母乳差别乱补！5道补气血月子餐，家常好做不踩雷

刚生完娃的前半个月，很多宝妈都被家里堆成山的补品围着转。今天一碗熬了四五个小时的浓汤，明天一碗放满名贵食材的补汤，喝到嘴里腻得发慌，堵得胸口发闷，母乳状态反而没见好。其实根本不用这么折腾，不用买动辄几百块的名贵食材，用家里厨房随处能找到的普通食材，就能做出5道好吃不腻的月子餐，做法简单零难度，吃着顺口，也不用怕乱补出状况。下面这5道菜，江西本地菜市场就能把所有食材买齐，新手宝妈哪怕刚下厨房，照着步骤做也能一次成功。

1. 麻油猪肝汤，产后第一周就能端上桌‌

这道汤是很多地方月子里的经典菜，做起来一点都不复杂。选新鲜的猪肝，切成薄薄的片，放在清水里泡20分钟，中间换两次水，泡到水变得清亮就捞出来沥干。锅里放少量黑芝麻油，丢两三片老姜片，小火把姜片煎到边缘微微发卷，把猪肝片倒进去，快速翻炒到表面变色，立刻倒进煮沸的开水，保持大火煮3分钟，撒一点点细盐就关火出锅。

煮出来的汤清清爽爽，没有一点腥气，猪肝嫩而不柴，连汤带肉一起吃下去，胃里暖乎乎的。不用放任何多余的调料，也不用加复杂的中药材，简简单单的食材，做出来的味道就很对月子里的胃口。一次不用做太多，小半碗汤配小份猪肝，一顿吃完刚好，不会剩下浪费。

‌2. 姜枣小米粥，早上起床喝一碗浑身舒展‌

早上刚醒的时候，不想吃太油太硬的东西，熬一锅姜枣小米粥最合适。选颗粒饱满的新鲜小米，淘洗两遍就放进砂锅，加足量的清水大火煮开，转小火慢熬25分钟。切两三片薄薄的生姜，放三四颗剥了核的红枣，丢进粥里一起熬，熬到小米完全开花，粥变得粘稠顺滑就可以关火。

熬好的粥带着淡淡的姜香和红枣的清甜，不用额外放糖，喝下去温温热热，从喉咙暖到胃里。早上起床花半小时就能熬好，配一小碟清炒的青菜，就是一顿舒服的早餐。刚生完的前几天没胃口，喝两碗这个粥，整个人都舒服很多，完全不会有吃不下饭的困扰。

‌3. 鲫鱼黄芪汤，鲜香味美不腻口‌

选一条半斤左右的新鲜鲫鱼，让摊主提前处理干净，拿回家用清水把鱼腹里的黑膜全部刮掉，沥干表面的水分。锅里放少量油，把鲫鱼放进去，小火煎到两面微微发黄，倒进滚烫的开水，放10克左右的黄芪小段，丢两三片姜片，保持大火煮15分钟，煮到汤变成奶白色，转小火再煮10分钟，撒一点点细盐就做好了。

煮好的鱼汤奶白鲜亮，没有一点鱼腥味，鱼肉嫩得用筷子一夹就散开，连汤喝下去鲜得人舌尖发颤。不用放太多乱七八糟的调料，也不用加其他杂七杂八的食材，就靠鲫鱼本身的鲜味儿，就能煮出一锅好喝的汤。怕腥的话可以出锅前撒一点点小葱花，提香的同时，汤色也更好看。

‌4. 当归乌鸡粥，中午当主食吃特别香‌

半只处理干净的乌鸡，切成小块放进沸水里焯掉血沫，捞出来冲洗干净放进砂锅，加清水、少量当归小段、姜片，小火炖40分钟，把乌鸡肉炖到用筷子能轻松戳透，就把炖好的乌鸡汤盛出来一部分，剔下几小块乌鸡肉撕成细丝。淘好的大米放进乌鸡汤里，大火煮开转小火熬30分钟，熬到大米完全开花，把鸡肉丝丢进去，搅拌均匀再煮5分钟，撒一点点细盐就出锅。

煮好的粥带着淡淡的肉香，米粒吸饱了鸡汤的鲜味，每一口都绵密入味。不用放任何多余的配料，粥本身的味道就足够香浓，中午盛一碗当主食，配一碟清炒的绿叶菜，吃得饱饱的，整个人都很满足。一次可以多炖一点乌鸡汤，分成小份冻在冰箱里，下次想喝粥的时候拿一份出来，10多分钟就能煮好，特别省时间。

5. 红枣牛肉汤，产后两三周吃刚好‌

选新鲜的牛里脊，切成小块放进沸水里焯掉血沫，捞出来冲洗干净放进砂锅，加足量清水，放五六颗红枣，两三片姜片，大火煮开之后转小火慢炖一个半小时，炖到牛肉变得软嫩，用勺子轻轻一戳就散开，撒一点点细盐就做好了。

炖好的牛肉汤清而不油，牛肉炖得软烂入味，红枣的清甜完全融进汤里，喝起来没有一点厚重的腻味。不用放八角、桂皮这类重口的香料，就靠简单的几样食材，炖出来的汤就足够好喝。盛一小碗连肉带汤吃下去，饱腹感很强，吃完之后浑身都很舒展，完全不会有喝了浓汤之后的发闷感。

6. 月子餐实用小细节，不用搞得太复杂‌

所有月子餐的盐量都比日常口味淡一半，吃起来几乎尝不到明显的咸味，这样吃下去不会觉得嘴里发淡，也不会吃完之后总想喝水。所有汤品都不要放太多油，煮好之后可以用勺子撇掉表面浮起来的一层油，喝起来清爽不腻，完全不会有糊嘴的感觉。

不用顿顿都做复杂的大菜，五道菜轮换着安排进一周的菜单里，穿插日常的清炒青菜、杂粮饭，搭配起来吃就很好。不用为了追求所谓的“补”，往菜里加一大堆不认识的中药材，简单的家常食材做出来的月子餐，吃着顺口，也完全不用担心出状况。

家里长辈非要端来油腻的浓汤，提前把这五道菜的做法教给他们，统一好做饭的标准，就不用天天被逼着喝油乎乎的大补汤。不用为了所谓的“补身体”硬着头皮吃自己不爱吃的东西，月子里吃饭吃得开心，比什么都重要。

月子里补气血从来不是靠堆名贵食材，也不是靠顿顿喝浓白的大补汤。用这些随处可见的家常食材，做出五道简单顺口的月子餐，吃着舒服，也不会乱补出状况，母乳状态也能稳稳当当。不用对着复杂的月子餐食谱发愁，也不用花大价钱买网红月子食材，照着这五道菜的做法安排日常饮食，整个月子里吃饭这件事就能变得特别省心。

觉得这份月子餐清单实用的宝妈，点个关注锁定‌【小段说育儿】‌，后续会陆续更新更多月子里的家常饮食搭配，从一日三餐到加餐小食，一步步教你安排好整个月子的吃饭问题。身边刚生完娃的宝妈朋友，也可以把这篇文章分享给她，两个人互相交流做法，整个月子期都能吃得轻松又舒服。