广东
玉米作为咱们生活中特别常见的食材，在农村民间曾经相传着这么几句关于玉米的写照，“玉米粞饭三碗饱，田里做到日头落。”“粞饭糙，玉米香，吃仔干活力气长”。可见玉米，是顶饱还能长力气的好粗粮。
平常我们用玉米做家常菜，做小吃也是各式各样，数不胜数。比如玉米排骨汤、玉米蒸肉饼、玉米小笼包、玉米饺子、黄金玉米烙、芝士玉米粒、蒸玉米粑粑、烤玉米棒、玉米汁、玉米马蹄糖水等等。
今天禾光小厨给大家分享一种玉米不一样的做法，吃腻饺子和面条时，咱们可以来点不一样的面食。对这道美食感兴趣的朋友，不妨跟着我一起来试一试！
【奶香玉米饼】
准备食材：新鲜甜玉米2条，红枣六颗，纯牛奶125ml（1小盒），中筋面粉300克，酵母粉3克，白糖10克，玉米油适量
【制作步骤】
第1步：取2条新鲜的甜玉米剥去外皮，取下玉米粒放入盘中。红枣六颗冲洗一下，去掉红枣核切成小粒备用。
第2步：把玉米粒倒进破壁机里面，另外加入一小盒125ml的纯牛奶。然后开启果汁模式，将其打成玉米浆。
第3步：盆里加入300克的中筋面粉，倒入3克酵母和10克白糖。接着将玉米浆也倒进面粉里，用筷子搅拌均匀。盖上保鲜膜，常温醒面半个小时。
第4步：发酵好的面，用筷子搅拌排排气。
第5步：锅底刷上一层薄薄的玉米油，手粘点水，揪一点玉米面团在手中捏成小圆饼，放入锅里，每个玉米饼上面都按入1小块红枣粒。
第6步：小火煎底部成型后，倒入1点清水，然后盖上锅盖进行焖熟。
第7步：时间约10-12分钟左右，给奶香玉米饼翻个面，底部金黄微焦脆，就可以出锅。（重复以上第5-7步动作，可以得到30个左右的奶香玉米饼）
【禾光说小贴士】
关于这道美食的相关注意事项如下
1、玉米本先有甜度，自带糖分，所以白砂糖我只放了10克。喜欢吃较为甜口的朋友，可以适量增加白糖。
2、不喜欢牛奶的中老朋友们，可以把牛奶换成水，这样玉米味会更纯。
3、天气热，不用醒面太长时间。把握好时间，可以避免发酵过度有酒味。
以上就是禾光小厨给大家分享的【奶香玉米饼】的详细做法，您喜欢这道家常小吃吗？夏天真的是宁愿不吃饺子，也要吃这饼。不用揉面，比揉面的还好吃。想吃，咱们可以随手就做，一点儿不费时！
心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，在此特别感谢每位读者的点赞和关注！关于一日三餐，我们吃的不仅仅是饭，而且这里还蕴藏着我们对待生活的态度。每顿饭里，都在验证着，我们是否有在好好地吃饭？是否有在好好地观照自己，祝福您我成为更好的自己！也非常期待大家评论留言一起讨论与交流，感谢您的阅读，咱们下期美食见！
本图文为美食作者禾光小厨原创，未经授权，抄袭与盗图必究，本文内容仅供大家参考！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
