严肃表扬静远路便民服务中心

塔子山小盒马。

——今天的编辑 谭孃

23年底，我们因为寻找一份甜蜜的栗子，走进了经天路皇经惠客坊，这个琉璃场附近的社区菜市场。

当时其实有点被菜市场内部惊讶到，整洁、干净，整体被翻新过，铺面都重新归置，菜摆得整齐，显得格外有秩序。毕竟那个时候逛的多的还是抚琴综合市场这种超大型菜市场。

此外，顺着头顶天光洒下的，还有各种跟瓜果蔬菜相关创作的小标语，彼时距邱志杰在北京菜市场里办书法展引发的轰动已过去两年，这个菜市场的表达有种微缩版，网红版的套公式，但还是让人感叹，是个有文化的菜市场。

场内整齐归一，场外琳琅满目，像是我们买的板栗就在菜市场外的巷道上，与其在一条线上的还有水果摊、烧饼摊、烤馕摊等，好不热闹。

而今天，我要再隆重推荐一个好菜市场，一个综合类目极其立体的空间，社区将其命名为：静远路便民服务中心，已不单单只是菜市场这么简单。

其实6年前@门牙 就已经去过这里，当时因为是个好吃嘴儿，听说要在菜市场吃八方，就跟去并产出一篇美文。

经常买菜、做餐饮的人都知道，菜市场的东西好吃，那是真的好吃。首先是食材新鲜，就从周身进货，哪家的菜好，从哪个村上来的，打没打药，身处菜市本身比谁都更门儿清。再者是这类商户往往是菜市里的老经营者，手艺好，往往由菜市及周围劳作的人先口口相传起来，比如抚琴菜市的朱碧琼，青羊菜市的王老幺，工人村的胖哥肥肠等。

曾经大榜全员也曾从这条路丝滑擦肩而过，只因一份梅菜扣肉饼被拦下脚步，丝毫没察觉内有乾坤。

静远路上分布着两个入口，任选其一进入，首先震惊的是这个菜市场居然铺了瓷砖。

地面干燥，即便是卖鱼区地上也鲜有水渍。菜市场内部被各色摊位切割成不均匀的板块，靠边的巷道一眼望到头，地面都极其干净整洁。颇有点民间盒马的感觉。

水果区、生肉区、禽类区、水产区、蔬菜区、豆制品区、干货区，常见的配置之外，甚至还细分出菌菇专卖、莲藕专卖、南瓜/冬瓜专卖。任选一个摊位锁定目光，都能把菜、肉按颜色、大小摆放，或者干湿分离，完全强迫症友好菜市。

郫县蔬菜摊下，人头尤为攒动，知道的是在买菜，不知道的以为在送菜。完全得益于菜品新鲜，菜价实惠，吸引了许多中老年人驻足。

夏天早晨的菜市场其实已然升温，但在目之所及的洁净之下，从心里感到舒适，自然少了毛躁与抱怨。整个室内没有任何异味，空气清新，已经可以打败80%菜市场。

每个摊位的老板都不闲着，卖肉的老板在宰肉、剐油，把本就看起来品质不错的肉再细分成瘦肉、板油、肉馅等多种形态；卖菜的老板积极吆喝，即便不买，路过隔壁也被其目光锁定，热情地来上一句“看到买”；卖干货的总该没事了吧，老板也不闲着，剥蒜，独蒜去皮，卖净菜，洗姜分一块摆，老姜分一块摆，甚至还给生姜削去末端废料，是一种强迫症，也饱含对今日绝对能卖完的信心。

而在更早时候，菜摊上不知何时，新鲜的毛豆已经被去了壳壳，藕摊上的莲蓬也被卸下外衣，颗粒均匀的莲子堆在一起，非常养眼。

在这里买菜，会萌生一种什么菜都想买一把的冲动。

青菜完全没有废叶子，嫩得像从背后菜地里刚摘起来一样新鲜；空心菜看起来根本掐不到几根老根，丢头极少；转眼看见极容易失水变干的荷叶还掐得出水，当下就决定中午要吃一顿荷叶稀饭。

