湖北
导语：自从学会吐司的做法，我家三天两头做，柔软拉丝配方经典好做
前段时间用电饭锅蒸蛋糕是非常火的，相信很多人都在家里学着做了，虽说是做法相对还算简单，但说实话电饭锅版本的蛋糕没了烘烤的过程，总感觉吃着不够味，所以我做了一次后就再也没有做过，相对电饭锅蛋糕，我更加喜欢吃吐司，柔软还拉丝的吐司深得我一家老小的喜欢，每次我都是用经典的配方做，出炉的吐司口感好的没话说，我家三天两头就要做一次，学会了自制吐司的方法，以后想吃了随手就能做，营养美味还健康，下面我便将吐司的这个经典做法详细分享给大家，学会后就不用出去买了，接下来我们一起学习做法。
吐司的做法：
备用食材：高筋面粉270克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母粉3克，牛奶150毫升，黄油20克，食盐4克，淡奶油45克，奶粉5克；
制作过程：第一步，首先准备一块黄油，将其放入容器中，在室温下将其软化，然后准备和面，将面粉放入在和面盆中，加上奶粉、白糖、食盐、鸡蛋和淡奶油，将其混合均匀；
第二步，牛奶准备出适量，将其加热至30度左右的时候，放入酵母粉，搅拌均匀至融化，然后分次少许倒入在面粉中，开始揉面，这个过程比较费时间，需要将面团揉至光滑的状态；
第三步，当然了如果有面包机便不用手揉了，这个时候将软化的黄油放入在其中，继续揉，直到揉出手摸的状态，放在一个比较温暖的地方开始发酵，差不多半个多小时；
第四步，看到面团发酵得很大了，用手戳进面团里面，不会回缩的时候，就可以了，将发酵好的面团分成三等分，先取一分将其擀成牛舌状，从一头将其卷起；
第五步，再次擀成牛舌状，卷起，重复三次这个步骤，即可放入在吐司模具中进行二次发酵，按照这个方法依次做好所有的，发酵至八分满的时候，即可入烤箱，110度火烤50分钟即可出炉。
小编总结：早餐吃吐司面包是很多人的习惯，一份吐司一杯牛奶，美好的一天从早餐开始，以前不会做吐司的时候，总会在超市买现成的，但考虑到家里有小孩，为了让小孩吃得更加健康，所以便决定自己亲手做，将其中的配方做法牢记好，便可轻松做出柔软拉丝的吐司面包，自从学会了吐司的做法后，我家便三天两头做，家人也都很喜欢吃。
烹饪小技巧：
1、高筋面粉最好事先用筛网过滤两遍，这样做的面包口感会更加细腻，和面的时候有面包机的会更加方便一些，没有的就用手揉，可能比较费劲，但是一定要揉的充分才可；
2、黄油不要过早加入面团中，待将其揉至光滑的时候再放入，当然了如果揉面的过程感觉特别粘手，便可以直接加入黄油，能够减轻粘手的状态；
3、具体的烘烤时间以及温度根据实际的情况来定，担心外皮会烤糊或者是烤得特别脆的，可以在烤箱中放入一碗水。
如果你认为制作吐司的这个配方还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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