广东
作为连续多季坐镇《中餐厅》常驻后厨的“定海神针”，国宴主厨林述巍时隔多季重返泰国清迈，亮相《中餐厅·南洋拾光季》。近日他接受媒体采访时，不仅回应了“王俊凯是白月光”的热议，也解锁了全新的工作状态，还向媒体袒露了本季经营模式频繁切换带来的巨大压力。他风趣评价自己：“人是成长了，也变老了，但初心不变”。
本季《中餐厅》中，王俊凯时隔六年回归，从昔日的大堂经理升级为“首席运营官”。对于网络上“王俊凯是林述巍白月光”的说法，林述巍不仅表示认同，还称王俊凯也是所有合伙人、食客和观众的“白月光”。在他眼中，王俊凯的回归带来了超出预期的化学反应。“小凯的成长很明显……往季他可能更多在执行层面，这一季他真正站上了COO的位置，思考问题的方式更成熟稳重。”
他还评价王俊凯“厨艺进步最快”，称其做的糖醋排骨“真的很香”。被问及“不再依赖王俊凯算长大吗”的热搜话题，林述巍的回答很坦诚：“依赖和长大并不矛盾。和小凯相处让我快乐，快乐带来默契，默契催生灵感，这是良性的循环。”
本季林述巍意外解锁了“喜剧人”身份，林述巍笑言自己没有剧本，“就是大家相处产生的一种化学反应”，镜头前的轻松状态源于团队真实的相处氛围。
谈及本季录制，林述巍直言挑战“大到很难用语言表述”，最大难题在于经营模式的频繁切换，“经营模式太多变了——零点、套餐、主厨餐桌、摆摊、上门做菜，轮转极快”。
尽管如此，他仍坚持就地取材，将中式烹饪手法与南洋风味结合，推出冬荫功酱米粉焗罗氏虾、椒烧彩虹鲷等融合菜。参与了六季《中餐厅》录制，林述巍感慨：“我也成长了，我也变老了，但是我对厨房的初心不变。”
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