江苏
最近天气慢慢热起来了，总感觉吃啥都没胃口，而且浑身总是黏糊糊的，动不动就犯困，整天昏昏沉沉的太难受了。
其实夏补很重要的，夏天进补不用吃什么贵价补品，顺着季节吃点新鲜家常菜就够了。老话说“夏吃时蔬，百病不扰”，从初夏到三伏天，重点就是清热、祛湿、解腻、养脾胃。
我整理了夏天必吃的“3菜2瓜1豆”，全是菜市场随手能买到的便宜食材，做法简单还不油，全家都能吃，轻轻松松舒舒服服过夏天，看看这“3菜2瓜1豆”分别指的啥吧!
“夏季必吃3种菜”
一、空心菜
空心菜绝对是夏天餐桌上的顶流!天热它也长得旺，菜市场卖得特别便宜，从刚入夏一直能吃到立秋，夏天闷得人浑身发燥，吃空心菜就很合适，整个人都觉得通透舒服。
它的口感软脆刚好，咬着不费牙，天热没胃口的时候炒上一盘蒜蓉空心菜，大火猛炒几十秒就关火，盛出来就能吃。
二、马齿苋
夏季的应季菜当然少不了马齿苋!这绝对是大自然的馈赠，随处都能长，老一辈夏天总爱揪一把回家做，是小时候夏天餐桌上常出现的鲜灵味。
天热不想炒菜，洗一把马齿苋，做个凉拌马齿苋太绝了，滑溜溜的带着点清鲜，加蒜末、生抽、香醋随便调两下，清爽得不行，配粥吃太解腻。
三、生菜
对于夏季的应季菜，生菜一定是占有一席之地的，生菜的含水量很高，夏季吃它很适合，脆生生的带着点自然的清甜，一点都不腻。
而且生菜还特别百搭省事，冲干净直接啃、拌个凉拌菜，或者大火快炒两下、涮火锅丢进去烫几秒都好吃。早上夹进三明治里，晚上调个蒜末汁拌一盘，从早到晚吃着都清清爽爽的，一点厚重感都没有。
”夏季必吃2瓜“
一、冬瓜
别被冬瓜的名字骗了!以为它是冬天的瓜?错!它才是夏天专属的宝藏好瓜!天热闷得人浑身发黏，吃啥都觉得腻，冬瓜一上桌直接救大命!
冬瓜的口感软润润的，清清淡淡的完全不腻，不管是配排骨炖，还是简单清炒，味道都鲜得刚刚好，一点都不厚重。特别是跟肉食一起搭配，冬瓜更能解掉肉食的油腻感。
二、丝瓜
夏季的时候天热容易没胃口，这时候必须安排上丝瓜!软乎乎的咬开爆清甜汁水，清润润的口感太绝了，吃下去整个人都觉得敞亮，比吃一堆冰饮舒服多了。
它做法还巨简单!蒜蓉炒丝瓜、丝瓜鸡蛋汤，几分钟就能出锅端上桌!清淡润口吃完一点都不烧心不油腻，天热没胃口的时候炫一盘，整个人直接爽利下来!
“夏季必吃1豆”——绿豆
夏天的豆制品，首选绝对是绿豆，家家户户的夏日解暑标配!绿豆清热解暑、生津止渴的效果堪称一绝，是夏日不可缺少的一种食材。
夏天吃冰水、吃雪糕，寒凉伤身还容易湿气加重。不如煮一锅绿豆汤，放凉后喝清甜解暑，解渴又祛火。也可以做绿豆沙、绿豆粥，口感绵密，老少皆宜。
夏天常吃这“3菜2瓜1豆”清热祛湿、解腻降火，帮身体赶走夏日燥热和湿气，让我们整个人都清爽轻盈，轻松安稳度过整个夏天。
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