山东
除了啤酒和海鲜，青岛的小吃还是有不少的。我们本地人日常的早餐和午餐，很多人都是在锅贴店吃的。
青岛的大街小巷都藏着锅贴店，现包现煎，底脆馅足，配碗粥或者甜沫，十几二十块就能吃得饱饱的。
开了十几年甚至几十年的老店特别多，下面这几家是青岛本地人常去的，没什么高档装修，有的甚至是苍蝇馆子，但吃着就是踏实。（不说详细地址了，现在很方便，具体位置查某点评或手机地图就能找到。）
一、青岛锅贴洛阳路店，沧口的老字号，开了四十多年，还是青岛非遗美食。
店面还是早年国营饭店的样子，服务员都是本地大姨，说话大嗓门，直来直去，听着就亲切。服务别太指望，忙起来根本顾不上。
三鲜锅贴卖了几十年，白菜猪肉加海米木耳，馅塞得实诚，咬一口就出汤，就是老青岛从小吃到大的那个味儿。除了经典款，还有牛肉、大虾、海螺好几种，想尝尝海鲜馅，有很多选择。
老沧口人基本都吃过，家里来客懒得做饭，打包两盘回去，省事又好吃，这么多年口味就没变过。
二、一品鲜鱼锅贴就在方中圆人民一路上，开了二十多年，老四方没人不知道这家小破店。
10点开门，9点半就有人在门口等。墨鱼锅贴是真招牌，用墨鱼汁和的面，黑黢黢的，馅鲜得透亮。每天就做那么多量，11点以后去基本就卖完了，想吃最好提前打电话订。有人上次中午12点多过去，老板直接摆手说墨鱼的没了，只能换黄花鱼的。
口味是真全，墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、肉虾仁、牛肉、三鲜，十好几种馅，论个卖，每种五个起点。贵的三块，便宜的一块多，想多尝几样就拼着点。
店是真小，就四张桌子，夏天排烟不好，油烟味重。饭点去等半小时都是常事，好多人不等座，搬个小马扎坐门口吃。配一碗一块钱的大米粥，就着免费小咸菜，二十多块钱吃得饱饱的。老四方人馋这口了，绕路也得来吃，就认他家这个味儿。
三、早上想吃口热乎的，台东附近的人基本都会拐去众品老方子。
三十多年的老铺子，青岛吃早餐的基本都知道他家。锅贴都是现包现煎，招牌大虾锅贴，每只里面都裹着整颗虾仁，咬开鲜汁顺着嘴角流，底煎得金黄酥脆，嚼着咯吱响。
老熟客进去不用看菜单，直接一盘锅贴配一碗甜沫，咸香搭着刚好，吃完浑身舒坦。
早上七点多就坐满了人，拼桌是常事。好多附近买菜的大姨大叔，端着碗站门口都能吃。人均十多块，吃饱了该上班上班，该逛市场逛市场。
四、西镇锅贴 (郓城北路) 是青岛老城区的锅贴名店，刚出锅的黄花鱼锅贴外皮焦脆、内馅爆汁，一口就能尝到地道海味。
从经典的牛肉三鲜到特色的鲅鱼、墨鱼馅，海鲜用料扎实且新鲜。
人均只要 20多元就能吃得满足，不过记得避开早晚高峰，老店座位有限，饭点经常要拼桌或排队。很多街坊都是买了打包带走。
五、海燕奶奶海鲜锅贴在辽宁路，也是老手艺，主打海鲜馅。
大虾锅贴的虾仁有手指头粗，咬开Q弹鲜甜。海胆锅贴更绝，一口爆鲜，笔管鱼锅贴里面是一整只笔管鱼，别家很少能吃到。
明档厨房，站门口就能看见大姨们现包，食材新鲜不新鲜一眼能看见。
配碗甜沫刚好解腻，很多人逛完栈桥顺路就过来吃。饭点也排队，好在出餐快，不用等太久。
六、八方来鱼大虾锅贴开在台东营口路，不是闹市区，位置有点偏，店里很干净。鱼丸汤是特色，是其他锅贴店没有的，酸辣开胃。
大虾锅贴最好吃，有一整只虾。
牛肉锅贴，加了香菜和馅，味道好又解腻。
鲅鱼锅贴，鲜嫩多汁，一口下去爆汁又酥脆。
还有皮皮虾锅贴、墨鱼锅贴，非常有特色。
青岛好吃的锅贴店远不止这几家，很多小区楼下的无名小店味道都不差。
都是现包现做，用料实在，价格也亲民，吃的就是个家常味儿。
很多人从小吃到大，上学的时候爸妈领着吃，上班了自己顺路买，一晃二三十年，味道还是那个味儿。
来青岛玩，真不用顿顿盯着海鲜，其实青岛除了海鲜还有很多好吃的，随便找家街边老馆子，点一盘锅贴，尝尝本地人日常的饭，也挺有意思。
别去找网红店，瞅着店里坐满了说本地话的，进去基本错不了。
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