吃什么都没胃口，打开手机外卖连划几十分钟都做不了决定时，就该去菜市场走一趟，它不需要你带着结果而来，却能帮你找到至少一天的方向。

沿墙的鲜切面排队很厉害，正到夏天，吃凉面凉皮成了高峰。这次老板来得及放下外出送货回来的头盔，但依然紧张，大伙不靠斤两权重，只需要报上“几个人吃的”，老板自会换算。

粗的细的扁的宽的窄的，种类丰富，一看就是给不少面店供货的源头商。

取完凉面，去隔壁称上卤味，再在靠近出口端一盒钵钵鸡，这不是糊弄学，而是深谙生活之道的商家率先做出的适配，让吃饭先变得简单，那其他问题，好像也能迎刃而解。

不知道@门牙 6年前来这里时，是否菜市场就已经是如此面貌。2022年起成都菜市场陆续升级改造，自改革开放前后「为了方便人们的生活需求，增加城乡物质交流，市内逐渐增加农贸市场成为政府的一项重要工作」，到「让菜市场既有“烟火气”又有“文明范儿”」，菜市场陆续完成了从「露天菜市，风吹日晒，全靠打伞架棚遮蔽」到如静远路便民服务中心这类菜市的华丽转身。

除开买菜功能之外，静远路便民服务中心内还满足大众理发、量体裁衣、书店花店等多种需求。逛下来感觉丰富度并不输抚琴综合市场，既有它的品类丰富，又兼顾整洁舒适的体感，颇有「别人家孩子」的榜样感，谁不羡慕你家楼下有一个这样的菜市场呢？

规范的菜摊外，还有一条小径通往静康路，可抵达3号门。这条路有些野生，有些自然。

大树下，沿墙一侧允许摆摊售卖，来自周边区县的农户就带着自家种的菜来买。像加入了一场小型赶场，卖的都是应季瓜果蔬菜，没有室内精细，也说明会有些惊喜。

比如只卖三块丁丁糖的大爷并不着急，他的销售方向主攻泡菜选手。

“一斤菜半斤糖，泡菜不生花，泡菜颜色好”，确实吸引了嬢嬢的驻足，但他颇有原则，坚持整块销售，最终二人未能达成一致，大爷还很牙尖对方没有深谙泡菜之道。

连叶子一起割下来就运到此处的毛豆，现在再慢慢脱壳；小批次的野葱、藠头，土里土气的胡萝卜，长得歪歪扭扭，甚至还粘着鸡屎的新鲜鸡蛋，不得不说，很多人就喜欢这种风格。

再回到室内，依旧会被其他角落震惊：磨养身粉的干货铺子，每个盒子码放规整，加上店家爱写点艺术字，有种走进中药房的严肃卫生；自己泡的、打的、磨的菜籽油、花椒油、芝麻油，当场支持闻香，完全不输任何一个香水店；家禽摊上，鸡鸭鹅肥美，擦干表皮水分再对应现烧，精细化作业可下方工艺至鸡翅这一单一部位。

静远路便民服务中心太好了，它什么都有，全品类配齐，是隔壁马家沟菜市场完全无法比较的体量。齐全的恰到好处，甚至可以雨露均沾，一周把整个菜市都买个遍，均匀照顾所有人生意，因为不存在品质担忧。

它也是个立体教科书，对于年轻一代来说，认得来茭白、子姜，区分得开韭菜、小葱和蒜苗，也是一项技能。甚至不知道鳝鱼是怎么剐的，也能窥见一二。

转身走出街道，一溜好吃嘴儿小铺，也能兼顾早晨与中午，晚间的稍走远两步，隔壁的餐馆们，根本不担心他们的菜不新鲜。

严肃表扬静远路便民服务中心，强迫症友好菜市，干净卫生好菜市。

今日编辑 | 谭孃

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