“全家”新一代门店开业，要从便利店向卖场转型？

“全家FamilyMart”是引进大陆的三大日系便利店中的一分子，截止到2025年底已经有3,226家门店，年度净增加194家，同比增长6.4%。

与“7-Eleven”和“罗森”相比，“全家FamilyMart”暂居季军位置，但在国内连锁便利店品牌中，根据中国连锁经营协会的数据，长期占据第12名的位置，所以其实力也不容小觑。

很大程度上，正是日系三大品牌“7-Eleven”、“罗森”和“全家FamilyMart”确立了中国内地便利店业态的范式。因此，企业的动态就受到舆论的关注。

这几天，“全家FamilyMart”在日本本土开了一家“新一代便利店”，开始突破传统便利店“快速买完即走”的范式，有点逆向发展变成“让人专程前往的”的卖场性质的商业。

这，是不是便利店业态的发展方向呢？

2026年7月10日上午10点，在日本东京港区虎之门的“全家”全新一代商业模式“Famima Park Azabudai”首店开业。

按照“全家”官网发布的消息，这种新一代便利店“Famima”是为纪念公司创立45周年，以“新一代全家便利店计划（Next FamilyMart Project）”为统领的业务模式创新之举，定位“让人专程前往的目的地型便利店”，打破传统便利店“快速买完即走”的效率逻辑，融合购物、休闲、时尚、打卡多重属性，这家门店是该计划全球首家实验旗舰店。

据公开消息，“Famima”卖场面积达217.05㎡，是普通便利店的两倍，传统日系便利店卖场面积一般是100～130㎡。

最引人注目的这家店的外部观感与内部陈设都进行了颠覆性的设计，与传统便利店截然不同。

外观上，整栋建筑屋顶全覆盖原生绿植，打造城市微型森林，从周边高层写字楼可清晰看见，弱化商业建筑生硬感，打造公园式氛围。

大面积落地玻璃幕墙，引入充足自然光。灰白色清水混凝土外墙搭配全新蓝绿色“Famima”简化Logo，取消传统全家红黄标识。建筑转角放置巨型新版F字母吉祥物雕塑，强化城市地标辨识度。

沿街设置石质长椅、景观休憩位；外侧独立开放式窗口“FAMIMA STAND”，无需进店即可点购咖啡、茶饮、Famichiki炸鸡，外带即取。

走进门店内部，全店摒弃了传统便利店密集窄货架，而是采用开阔动线。窗边设置观景吧台座位，透明外立面让室内与街道保持视觉联系，坐在店内的顾客可以用餐、喝咖啡或短暂休息。

中央设环形主题陈列岛集中陈列具有代表性的服装、限定商品和自有品牌产品。整体陈列更接近快闪店或生活方式集合店，意在引导顾客进店后，先看到新品和主题商品，而不是立即被饭团、饮料与日用品包围，弱化“购物通道”概念，强调闲逛、体验感。

作为日系便利店的象征，食品区仍然是这家店的重要组成部分。这家门店旨在为办公、商务区工作和生活的20～40岁的消费者，增加了蔬菜、蛋白质、食物纤维和原料品质的“都市熟食”。部分商品使用牛油果、生火腿、天然奶酪等食材，并加入亚洲风味，以适应当下主流职业人群足办公午餐、轻食和健康消费需求。

热食区则采用自助取餐方式，顾客可直接拿取“Famichiki炸鸡”之类的产品。

新店该店与世界级咖啡师合作开发限定咖啡，提供基础拼配、精品拼配和埃塞俄比亚单一产地咖啡等不同选择。顾客不再只是选择大杯或小杯，也可以根据风味、酸度和香气进行区分。

整间门店最引人注目的区域，是独立设置的“Convenience Wear”服装专区。过去消费者在便利店购买衣物多是因为临时出差、天气变化或忘带换洗用品，商品带有明显的应急属性。“Convenience Wear”服装专区则是一个完整的店中店，陈列一年四季的全系列商品，总量约300款，同时销售仅在旗舰店提供的限定产品，旁边还配备了传统便利店完全不会出现的试衣间。

这意味着新店的购买逻辑完全颠覆：过去是到“便利店应急补缺卖衣服”，新店则是到便利店“逛店买衣服”。

当然，沿袭日系便利店的传统，不过适应技术进步的新设置了“Self Service Corner”和“Self Check Corner”。前者配置微波炉等设备，方便顾客自行加热和整理餐食；后者则汇集自助收银机、ATM及打印服务。

特别需要说明的是，新店增加了传统便利店绝不会有的陈设——洗手间。

从“全家FamilyMart”官网发布的消息看，“Famima”是新的独立子品牌，作为未来新店型的载体，开始运行测试。

在运营逻辑上，新店从传统便利店让顾客尽快找到商品、完成结账并离开，转变为留住顾客、让顾客多看一会儿、多选一会儿，甚至为了体验而专程前来，开始走了卖场化的道路。

这是不是意味着传统日系便利店的共同选择呢？“全家FamilyMart”的“Famima”，是应对日本便利店行业高度同质化竞争的探索，以全新状貌重构便利店价值，从“便民补给点”升级为都市生活方式复合空间。

新模式能不能走通，让我们拭目以待。