你对馄饨的认知！满街馄饨馆，哪一家好吃？

很多外地朋友来青岛，行程里全是啤酒、海鲜排档。

其实本地人日常过日子，平时吃得最多的反而是些家常小吃。

馄饨就是其中最重要的小吃之一，大街小巷随处可见馄饨馆，不管早中晚，都有人吃。

青岛的馄饨个头大、馅料足，但也不是大的离谱，皮薄如纸，透明爽滑，和南方的小馄饨不是一回事。

吃的时候也有固定搭配，一个油酥火烧，两串微波烤肉或者微波鸡心，三样凑齐，才算吃了顿完整的青岛馄饨。

青岛馄饨馆开得久的老馆子有不少，下面这几家，都是本地人常去的人气店，有大店、有苍蝇馆子，味道都经得住老青岛人的考验。

一、琴岛顺天馄饨是青岛本土老牌连锁，开了二十多年，分店遍布各个区，很多人从小吃到大。

招牌是虾仁馄饨，每只馄饨里都包着一整颗大虾，皮薄馅大，咬开Q弹鲜香。汤底用骨汤熬的，配着紫菜、蛋皮、虾皮，喝着清爽不腻。拿不准口味的点全家福，虾仁、鲜贝、蛋黄、荠菜六种馅都能尝到。

除了馄饨，红豆馅饼也很受欢迎，酥皮掉渣，内馅绵密不齁甜。店里也有微波炉烤肉，腱子肉和鸡心点的人最多，一套下来二十多块，性价比很高。明档厨房现包现煮，吃着干净放心。

二、小倩倩馄饨也是二十多年的老牌子，最早开在江西路，现在分店开了十几家，是很多青岛人的童年味道。

汤底每天用散养老母鸡熬八个小时，喝着鲜香味正。招牌黄花鱼馄饨用本地海捕小黄花鱼做馅，鱼肉嫩没有腥味，鲜得很。大虾馄饨也实在，每只里都有整颗虾仁，皮薄不破。

店里的油酥火烧和豆沙馅饼是标配，刚烤出来外皮酥脆，就着馄饨汤吃刚好。烤肉有微波烤腱子肉、烤鸡心，不少分店24小时营业，半夜饿了也能吃上一碗热乎的，是很多夜归人的固定食堂。人均二十多，赶路的时候吃一顿方便又舒服。

三、海平馄饨是青岛馄饨里的老牌子，开了三十多年，现在分店也开了好几家。

最出名的是蛋黄和皮蛋馅，蛋黄沙沙的带点油，皮蛋香而不腥，混着肉馅口感很特别。拿不准口味的直接点全家福，五六种馅料都能尝到。

店里的微波烤肉是标配，腱子肉和鸡心点的人最多，腌得入味，烤出来嫩而不柴。再配个刚出炉的油酥火烧，外皮酥脆，就着馄饨汤吃刚好。

饭点常年排队，很多人逛完栈桥专门绕过来吃，人均二十多块，吃得饱饱的。

四、好美味砂锅馄饨在上清路，开了二十多年，附近居民都熟。

和别家汤碗装的不一样，他家馄饨是用砂锅端上桌的，端上来还冒着热气，冬天吃特别暖和。

馄饨馅料种类多，海鲜馅的很鲜，蛋黄皮蛋的也地道。店里的蓑衣黄瓜是必点小菜，脆爽解腻，配着馄饨吃刚好。

微波烤肉种类全，肉筋、鸡心、鸡翅、鸡脖很多种，都好吃。价格不贵，一碗砂锅馄饨加两串肉，二十出头就能搞定。

五、海信德馄饨在老四方，是四方人心里的老牌名店、苍蝇馆子。

他家鸭蛋黄馄饨是招牌，蛋黄给得足，咬开满嘴流油，馅料扎实，吃着很实在。

老食客都懂的吃法，油酥火烧掰成块，蘸着馄饨老汤吃，吸满汤汁的火烧软香入味，比单吃还香。

店里也有微波烤肉，烤腱子肉、烤大肠很香，烤得有嚼头，就着馄饨吃，一顿饭吃得浑身舒服。价格亲民，十几块钱一碗馄饨，普通人都消费得起。

六、于记沙布袋馄饨藏在逍遥二路的巷子里，开了二十多年，不少明星来青岛都专门去吃。

全家福馄饨料最足，虾仁、扇贝、海蛎子、蛋黄、皮蛋全有，每一口都像开盲盒。喜欢海鲜的可以点海肠馄饨，鲜得很，是青岛独有的味道。

烤肉里套肠是特色，处理得干净，烤出来外香里糯。普通的腱子肉、鸡心也做得地道，配馄饨刚好。

环境就是普通小店，没什么装修，胜在味道稳定，老顾客一吃就是十几年。

七、小青青家馄饨馆在山西路，开了快二十年，店里摆了不少老物件，看着很有年代感。

主打虾仁剔骨肉馄饨，虾仁Q弹，剔骨肉软嫩，汤头鲜而不腻，吃着很清爽。

油酥火烧是进店必点，刚烤出来的外皮掉渣，就着馄饨汤吃，越嚼越香。也有微波烤肉，口味偏淡，适合口味轻的人。

周边老居民早上常来，一碗馄饨一个火烧，十来块钱解决早餐，吃得踏实。

八、顺皓馄饨在延吉路图书馆旁边，附近上班族常去解决午饭。

他家特色是鱼汤馄饨，用鲜鱼熬的汤底，白白的喝着很鲜，鲅鱼馅的最受欢迎，鱼肉嫩没有腥味。

微波烤肉种类多，烤排骨、肉筋都不错，腌制得入味，配着鱼汤馄饨刚好解腻。

套餐性价比很高，一碗馄饨加两串肉加个火烧，二十多块钱，上班族当工作餐很合适。

青岛的馄饨馆，都不是什么高档大馆子，充其量多开几个连锁店，没什么高档装修，也不怎么搞宣传，靠着老青岛人从小吃到大的口碑传下来的。

就是一碗热馄饨，一个酥火烧，两串烤肉，简简单单，却吃着舒服。

很多人从小吃到大，上学的时候家长带着吃，上班了自己顺路吃，味道一直没变。

来青岛玩，不用顿顿吃海鲜，找家巷子里的老馄饨馆坐下来，尝尝本地人的日常饭，也挺有滋味。