天津
仲夏洛城，荷风送香，中秋消费赛道的产业端备战已率先拉开帷幕。6月23日，臻味集团2026年鲜品屋中秋新品发布会于洛阳伊水大酒店正式举办，本次大会以“新式开创 健康引领”为核心主题，汇聚行业专家、全国经销商伙伴与各界嘉宾共赴盛会，正式奏响了2026年中秋市场赛道的开场序曲。
发布会现场，臻味食品集团品牌创始人葛运兵与品牌高层、嘉宾相继登台。以清晰的战略定力，阐述了鲜品屋对“轻养”赛道的长期押注。为整场发布会奠定了沉稳而不失锐度的基调。
减法与加法 一块月饼的“价值回归”
月饼从来不是单纯的糕点。它是礼仪的载体、情感的媒介、节庆的图腾。也正因如此，它长久地被允许高糖、高脂、高热量，被宽容地视为“一年吃一次”的甜蜜负担。这种“仪式感的豁免权”，在消费升级与健康自觉的双重浪潮下，正在被加速消解。
鲜品屋的破局之道，就是做减法，更做加法。减的是冗余蔗糖、油脂、身体负担；加的是健康坚果、膳食纤维、药食同源食材等等。用四种坚果油替代传统厚重油脂，以海藻糖、麦芽糖醇重构甜感曲线，打造出“超软、轻养、很好吃、不太甜”的新式健康月饼，直击传统月饼口感偏硬、高油高糖的行业痛点，把模糊的健康诉求，转化为消费者入口即可感知的具体体验。
据了解，今年的新式健康月饼，其总糖指数在去年的基础上再直降5%—20%，含糖量低于国标20%—80%；脂肪含量平均下降4%—30%，热量大幅减负，油脂降幅最高超80%，真正兼顾传统月饼的节日属性与当代消费者对健康饮食的需求，这不仅是对消费者控糖控脂需求的精准回应，更是对中华节令食品未来演进方向的一次积极探索。
而真正将鲜品屋与市场上诸多“健康月饼”区隔开来的，是其对“食养”命题的深度介入。新式月饼首创猴头菇本草饼皮，将传统药食同源理念融入月饼制作。猴头菇本身兼具养胃护脾的食养功效，搭配精心调配的低甜内馅，在兼顾传统月饼风味口感的同时，也契合了当代消费者对健康饮食、饮食养生的需求，让中秋吃月饼这件事，既保留了节日的仪式感，也适配了当下健康化的消费趋势。
再者还有黄精、黄芪、茯苓、薏米、陈皮、黑枸杞、黑桑葚等入馅，传统食养智慧与现代食品科学在这里完成了对接。当一块月饼开始与“养生”“轻养生”产生实质关联，它便超越了节令的身份，成为日常生活的善意陪伴。
六式融汇 礼序万千
鲜品屋的探索不止于功能食品的范畴。这场发布会真正引人深思之处，在于它同时完成了消费场景与产品形态的双重破界。
此次发布会，鲜品屋带来了覆盖广式、苏式、港式、京式、法式、新式六大流派的月饼系列，以一盒之内兼容南北风味的格局，打破了地域口味的边界，以兼容并蓄体现出传统节日应有的底色；同时幸运四叶草系列礼盒以月韵、灵韵、华韵、雅韵四重定位，构建起从自用到高端礼赠的完整产品梯度。
而与“上新了故宫”的IP联名系列，则将传统文化美学与现代轻养理念熔于一炉，赋予中秋礼赠更深厚的文化底蕴。
此外，主打健康功能突破的联名礼盒系列，如“百亿大饼”对专利后生元的应用、“鲍富好运”对富硒食材与五黑配方的融合，又让月饼有了符合当代消费者健康饮食需求的新内核。
“轻养”之后月饼何以新生？
六式月饼的味觉版图、四款礼盒的场景分层、IP联名的文化加持、功能系列的精准切入，共同构成了一份层次分明、覆盖周全的新品答卷。而鲜品屋将“轻养”确立为品牌核心主张，这源于对社会消费需求变化的长期判断。
当前，中国节令食品市场正经历一场深刻的价值重构。单纯依靠包装与营销驱动的增长模式逐渐失效，取而代之的是对产品本身健康属性、文化内涵与消费体验的综合考量。鲜品屋此次发布会的重要意义，正在于其以“轻养”为支点，撬动了传统月饼品类升级的广阔空间。
与此同时，品牌对药食同源食材的运用，也不是跟风养生概念的营销包装，而是对中式食养文化的当代转译。把千年本草智慧，用现代食品工艺转化为大众可感知、可日常享用的美味，让传统养生文化不再是晦涩的典籍概念，而是融入日常饮食的生活方式。这比单纯的国风包装、复古造型，更接近文化传承的本质，让年轻人真正接受、喜爱传统节令食品，文化才有了活的载体。
可以预见，随着轻养理念的持续渗透，中秋市场终将迎来价值回归，而扎根产品力、尊重消费需求、深耕文化内核的品牌，终将在行业迭代中行稳致远。
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